Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Тиросалата
Тиросалата

Необходими продукти

400 гсирене фета

60 млзехтин

1малък домат, обелен

1 с. л.червена чушка, ситно нарязана

1 с. л.краставица, ситно нарязана

1 ч. л.лимонов сок

1 ч. л.лют червен пипер

2 ч. л.сладък червен пипер

2 скилидкичесън, пресован

½ ч. л.сушен риган

 черен пипер на вкус

 пресен лук и магданоз за поръсване

Начин на приготвяне

1.Семките на домата се отстраняват и се нарязва на малки кубчета.

2.Смесват се половината от сиренето и всички останали продукти. Пасират се.

3.Прибавя се останалото фино натрошено или настъргано сирене.Салатата се разбърква добре и се поднася, поръсена с лук, магданоз и лют червен пипер./Рецепта на menumag.bg

21 септ. 2020, 09:41

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

21 септ. 2020, 09:41

Зимни гювечета
Зимни гювечета
Необходими продуктисвинскомесосуджуккромидсиренегъбидоматено пюре илилютеницакартофиморковияйцакашкавалчеренпитерчубрикамаслоПриготвянеНа дъното на гювечетопоставяте малко масло, и започвате да редите гювечето, най-отдолу слагатекромида, след това свинското месо - което трябва да е нарязано на хапки, следтова суджука - нарязан на колелца или както желаете.После редитегъбите, нарязаните моркови, сиренето- може да е на плочка или надробено,добавяте доматеното пюре или лютеницата, и най-отгоре поставяте картофитенарязани като за печене, поръсвате с малко черен пипер и чубрика.Гювечетата се пекът на добре загрята фурна за около 40 мин. на 180 С,като са готови на всяко гювече се счупа по едно яйце и се връща във фурната заоще 5 мин..След това се изваждат и докато са още топли се поръсват скашкавал. ДОБЪР АПЕТИТ!

02 март 2011, 14:40

Бериани - ориз с месо и зеленчуци
Бериани - ориз с месо и зеленчуци
Необходими продуктиориз - 1 ч.ч.Басматицаревица - 1/2 ч.ч. замразенаграх - 1/2 ч.ч. замразенморкови- 2 броячервени чушки - 2 броячушки - 2 зеленилук - 1 глава кромидчесън - 2-3 скилидкибосилек - 4-5 листателешко месо - 500 гртелешко бонфиле, може пилешкокедрови ядки - 50 гзехтин - 2 с.л.черен пипер - на вкусПриготвянеИзмийте ориза и го сварете.Почистете телешкото от ципи и го нарежете на парчета. Оваляйте ги леко в черенпипер и го сложете да се запече равномерно на грил тиган до готовност.Нарежете на ситни парченца червените, зелените чушки и морковите сеизмиват и се нарязават на ситно. Варете ги на пара за 5 мин, след коетоприбавете и замразената царевица и грах, измити само със студена вода. След 2мин зеленчуците се отстраняват от огъня.Загрейте в дълбок тиган зехтинаи добавете нарязания лук, телешкото, зеленчуците и сварения ориз. Оставя се накотлона за 10 минути, като се бърка периодично. Сервирайте Бериани с нарязан наситно босилек и кедрови ядки.

28 февр. 2011, 15:56

Картофи по гръцки
Картофи по гръцки
Необходими продуктикартофи – 1 кг.зехтин – 5 с. л.дафинови листа – 3 бр.бахар – 10 зърналимони –1 бр.ПриготвянеКартофите се нарязват нарезени, осоляват. Слага се зехтина, дафиновият лист, бахара и сока от лимона,разбъркваме, доливаме с вода, колкото да покрие картофите и печем 1 час на 300градуса.

28 февр. 2011, 15:49

Картофени кюфтета с кашкавал
Картофени кюфтета с кашкавал
Необходими продуктикартофи - 500 гяйца - 2 броя + 1 за панировкатабрашно - 2 с.л. + за панировкатасол- 1 щипкачерен пиперкашкавал - 200 гкопър - няколко стръкапресенолио - 150 млПриготвянеКартофите се обелват и сеслагат да се сварят в подсолена вода. Щом са готови се отцеждат и се пасират напюре. Към него се добавят щипка сол, черен пипер, 2 яйца, кашкавала, наситненияткопър и 2 с.л. брашно.Сместта се разбърква до хомогенна маса. От нея сеоформят по-големички и по-плоски кюфтета. Овалват се последователно в брашно ияйце и се пържат до златисто в гореща мазнина.Поднасят се със салата загарнитура.

24 февр. 2011, 09:57

Палачинки разкош
Палачинки разкош
Необходими продуктиЯйца - 3бр.масло - 1 п.брашно - 200 гр.захар - 750 гр.сол - 2щипкимляко - 3 чаени чашисладко - по изборолиоПриготвянеВ дълбока купа разбивамеяйцата, прибавяме брашното и слагаме солта.След това добавяме захарта иако не се получи сместа да стигне догоре прибавяме още малко мляко.Следкато разбием обилно сместа, на тигана слагаме малко олио, после от сместа иправим палачинките. През това време разтапяме маслото в микровълнова и мажемпалачинката с малко масло.В готовите палачинки слагаме сладко и гизавиваме. Да Ви е сладко!

24 февр. 2011, 09:48

Пълнено кюфте
Пълнено кюфте
Необходими продуктикайма - 250гр.лук - 1/2 главичкачубрицакимионкъририганчеренпиперсол - ако няма кайматакремвирши - 1/2 - може и шунка илибеконкисели краставички - 1 бр.гъби - 3-4 гъбкимаслини - няколко безкостилкичушка - 1 печенамагданозкашкавал - 40-50 гр.ПриготвянеНастъргваме лука и госмесваме с каймата, чубрицата, кимиона, кърито, ригана и черния пипер.За плънката нарязваме кашкавала и киселата краставичка на кубчета, акремвирша, гъбите, маслината и чушките нарязваме на ситно и смесваме полученитепродукти.Каймената смес делим на две и слагаме плънката в средата.Притискаме да стане плоско кюфтето и печем на скара.Рецептата еза една порция.

21 февр. 2011, 09:50