Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Наложена баница със сирене
Наложена баница със сирене

Необходими продукти

1 пакет готови тънки кори

3 яйца

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена чаша брашно

1/2 чаена чаша олио

250 г сирене

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Начин на приготвянe

В подходящ съд се разбиват леко яйцата. Прибавят се последователно, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка олиото, брашното, киселото мляко, в което предварително е угасена содата бикарбонат, и натрошеното сирене. Сместа се разбърква много добре, докато се образува еднородна кашообразна маса.

 

В предварително намаслената тава се слагат две кори. Горната се наръсва по-обилно с олио, след което се разстила част от плънката. Слага се следващата кора, поръсва се с мазнина и пълнеж, после друга кора и така, докато свършат продуктите. Горният пласт завършва с две поставени една върху друга кори. Най-горната от тях се намазва обилно с мазнина и разбит жълтък. Пече се във фурна при температура 250°С. Изпечената баница се изважда и докато е гореща, се поръсва с пудра захар. След като изстине, се нарязва на парчета и се поднася с кисело мляко.

Рецептата е взета от Лакомник

27 ян. 2020, 09:49

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

27 ян. 2020, 09:49

Рататуй
Рататуй
Рататуй (на френски: Ratatouille) е френско национално ястие, от региона на Ница. Представлява смесица от печени зеленцуци, предимно патладжани, тиквички, пиперки, домати, лук, чесън, провансалски подправки и други. Като характерно ястие за Франция, няма една рецепта, а множество вариации около споменатите съставки.Има два основни начина да се приготви рататуй. Първият е съставките да се опекат поотделно и да се смесят към края на готварския процес. Вторият е чесънът, лукът, тиквичките, патладжанът и пиперът да се пекат заедно на тих огън, след което да се добавят доматите. Много е важно, още преди поставянето на доматите, патладжанът да е напълно изпечен.Рататуй прилича донякъде на българския гювеч, италианската капоната, турското имам баялдъ.

13 авг. 2010, 11:04

Пиле Тандури
Пиле Тандури
Продукти:1-2 кг пилешко месобутчета, крилца или цяло пиле, разделено на парчетаМАРИНАТА2 скилидки чесън60 мл настърган пресен джинджифил2 ч л гарам масала1 ч л каенски пипер1 ч л червен пипер1/2 ч л куркума1 ч л сол250 г гъсто кисело мляко60 мл лимонов сок1 с л олиоПриготвяне:• В неголяма купа се смесват всички продукти за маринатата.• Леко се отделя кожата на пилешките гърди и бутчета.• Парчетата пиле се поставят в голям плик.• Заливат се с маринатата.• Пликът се завръзва и се обръща няколко пъти, за да се покрие месото добре с маринатата.• Пликът се поставя в съд и се прибира в хладилника за една нощ.• Пече се в предварително загрята фурна на 230 С за около 35-40 минути като периодично се обръща.

11 авг. 2010, 11:02

Пилаф
Пилаф
Продукти:20 г краве масло1 скилидка чесън250 мл ориз250 мл пилешки бульон250 мл вода60 мл едро нарязан магданоз60 мл печени филийки бадемиПриготвяне:• Маслото се разтопява в тенджерата.• Добавя се пресованата скилидка чесън.• Пържи се до мирис около 1 минута.• Прибавя се измитият ориз (най-добре басмати) и се бърка около 1 минута.• Излива се 250 мл бульон и 250 мл вода и се довежда до кипване.• Огънят се намалява, тенджерата се похлупва.• Оризът се вари на леко къкрене около 20 минути или до готовност на ориза.• Маха се от огъня и се разбърква с вилица.• Прибавя се магданозът и запържени на сух тиган филийки бадеми.

11 авг. 2010, 11:00

 Салата Капрезе
Салата Капрезе
Продукти3 мл зехтин250 гр  домати200 гр  моцарела6 ч.л.  босилек35 мл  зехтин30 мл  винен оцетПриготвяне1. Доматите и моцарелата се нарязват на парчета и се подреждат в кръг като краищата им се застъпват, а отгоре се поставя по един лист босилек2. Зехтинът и оцетът се разбиват заедно и с тях се залива салатата3. Подправя се на вкус със сол и черен пипер.

09 авг. 2010, 10:45

Топчета от сирене
Топчета от сирене
Лесно и много вкусно предястие.Продукти:
  • 300 гр. меко сирене
  • 1/2 чаена чаша смлени орехи
  • 1/2 чаена чаша сусам
  • 5-6 скилидки чесън
  • черен пипер
Начен на приготвяне:Сиренето се смачква с вилица и се смесва с  орехите.Добавят се счуканият чесън и черния пипер.Сместа се разбърква и от нея с мокри ръце се оформят топчета.Те се овалват в сусама и се слагат в хладилник, за да се стегнат

09 авг. 2010, 10:39

Първанов: Военният министър наруши правилата
Първанов: Военният министър наруши правилата
В казуса с новия шеф на служба "Военна информация" има три проблема, заяви днес във Варна президентът Георги Първанов. По думите му първият е свързан със самата процедура. Според президента е очевидно, че има нарушения в нея чрез министъра на отбраната от Министерски съвет.Това не е добре, защото процедурата са правила, които трябва да спазваме, обясни Първанов.Според него вторият проблем с избирането на нов ръководител е свързан с приемствеността.Скандалът между Първанов, който е и върховен главнокомандващ на армията, и министъра на отбраната Аню Ангелов избухна преди два дни, когато държавният глава заяви, че "разбрал от медиите", че има персонално предложение на Министерския съвет за нов директор на служба "Военна информация", т.е. косвено обвини Ангелов в лъжа.Министър Ангелов пък каза, че информирал президента за кандидатурата на комодор Валентин Гагашев за шеф на службата, но още не е получил отговор от Първанов и допуснал, че мълчанието е знак на съгласие.В края на месеца ще вземем решение за новия шеф на служба "Военна информация", каза днес държавният глава.Той подчерта, че при всички случаи ще проведе консултации по въпроса."Така както вече съм говорил с комодор Валентин Гагашев, ще говоря и с ръководството на службата и съм готов да обсъдя новата ситуация", посочи държавният глава."Службата има висока оценка не само от българските институции, но и от партньорските служби и по тази причина трябва да направим всичко възможно, за да има приемственост.Това ще запази координацията и взаимодействието в бъдеще", смята президентътТой обясни, че по тези причини смята, че новият ръководител на службата трябва да е от сегашното ръководство. По отношение на кадровия аспект Първанов посочи, че преди време е имал предложение от министъра за назначение на сегашното ръководство, което той е приел. Сега трябва да бъда убеден в обратното, направиха се три изключващи се предложения, каза президентът. В отговор на въпрос защо не се е срещнал със сръбския си колега Борис Тадич Първанов посочи, че доколкото знае, сръбският президент е бил на частно посещение. Ние с него се виждаме твърде често, но за мен е важно, че президентът и българският премиер са намерили решение по два въпроса, които с Тадич сме обсъждали на политическо ниво, заяви Първанов."Искам да припомня, че идеята Сърбия и други съседни страни да се включат в проекат АЕЦ “Белене” е идея, която аз съм развил още преди 5-6 години", каза президентът.Той обясни, че тези страни няма да предложат кой знае какъв финансов ресурс, но ще осигурят един сигурен и траен пазар на електроенергия. Нека припомня нескромно, че по настояване на България, след разговор с тогавашния президент на Русия Владимир Путин, трасето на "Южен поток" бе насочено през Сърбия, каза Първанов.Оттук нататък техническите подробности трябва да ги решава правителството, завърши той. Президентът е във Варна за отбелязването 131-годишнината на Военноморските сили. / Vesti.bg

08 авг. 2010, 09:05