Актуалното в Перник и региона

Здраве

Какво крият колбасите и как да изберем правилния?
Какво крият колбасите и как да изберем правилния?

Ценни съвети как правилно да изберем качествен и натурален колбас, направен в съответствие със здравните изисквания, и какво означават добавките, включващи буквата “E”, пише Zdrave.to

“Когато избирате и купувате варени колбаси, първото нещо, което трябва да направите, е да сравните реалните условия за съхранение с допустимите.

Температурата в хладилника трябва да бъде от 0 до 6 градуса по Целзий. Важно е да запомните, че един продукт, опакован без вакуум, има по-кратък срок на годност”, каза директорът на отдела по изследвания в руския институт „Роскачество“ Людмила Викулова.

Вареният колбас трябва да е еластичен и без кухини, да има цвят от розово до светло розово, а консистенцията не трябва да съдържа бучки и очевидни цветни петна. Етикетът трябва да посочва състава, хранителната стойност, срока на годност, датата на производство, условията на съхранение, както и, в зависимост от условията на опаковката, надписи „опаковани под вакуум“ или „опаковани в модифицирана атмосфера“.

“Вареният колбас, произведена в съответствие с изискванията, трябва да има следните съставки: свинско и/или говеждо, вода, яйца или яйчен меланж, пълно или обезмаслено краве мляко на прах, сол, гранулирана захар, подправки (индийско орехче или кардамон)”.

Пилешкото, растителният протеин, фибрите и нишестето не трябва да бъдат във варен колбас, се добавя в съобщението.

Освен това е позволено и използването на редица Е-добавки: разрешен е оцветител (натриев нитрит) Е250, антиоксиданти Е300, например, за да се избегне гранясването – аскорбинова киселина, Е301, Е304, Е306.

Регулатори на киселинността като E331 (лимонена киселина), E262, E325, E326, E330 помагат да се предотврати развитието на нежелана микрофлора в продукта.

Освен това са разрешени стабилизатори и регулатори на киселинността E339, E451, E450, E452 – хранителни фосфати, които увеличават вискозитета и плътността на каймата, подобрителите на вкуса и аромата E621.

Нежелателните добавки от своя страна включват, например, E120 и E252, които могат да имат канцерогенен ефект. Също така трябва да избягвате добавката E536: тя е слабо токсична, но производителите на колбаси, които не са в съответствие с изискванията, могат да я използват като емулгатор.

16 авг. 2019, 16:02

Има ли полза от алкохола за кръвното налягане?
Има ли полза от алкохола за кръвното налягане?

Много от пациентите с хипертония вероятно са забелязали, че при високо кръвно налягане може да помогне алкохолът. Подобно лечение обаче не трябва да го смятате за панацея за болестта, защото то е много опасно в дългосрочен план.

У нас например е често срещано мнението сред възрастните: “Имам високо кръвно, следователно пиенето на 100-200мл. домашна ракия вечер ми помага, като го намаля”. Но това е абсолютно погрешно.

Първо, 100-200мл. домашна ракия, което е близо до “умерения прием” за българина е прекалено. Това е 2 до 4 пъти повече от препоръчните горни граници за мъже и 4 до 8 пъти повече от тези за жени.

Защо налягането намалява


За да разберем защо след консумацията на алкохол намалява налягането, е необходимо да се разбере как то се увеличава. Хипертонията зависи от съдовете: когато стените им се стесняват, налягането върху тях се увеличава, защото на кръвта е трудно да се движи в тялото. Нарушено е кръвообращението. Когато човек консумира алкохол, стените на същите съдове се разширяват от такава експозиция. Тогава кръвното налягане наистина намалява, но това не е за дълго.

Какво се случва след това

Най-опасното нещо започва да се случва след като алкохолът влезе в кръвта. След като черният дроб преработи вредните вещества и токсините, съдовете започват да се стесняват още повече. Ето защо налягането отново се повишава. А вече този симптом води до най-страшното - инсулт.

Опасност


Лекарите не просто казват, че при хипертонията трябва да се намали или премахне употребата на алкохол, в зависимост от тежестта на заболяването. Особено опасно е дневният прием на алкохол, защото налягането няма време да се върне към нормалното, а съдовете постоянно се стесняват.

Две чаши не много силен алкохол на ден се считат за нормални, но дори и те могат да бъдат много опасни за човек с хипертония. Във връзка с това заболяване се увеличава рискът от инсулт, коронарна болест на сърцето и други смъртоносни заболявания.

 

Умерените количества се различават за мъжете и жените, както и в различните държави. Под “умерени” се разбира дневна консумация:

За мъже: до 700мл бира, до 240мл вино, до 50мл твърд алкохол

За жени: до 350мл бира, до 120мл вино, до 25мл твърд алкохол/Източник: zdrave.to

16 авг. 2019, 16:02

Присадиха успешно бял дроб на българка във Виена
Присадиха успешно бял дроб на българка във Виена

На 28-годишна жена от Варна успешно е бил присаден бял дроб в Университетска болница във Виена в края на миналия месец. Това съобщиха за "Хоризонт" по БНР от Сдружението на пациентите с дихателна недостатъчност и белодробна трансплантация. 

Екипът, дал шанса за нов живот, е ръководен от д-р Хосе Матила, трансплантирал повечето от българските пациенти, преминали през австрийската клиника.

Илияна Христова е в стабилно състояние и вече е изведена от интензивното отделение. Илияна беше официално включена в активната листа на "Евротрансплант" на 10-май тази година и реално чака два месеца, за да получи бял дроб.

"В рамките на няколко дни през юли България предостави на донорската мрежа "Евротранплант" два бели дроба и резултатът не закъсня. Ако успеем да увеличим броя  на донорските органи, които подаваме към тази мрежа, ще възстановим загубеното доверие", казват от Сдружението на пациентите с дихателна недостатъчност и белодробна трансплантация.

Илияна е първата пациентка в листата на чакащите на "Евротрансплант" при новото споразумение, което България сключи с Виенската многопрофилна болница на 25-и януари тази година. То дава възможност до петима българи годишно да се оперират там, докато белодробната трансплантация не стане възможна и у нас./Източник: Ноовини.бг

 

16 авг. 2019, 16:02

Зеленчук масово отглеждан в България е по-силен от лекарства
Зеленчук масово отглеждан в България е по-силен от лекарства

Странно, но за полезните свойства на толкова масово отглеждан и употребяван и в България зеленчук като краставиците не се разказва никак много. 

Счита се, че този продукт не е нищо повече от „заместител на водата“ в летните горещини, тъй като съдържа до 99 процента от тази течност.

Останалите компоненти на краставицата са един процент протеини и мазнини; около три процента въглехидрати; 0,3 процента минерали и до 4 процента калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк.

Малините се оказаха вредни за здравето

Учените напомнят, че краставицата има големи проблеми и с витаминния състав - до два процента, с изключение на витамин К (21 процента). 

Въпреки това, убедени са специалистите, краставиците носят големи ползи на организма. 

На първо място, краставицата е заместител на аспирина. Тайната е в краставичната вода, която допринася за алкални реакции и идеално се възприема от вътрешната среда на тялото, намалявайки повишената киселинност.

Някои хора не бива да ядат зеленчуци! Ето кои са те

Затова експертите препоръчват на възрастните хора да ядат колкото се може повече краставици, особено след като този зеленчук дава усещане за ситост. 

Така наречената „диета с краставици“ може да отслаби такива процеси като саркопения (загуба на мускулна маса, типичен признак на стареене организма), отслабване на костите (остеопороза), намаляване на признаците на приближаваща хипертония, инсулти и сърдечно-съдови заболявания.

Експертите посочват и мощния противовъзпалителен ефект на краставицата, който е близък до аспирина, но не вреди на стомаха.

Кой какви плодове трябва да яде?

Също така, краставицата съдържа голям брой антиоксиданти - флавоноиди, тритерпени и лигнани. Експертите отбелязват специално такива полезни вещества, които се съдържат в краставицата, като тритерпен. Той успешно противостои на появата на ракови тумори. 

Такъв рядък компонент в краставицата, като кукурбитацин, може да допринесе за блокиране на рака.В момента въз основа на куркубитацина учените разработват лекарство срещу рак./Източник: zdrave.to

16 авг. 2019, 16:02

Милиони трябва да спрат аспирина като превенция срещу инфаркт
Милиони трябва да спрат аспирина като превенция срещу инфаркт

Милиони хора приемат аспирина като превенция срещу инфаркт и те трябва да прекратят тази практика, сочи ново американско проучване, цитирано от Асошиейтед прес.

Досега лекарите препоръчваха на пациентите, прекарали инфаркт, да взимат редовно ниски дози аспирин, за да предотвратят втори сърдечен удар. Но ако хората не са прекарвали инфаркт, не им се препоръчва редовния прием на аспирин като превенция срещу заболяването. От него няма полза, а аспиринът не е съвсем безвреден.

Учени от Харвардския университет установиха, че е масово разпространено взимането на този медикамент. Те изчислиха техния точен брой в САЩ - 29 милиона. Тази група е на възраст над 40 години, като 6,6 милиона го правят по свое усмотрение, без лекарско предписание.

Харвардските учени от екипа на д-р Колин О'Брайън препоръчват да се проведат консултации с джипита дали да се прибягва редовно до аспирина.

Около половината от хората на възраст над 70 години, които не са претърпели инфаркт, а това прави 10 милиона души, взимат аспирин./Източник: Новини.бг

16 авг. 2019, 16:02

Българските биохрани отстъпват на вносните
Българските биохрани отстъпват на вносните
Българските биохрани все още отстъпват значително пред вноса.Сред вносните има почти всико.Той идва от всички еропейски страни ,които имат биопродукция.Зехтинът идва главно от Гърция , яйцата са унгарски ,месото пък е основно от Италия и Гърция.От южната ни съседка са повечето ядки и брашно ,както и необработени стоки – плодове и зеленчуци.Много млечни изделия са внос от Дания.В повечето вериги магазини вносът надвишава повече от 90 %.Българският потребител търси продукти близки до  традиционният и максимално познат вкус.Млечните продукти ,яйцата и пресните плодове и зеленчуци са най – търсените.Биовиното идва от  Франция , а голяма част от бионапиткитe са внос от Австрия.

21 юли 2010, 11:11

Още 4 деца от Ковачевци в болница
Още 4 деца от лагера в Ковачевци са настанени в болница с чревни инфекции. С тях броя на болните става 14.Малчуганите, които са на възраст от 9 до 14 г., били с разстройство, висока температура и повръщане, съобщи директорът на пернишката болница д-р Вяра Церовска. Смята се, че те са се натровили от храна. На вечеря яли кюфтета и пасти.Според директорът на Националния детски екологичен комплекс Росица Йорданова причината за състоянието на децата не е хранително отравяне, а вирус, тъй като имало и служителка, която е със същите симптоми, но не е яла храна от кухнята.За да се установи какво е предизвикало натравянето от РИОКОЗ започна проверка, която да установи точната причина“Прави се епидемиологично проучване от екип от четирима епидемиолози на инспекцията. Взети са всички мерки, имаме готовност да се справим със ситуацията”, каза директорът на РИОКОЗ д-р Валери Симеонов.Специалисти са прегледали всички деца. Санитарните инспектори пък са взели проби от всички продукти в хладилника.Областният управител на Перник Иво Петров е посетил пострадалите деца в болницата, а след това е заминал за Ковачевци

20 юли 2010, 12:46

Промените в Закона за лекарските продукти били лобистки
Председателят на Българския фармацевтичен съюз Мирослав Ненчев нарече в предаването „Преди всички” готвените промени в Закона за лекарствените продукти в хуманната медицина – лобистки и пряко насочи обвиненията към Министерството на здравеопазването.Мирослав Ненчев: Вината е изцяло в министерството. Мисля, че даже не става въпрос за министъра, а става въпрос за хора под нея. Най-смешното е, че те в мотивите за промяна на закона е записано, че по този начин ще отговорят на изискванията на Европейската комисия. Само, че всички в момента изпускат малката подробност, че от юли месец миналата година има решение на Европейския съд. След това решение европейската комисия прекрати всички процедури, които беше завела срещу седем-осем държави за различни ограничения във фармацевтичния сектор. Така, че ако сега искат да го премахнат това ограничение, политиците трябва да излязат и да кажат – да, ние искаме да го премахнем поради тази и тази причина. Еди кой си сега ни спонсорирал за изборите или нещо от този род, а не да се позовават на Европейската комисия.В отговор на упреците на Мирослав Ненчев в лобизъм, Гергана Павлова, заместник-министър на здравеопазването отрече поправките да обслужват лобистки интереси.Гергана Павлова: Нашите мотиви са свързани единствено и само са поет ангажимент от страна на правителството до 2008 година да спази предписанията на Европейската комисия. Затова сме предложили и съответните текстове в закона. В крайна сметка решението е на законодателния орган. Решението на Европейския съюз е във всяка държава да има право да възприеме дали ще съществуват вериги аптеки или ще съществува модел – един фармацевт – една аптека, в съответната държава. Препоръките, които ние имаме от Европейската комисия са свързани с това, че действащият към момента нормативен акт регламентира, че съществуват вериги аптеки, но само до четири обекта. /БНР

20 юли 2010, 12:29

10 деца с чревна инфекция настанени в инфекциозно в Перник
10 деца с чревни инфекции са настанени в инфекциозно отделение в Перник. Малчуганите, които са на възраст от 9 до 13 г., били с разстройство, висока температура и повръщане, съобщи директорът на пернишката болница д-р Вяра Церовска.Децата били на лагер в Ковачевци.  Те са от столицата и били настанени в Националния детски екологичен комплекс. В понеделник вечерта те се почувствали зле. Веднага са извикани лекари и болните са закарани в пернишката МБАЛ “Рахила Ангелова”.“Поставени са на системи и им се извършва антибиотично лечение. Състоянието им вече е задоволително. В случай, че има и други заболели сме освободили легла и в кожно отделение”, поясни Церовска.РИОКОЗ – Перник започва проверка на случая. Според специалистите става въпрос за хранително отравяне, но от екологичния комплекс твърдят, че се касае за вирус.На почивка в екологичния комплекс в Ковачевци са 200 деца от България, Македония и Полша.

20 юли 2010, 08:17

 Гробищата в Радомир непроходими
Гробищата в Радомир непроходими
Гробищния парк в Радомир на места е почти непроходим, алармираха граждани. Мястото за вечен покой е обрасло с трева и храсти."Направо е страшно. Не може да се мине. Новите гробища са в малко по-добро състояние, но старите, които са семейни, са ужасни. Има гробове, които не се виждат от храсталаци. Вярно е, че всеки сам трябва да почиства мястото, където е положил тленните останки на близките си, но има хора, които нямат възможност да го направят. Всичко изглежда страшно запуснато като на гробище в обезлюдено село. Претендираме, че сме европейци, но всъщност сме по-близко до Африка", роптаят радомирци.Всеки, който има гробно място е длъжен да си го чисти, заяви секретарят на общината в Радомир Денчо Николов. До сега това правели хората от временната заетост. Програмата обаче била прекратена и нямало кой да събира отпадъците и да коси тревата."Заявили сме 20 души, които са безработни. Чакаме социалното министерство да обяви новата програма. Уведомили сме 90% от хората, които са изявили желание да се включат в нея, вече дори сме ги застраховали и сме готови веднага да им направим трудови договори", поясни Николов.Социално слабите ще работят на 4-часов работен ден и ще получават по 120 лв. Те ще чистят не само гробищни паркове, но и площади и градинки в Радомир и околните села. Николов допълни, че 14 от социално слабите ще работят в кметствата на общината, а останалите в града."По селата положението с гробищните паркове е още по-страшно. Има не само храсти, но и дървета високи по 50 метра. В момента, в който програмата заработи ще зачисля един човек на гробищния парк в Радомир. На ден имаме по три погребения, а няма кой да почисти дори обредния дом", категоричен бе Николов.За последните три месеца броят на починалите в Радомир надхвърлял 160 души.

18 юли 2010, 23:31

Змия ухапа мъж в центъра на Перник
Змия ухапа мъж в центъра на Перник
Змия ухапа 62-годишен мъж в центъра на Перник, съобщиха от Бърза помощ.  Трайчо Тороманов настъпил влечугото пред блока си на ул. "Софийско шосе". На пострадалия е инжектиран противозмийски серум и няма опасност за живота му.Перничанинът се прибирал към дома си с колата. Спрял пред блока и стъпвайки на асфалта бил ухапан от гадината. Мъжът реагирал изключително адекватно и веднага потърсил лекарска помощ.Според медици при подобни инциденти е необходимо противозмийския серум да бъде поставен в рамките на 2 ч.Тороманов е първия ухапан от змия тази година. От "Гражданска защита" твърдят обаче, че сигналите за влечуги са зачестили. Претърсавани били детски градини, леки автомобили, градинки и междублокови пространства. Преди няколко дни металурзи убиха пепелянака в завод, а в село Углярци спасителен отряд уловил 12 смока.  Змиите били пуснати по-късно в каменисти местности в планините, тъй като са защитен вид.

18 юли 2010, 09:45