Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Печено прясно сирене с мед и риган
Печено прясно сирене с мед и риган

Необходими продукти

200 гпрясно сирене

½ ч. л.счукан пипер меланж

1 ч. л.риган

1 с. л.царевично брашно

1 с. л.зехтин extra virgin

2 с. л.мед

 

Начин на приготвяне

1.Сиренето се нарязва на резени, много добре се подсушава, поръсва се с пипера и ригана и се овалва в брашното.

2.Тиган с незалепващо покритие се сгорещява. Слага се зехтинът и сиренето бързо се оставя в него да се зачерви от всички страни.

3.Парчетата сирене се слагат в керамични купички и се поръсват с малко стопен мед. Запичат се в загрята фурна на 220º С за 10-15 мин. Поднася се горещо с пресен хляб./Рецепта на menumag.bg

25 ян. 2021, 09:35

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

25 ян. 2021, 09:35

Арабско реване с прясно мляко
Арабско реване с прясно мляко
Необходими продуктияйца - 4 бр.захар - 1 ч.ч.брашно - 1 ч.ч.бакпулверванилияпрясно мляко - 1 л.захар - 2 ч.ч.Приготвяне4 - те яйца се разбиват с 1 ч. ч. захар. Прибавят се 1 ч. ч. брашно, бакпулвер, ванилии. Пече се в намаслена и покрита с брашно тава.За сиропа: Прясното мляко се сварява с 2 ч. ч. захар и ванилия.Реването си залива и нарязва.

20 септ. 2010, 10:19

Телешко по арабски с подправки
Телешко по арабски с подправки
Необходими продуктителешко месо - 2 кг.бахар - 1 ч.л.кимион - 1 ч.л.кориандър - 1 ч.л.черен пипер - 1 ч.л.анасон - 1/2 ч.л.канелаиндийско орехчекардамон - 5 шушулкисол - 2 ч.л.бира - тъмна 300 мл.маслоПриготвянеВсичките подправки се смилат. Смесват се с бирата и малко масло.Месото се натрива със сместа - поставя се в глинен съд и се задушава за 3 часа при 130 градуса.

20 септ. 2010, 10:17

Смесена туршия
Смесена туршия
Необходими продуктичушки – 6 кг.домати – зелени4 кг.бамя – 2 кг.зеле – 6 кг.моркови – 2 кг.целина – 4 - 5 стръкасол – 1600 гр.вода – 20 л.оцет - 4 с. л.ПриготвянеИзчистеният и измит зеленчуксе нарежда на редове в бидон, ката между всеки ред се слагат лозови листа,предварително попарени в саламурата и целина.Отгоре се слага венец отлозови пръчки и листа, след което се залива със сварена, прецедена и охладенасаламура и туршията се оставя да преседи 2 дена и се затиска.Претака севсеки 2 дена – до 3 - 4 пъти.

16 септ. 2010, 13:10

Желе от дюли
Желе от дюли
Необходими продуктидюли – 4 кг.захар - 1500 гр.лимонена киселина – 1 ч. л. .ПриготвянеДюлите се почистват от мъха,измиват се и се нарязват на парчета, заливат се с вода (да се покрият) и севарят на тих огън до пълно омекване, след което се прецеждат.Полученатаотвара се вари със захарта, докато се сгъсти. Прибавя се лимонената киселина,разтворена в малко вода. Варенето продължава още 5 минути.Готовотопелте, още горещо, се изсипва в по - голям плитък съд.

16 септ. 2010, 13:06

Кюфтета от леща
Кюфтета от леща
Необходими продуктилеща - 250гяйца - 2 броямасло - 125 глюти чушки - 1 зеленачервени чушки -1 малкасолбрашноцаревичен грисчерен пиперчервен пипер - 1щипкаПриготвянеСварете добре лещата вподсолена вода. Отцедете я и я смелете с машина за месо или друг уред.Разбъркайте пюрето с яйцата, сол, черен и червен пипер, 1 наситненачервена чушка и малката лютива зелена чушка.Прибавете брашно вколичество равно на получената смес, объркайте и оформете кюфтетата.Всяко се овалва в царевичен грис и се изпържва в сгорещена мазнина.

13 септ. 2010, 12:53

Мус с кафе
Мус с кафе
Необходими продуктияйца - 6 броя, саможълтцизахар - 6 с.л.кафе - 2 к.ч шварцнишесте - 1 с.л.сметана -500 грамакафе - мока, за поръсванеПриготвянеРазбийте жълтъците съсзахарта, докато станат на пяна. Прибавете кафето и изсипете втенджера.Сложете тенджерата на котлон и бъркайте непрекъснато, докато сепосгъсти, като прибавите и размитото във вода нишесте.Когато мусътзапочне да се отделя от дъното на тенджерата, значи е готов.След катомахнете от котлона оставете за кратко да изстине малко и прибавете разбитатасметана. Разбъркайте добре, разлейте сместта в малки купички. Всяка поръсете скафе мока и сложете да се изстуди добре.

13 септ. 2010, 12:49