Актуалното в Перник и региона

Здраве

Какво крият колбасите и как да изберем правилния?
Какво крият колбасите и как да изберем правилния?

Ценни съвети как правилно да изберем качествен и натурален колбас, направен в съответствие със здравните изисквания, и какво означават добавките, включващи буквата “E”, пише Zdrave.to

“Когато избирате и купувате варени колбаси, първото нещо, което трябва да направите, е да сравните реалните условия за съхранение с допустимите.

Температурата в хладилника трябва да бъде от 0 до 6 градуса по Целзий. Важно е да запомните, че един продукт, опакован без вакуум, има по-кратък срок на годност”, каза директорът на отдела по изследвания в руския институт „Роскачество“ Людмила Викулова.

Вареният колбас трябва да е еластичен и без кухини, да има цвят от розово до светло розово, а консистенцията не трябва да съдържа бучки и очевидни цветни петна. Етикетът трябва да посочва състава, хранителната стойност, срока на годност, датата на производство, условията на съхранение, както и, в зависимост от условията на опаковката, надписи „опаковани под вакуум“ или „опаковани в модифицирана атмосфера“.

“Вареният колбас, произведена в съответствие с изискванията, трябва да има следните съставки: свинско и/или говеждо, вода, яйца или яйчен меланж, пълно или обезмаслено краве мляко на прах, сол, гранулирана захар, подправки (индийско орехче или кардамон)”.

Пилешкото, растителният протеин, фибрите и нишестето не трябва да бъдат във варен колбас, се добавя в съобщението.

Освен това е позволено и използването на редица Е-добавки: разрешен е оцветител (натриев нитрит) Е250, антиоксиданти Е300, например, за да се избегне гранясването – аскорбинова киселина, Е301, Е304, Е306.

Регулатори на киселинността като E331 (лимонена киселина), E262, E325, E326, E330 помагат да се предотврати развитието на нежелана микрофлора в продукта.

Освен това са разрешени стабилизатори и регулатори на киселинността E339, E451, E450, E452 – хранителни фосфати, които увеличават вискозитета и плътността на каймата, подобрителите на вкуса и аромата E621.

Нежелателните добавки от своя страна включват, например, E120 и E252, които могат да имат канцерогенен ефект. Също така трябва да избягвате добавката E536: тя е слабо токсична, но производителите на колбаси, които не са в съответствие с изискванията, могат да я използват като емулгатор.

16 авг. 2019, 16:02

Има ли полза от алкохола за кръвното налягане?
Има ли полза от алкохола за кръвното налягане?

Много от пациентите с хипертония вероятно са забелязали, че при високо кръвно налягане може да помогне алкохолът. Подобно лечение обаче не трябва да го смятате за панацея за болестта, защото то е много опасно в дългосрочен план.

У нас например е често срещано мнението сред възрастните: “Имам високо кръвно, следователно пиенето на 100-200мл. домашна ракия вечер ми помага, като го намаля”. Но това е абсолютно погрешно.

Първо, 100-200мл. домашна ракия, което е близо до “умерения прием” за българина е прекалено. Това е 2 до 4 пъти повече от препоръчните горни граници за мъже и 4 до 8 пъти повече от тези за жени.

Защо налягането намалява


За да разберем защо след консумацията на алкохол намалява налягането, е необходимо да се разбере как то се увеличава. Хипертонията зависи от съдовете: когато стените им се стесняват, налягането върху тях се увеличава, защото на кръвта е трудно да се движи в тялото. Нарушено е кръвообращението. Когато човек консумира алкохол, стените на същите съдове се разширяват от такава експозиция. Тогава кръвното налягане наистина намалява, но това не е за дълго.

Какво се случва след това

Най-опасното нещо започва да се случва след като алкохолът влезе в кръвта. След като черният дроб преработи вредните вещества и токсините, съдовете започват да се стесняват още повече. Ето защо налягането отново се повишава. А вече този симптом води до най-страшното - инсулт.

Опасност


Лекарите не просто казват, че при хипертонията трябва да се намали или премахне употребата на алкохол, в зависимост от тежестта на заболяването. Особено опасно е дневният прием на алкохол, защото налягането няма време да се върне към нормалното, а съдовете постоянно се стесняват.

Две чаши не много силен алкохол на ден се считат за нормални, но дори и те могат да бъдат много опасни за човек с хипертония. Във връзка с това заболяване се увеличава рискът от инсулт, коронарна болест на сърцето и други смъртоносни заболявания.

 

Умерените количества се различават за мъжете и жените, както и в различните държави. Под “умерени” се разбира дневна консумация:

За мъже: до 700мл бира, до 240мл вино, до 50мл твърд алкохол

За жени: до 350мл бира, до 120мл вино, до 25мл твърд алкохол/Източник: zdrave.to

16 авг. 2019, 16:02

Присадиха успешно бял дроб на българка във Виена
Присадиха успешно бял дроб на българка във Виена

На 28-годишна жена от Варна успешно е бил присаден бял дроб в Университетска болница във Виена в края на миналия месец. Това съобщиха за "Хоризонт" по БНР от Сдружението на пациентите с дихателна недостатъчност и белодробна трансплантация. 

Екипът, дал шанса за нов живот, е ръководен от д-р Хосе Матила, трансплантирал повечето от българските пациенти, преминали през австрийската клиника.

Илияна Христова е в стабилно състояние и вече е изведена от интензивното отделение. Илияна беше официално включена в активната листа на "Евротрансплант" на 10-май тази година и реално чака два месеца, за да получи бял дроб.

"В рамките на няколко дни през юли България предостави на донорската мрежа "Евротранплант" два бели дроба и резултатът не закъсня. Ако успеем да увеличим броя  на донорските органи, които подаваме към тази мрежа, ще възстановим загубеното доверие", казват от Сдружението на пациентите с дихателна недостатъчност и белодробна трансплантация.

Илияна е първата пациентка в листата на чакащите на "Евротрансплант" при новото споразумение, което България сключи с Виенската многопрофилна болница на 25-и януари тази година. То дава възможност до петима българи годишно да се оперират там, докато белодробната трансплантация не стане възможна и у нас./Източник: Ноовини.бг

 

16 авг. 2019, 16:02

Зеленчук масово отглеждан в България е по-силен от лекарства
Зеленчук масово отглеждан в България е по-силен от лекарства

Странно, но за полезните свойства на толкова масово отглеждан и употребяван и в България зеленчук като краставиците не се разказва никак много. 

Счита се, че този продукт не е нищо повече от „заместител на водата“ в летните горещини, тъй като съдържа до 99 процента от тази течност.

Останалите компоненти на краставицата са един процент протеини и мазнини; около три процента въглехидрати; 0,3 процента минерали и до 4 процента калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк.

Малините се оказаха вредни за здравето

Учените напомнят, че краставицата има големи проблеми и с витаминния състав - до два процента, с изключение на витамин К (21 процента). 

Въпреки това, убедени са специалистите, краставиците носят големи ползи на организма. 

На първо място, краставицата е заместител на аспирина. Тайната е в краставичната вода, която допринася за алкални реакции и идеално се възприема от вътрешната среда на тялото, намалявайки повишената киселинност.

Някои хора не бива да ядат зеленчуци! Ето кои са те

Затова експертите препоръчват на възрастните хора да ядат колкото се може повече краставици, особено след като този зеленчук дава усещане за ситост. 

Така наречената „диета с краставици“ може да отслаби такива процеси като саркопения (загуба на мускулна маса, типичен признак на стареене организма), отслабване на костите (остеопороза), намаляване на признаците на приближаваща хипертония, инсулти и сърдечно-съдови заболявания.

Експертите посочват и мощния противовъзпалителен ефект на краставицата, който е близък до аспирина, но не вреди на стомаха.

Кой какви плодове трябва да яде?

Също така, краставицата съдържа голям брой антиоксиданти - флавоноиди, тритерпени и лигнани. Експертите отбелязват специално такива полезни вещества, които се съдържат в краставицата, като тритерпен. Той успешно противостои на появата на ракови тумори. 

Такъв рядък компонент в краставицата, като кукурбитацин, може да допринесе за блокиране на рака.В момента въз основа на куркубитацина учените разработват лекарство срещу рак./Източник: zdrave.to

16 авг. 2019, 16:02

Милиони трябва да спрат аспирина като превенция срещу инфаркт
Милиони трябва да спрат аспирина като превенция срещу инфаркт

Милиони хора приемат аспирина като превенция срещу инфаркт и те трябва да прекратят тази практика, сочи ново американско проучване, цитирано от Асошиейтед прес.

Досега лекарите препоръчваха на пациентите, прекарали инфаркт, да взимат редовно ниски дози аспирин, за да предотвратят втори сърдечен удар. Но ако хората не са прекарвали инфаркт, не им се препоръчва редовния прием на аспирин като превенция срещу заболяването. От него няма полза, а аспиринът не е съвсем безвреден.

Учени от Харвардския университет установиха, че е масово разпространено взимането на този медикамент. Те изчислиха техния точен брой в САЩ - 29 милиона. Тази група е на възраст над 40 години, като 6,6 милиона го правят по свое усмотрение, без лекарско предписание.

Харвардските учени от екипа на д-р Колин О'Брайън препоръчват да се проведат консултации с джипита дали да се прибягва редовно до аспирина.

Около половината от хората на възраст над 70 години, които не са претърпели инфаркт, а това прави 10 милиона души, взимат аспирин./Източник: Новини.бг

16 авг. 2019, 16:02

Това ще се случи с тялото ни, ако спрем да ядем хляб всеки ден!
Това ще се случи с тялото ни, ако спрем да ядем хляб всеки ден!

Напоследък диетите без въглехидрати са на мода и изоставянето на брашното се счита за важна стъпка към здравословния начин на живот. Хиляди блогъри редовно споделят истории за това, което се е променило в живота им, откакто са се отказали от употребата на брашно и хляб.

Резултатите им са направо шокиращи.

Дали хлябът наистина е полезен за нас и редно ли е да се засищаме с него, при положение, че всъщност, макар може би и не много съзнателно, плащаме изключително висока цена? Нека проверим.

Всъщност се оказва, че отказът от хляб води до невероятни резултати: кожата се подобрява, теглото намалява, те са пълни с енергия. 

Няма нищо лошо да хапвате пълнозърнест хляб, а също и този произведен от ръж, овесено брашно или трици. Такъв продукт е изключително полезен за организма. Нищо чудно, че човек може да живее достатъчно дълго, като яде само един черен хляб и вода. Но бялото е съвсем различна история. През ХХ век брашното започва да се произвежда индустриално и качеството му намалява значително . Ето защо, ние силно препоръчваме да се откажете от белия хляб, изпечен от висококачествено брашно. Обясняваме защо.

 

Причина  1: Безполезен продукт

 

Пшеничното зърно е богато на витамини. Но всички хранителни вещества в процеса на преработка на зърното и превръщането им в брашно просто изчезват. Бяло брашно от най-висок клас запазва само около 30% от полезните вещества , които след 2 седмици престават да бъдат активни. А какъв е срокът на годност на брашното? 12 месеца. От него правим любимия хляб на всеки, който всъщност е направен от безполезен бял прах, наречен висококачествено брашно.

Причина 2: Липса на вкус

Признайте, белият хляб няма вкус. Но именно с това той е прекрасен за мнозина. Той не пречи на вкуса на продуктите, които ще използвате с него: месо, супа, сирене. Но и не ги подобрява, както това може да направят пълнозъпнестите тестени изделия.

Причина 3: Токсичност

В съвременния свят пшеницата се отглежда в огромен мащаб. За да се получи повече и по-бързо, тя се поръсва с пестициди и се отървава от гризачи и гъбички -  третира се с различни химически съединения. Но най-важното предстои. За да бъде брашното бяло, производителите  използват за  избелване  същото вещество като за измиване: бензоил пероксид, натриев пиросулфат и калций, хлор диоксид. Винаги трябва да се уточни от какво брашно е направен хляба: рафинирано или органично. Рафинираното преминава всички описани по-горе начини.

Причина 4: Обрив по кожата

Ние сме това, което ядем. И, ако човек яде всякакви тестени изделия, това със сигурност ще се отрази на кожата му. Обривът по кожата е най-честият резултат от реакция към глутен (пшеничен глутен), съдържащ се в хляба. Глутенът практически не се отделя от тялото и се отлага върху стените на червата, като уврежда влакната му. С течение на времето функцията на абсорбция на хранителни вещества от тези влакна е нарушена. Ето защо, преди да отидете на козметик отново, прегледайте диетата си.

Причина номер 5: Проблеми с храносмилането

Тук глутенът отново е виновен: той нарушава целостта на клетките в червата и затова човек получава редица проблеми с храносмилателната система. Пълнозърненият хляб съдържа много важен елемент за човешкото тяло - фибри. А в продуктите от висококачествено брашно практически няма. Само 5-6 филии пълнозърнест хляб на ден ви осигуряват дневна доза фибри . Ако искате да получите този процент от зеленчуци и плодове, ще трябва да ядете 14 ябълки, или 21 моркова, или 25 домата, или 2,3 кг краставици.

Причина  6: Преждевременно стареене

Както вече разбрахте, целият състав на хляба буквално крещи, че това е продукт, лишен от хранителни вещества . Получавайки такава храна, в която няма необходимите витамини, нашият организъм не може да бъде свеж и млад. Затова любителите на брашното обикновено изглеждат по-стари от възрастта си.

Причина  7: Зависимост

Към хляб лесно можете да се пристрастите като наркотик. Брашното дава зашеметяващо освобождаване на захар в кръвния поток  и в резултат на това изстрелването на хормона инсулин. Изяли сте само едно парченце тестено, а нивото на захарта ви се вдига бързо нагоре, но после стремително пада надолу - и сега се чувствате вяло и отново искате да ядете бързи въглехидрати, за да почувствате прилив на жизненост. Такъв рязък скок в нивата на кръвната захар може дори да доведе до диабет.

Причина № 8: Наднормено тегло и затлъстяване

И тази причина може да стане основна за много хора, когато откажат да ядат брашно. Повече от 70% от хората, които рязко изключват хляба от диетата си, губят тегло през първите 2 седмици. 100 гр. брашно от най-висок клас съдържа само 0,6 г фибри , а останалата част от съдържанието се усеща значително върху бедрата, страните и корема под формата на мастни гънки. Хлябът има гликемичен индекс дори по - висок от този на шоколадовите блокчета. И нишестето, съдържащо се в хлебни изделия, бързо се разделя в храносмилателния тракт и навлиза в кръвта под формата на глюкоза . Това означава, че скоро отново ще почувствате глад.

Бъдете внимателни и винаги проучвайте състава на продукта, който купувате./Източник: jenata.blitz.bg

09 февр. 2019, 10:21

Носим ли болестите в гените си и можем ли да ги поправим?
Носим ли болестите в гените си и можем ли да ги поправим?

"По един или по друг начин в една или друга степен бих могъл да кажа, че това, което ни се случва, е дирижирано от нашите собствени гени", посочи началникът на Националната генетична лаборатория проф. Алексей Савов в предаването "Тази неделя" по bTV. Той обаче успокои, че ако имаме познание какви са нашите специфики, по-лесно бихме могли да се справим с проблемите.

"Не е страшно да опознаеш себе си дори чрез генетиката, защото това най-вече ви дава преимущество да може да предвидите конкретни проблеми. Дори да ги оправите", каза професорът.

По въпрос за върлуващия грип, той обясни, че пак от генетиката ни зависи дали ще се разболеем от него. „Когато говорим за генетично заболяване, човекът, който го има, го развива, защото е унаследил определена комбинация от родители. Всички носим различни варианти в гените си. Някои варианти определено могат да и сблъскат с медицински проблем. Други заболявания не са различими, нямате хора, които да са страдали, и изведнъж изневиделица се появяват. Въпрос на комбинация и на начин на живот“, обясни проф. Савов.

Проф. Алексей Савов коментира и случая с китайски учен, който промени ДНК на ембриони след стандартна инвитро процедура, за да премахне гена, който би могъл да разболее тези бебета с вируса на ХИВ. Ученият е задържан, защото това е забранено в Китай.

„Това, което е направил китайският учен, е взето от факти, които на нас са ни известни поне от 20 г. Ние няма как да вървим напред, без да сме принудени да стъпваме в непознатото“, поясни професорът.

„До 50 години това да коригираме много неща, ще бъде възможна рутинна практика“, прогнозира той.

27 ян. 2019, 10:21

Ето какво трябва да направим, за да се отървем от грипа за 24 часа
Ето какво трябва да направим, за да се отървем от грипа за 24 часа

След първите симптоми на грип – температура, гадене, болки в мускулите, вземете веднага противовирусни препарати, които не са антибиотици. Това каза в предаването „Тази сутрин” общопракикуващият лекар д-р Георги Миндов, съобщава БТВ.

При взимане на тези препарати в първите часове може да се оправим за 24 часа, уточни докторът. Другият му съвет е веднага да посетим лекар.

Той обяви също, че негови пациенти, които са се ваксинирали с четиривалентната ваксина преди зимния сезон, не са се разболели. Явно производителите този път са уличили щамовете, допълни докторът.

По повод смъртните случаи след усложнения от грип той напомни, че всяка епидемия води до смъртност, а най-засегнати са най-малките и възрастните с хронични заболявания – хората с по-слаба имунна система.

23 ян. 2019, 08:54

Това е най-полезният продукт, забавящ стареенето!
Това е най-полезният продукт, забавящ стареенето!

Учени от Съединените щати откриха ​​хранителен продукт, който може значително да повлияе на процеса на стареене на организма.

Тази храна помага против стареене поради съдържанието на редица антиоксиданти.

Материалът, публикуван в Medical News Today, разказва за полезните свойства на този продукт.

Специалисти от Научния център на Университета на Пенсилвания изучават съдържанието на няколко антиоксиданти в Boletus edulis (манатарки), които са от съществено значение за поддържане на тонуса и регенерацията.

Благодарение на ерготионеин и глутатион, всяко ястие може буквално да забави ефекта на времето върху човек. Важен фактор е, че тези елементи не могат сами да се произвеждат в тялото.

Гъбите, в допълнение към горните вещества, които забавят стареенето, съдържат селен, полезен за имунната система, и витамин D, който подобрява кожата и инхибира окислителните процеси на клетъчно ниво.

Тези аминокиселини се съдържат в зеленчуци и плодове, но в Boletus edulis тяхното съдържание надвишава 10 пъти всеки друг продукт./Zdrave.to

22 ян. 2019, 09:00

Експерт с топ съвети за предпазване от грип
Експерт с топ съвети за предпазване от грип

Пикът на грипа се очаква през следващите няколко седмици в определени части на страната. Д-р Гергана Николова разкри топ съветите, с които да се предпазим от заразяване от грип. Вирусите, които ни очакват са т.нар "свински" грип и "Мичиган", пише Новини.бг. 

1. Мийте си често ръцете

2. Използвайте дезинфектант за ръце, когато не можете често да миете ръцете си

3. Използвайте маски за лице 

4. Почиствайте, всичко което може да се изчисти и то с влажна кърпа 

5.Отваряйте прозорците често 

6. Пийте повече течности, но не горещи

7. Не се разтривайте с ракия - така се дехидратирате 

8. Яжте повече плодове, зеленчуци и местни супи 

9. Избягвайте запрашени и замърсени пространства 

10. Старайте се да не се потите, чрез увиване на тялото

09 ян. 2019, 09:22

3000 българки носят в пазвите си гърди, направени от гел за матраци
3000 българки носят в пазвите си гърди, направени от гел за матраци

Новината, че популярните френски импланти „PIP” водят до появата на изключително рядък, но агресивен вид рак – анапластичния, влуди в буквалния смисъл думата любителите на пищния бюст, научи HotArena. Предпразнично лекарските кабинети на мамолозите осъмнаха с дами, които настояват за спешен преглед. Паниката е превзела и ВИП представителките на нежния пол у нас, а популярна фолк звезда направо изпаднала в истерия и заплашвала, че ще съди всчки до дупка, в това число и фирмата вносител. 

От 2010 г. насам в страната ни се използват нисък клас импланти, които са пълни с индустриален гел – като този в матраците и лепилото за тапети, вместо медицински. Синтетиката била толкова калпава, че се случвало цици да „избухнат” в самолет и да се получи разкъсване на плънката. Това създавало куп главоболия на силиконките, които след това търсели спешна лекарска помощ. Никой обаче не ги уведомявал какво точно съдържа плънката в гърдите им, за която средно се бръкват с по няколко хиляди лева. 

„Потресена съм! Защо едва сега научавам, че гелът в бюста ми е като този в матрака? И че е въпрос на време да доведе до образуване на тумор. Чукам на дърво да не се стигне до проблем. Първата ми работа в новата година ще е да посетя специалист! Честно казано, разтревожена съм, че съм платила прескъпо за химията в гърдите ми, която може да ме убие. Защо никой не ни предупреди. За десет години два пъти съм ремонтирала бюста си. Първият се наложи по технически причини. Силиконът се разпадна по време на турболенция на полет от София до Лондон. Усещах болка, а след това в хотела видях, че гърдите ми са придобили неправилна форма. Опипах се и напипвах буци. Как не припаднах в  банята на хотела – не зная. Запазих самообладание и позвъних на лекаря си. Наложи се да се върна в България, за да ме оперират, че да оправят поразията. Една операция, макар и за поставяне на „бомби” не е лека и си носи рисковете на всички други операции. Правят се куп изследвания, за алергии, за ХИВ, за хепатит, консултации с анастезиологи каккво ли не още. 

Правих си и втора операция за увеличаване на гърдите. Имплантите имат срок на годност.Когато той изтече – се сменят с нови. Продават се и импланти втора употреба. Не зная дали това е редно и дали е законно. Но имаме ли гаранция, че след като ни упоят, ще ни сложат нещо ново и качествено?! В случая обаче съм потресена от от факта, че признанието за вредния и раководпредизвикващ имлант дойде от бившия топ доставчик на „PIP” за България Седрик Жоакимсман. Как ще постъпи фирмата сега?! Ще ни обезщети ли?!  Ще минат ли всички тези български жени на безплатни медицински прегледи или поне фирмата вносител ще поеме ли разходите за ходене по болниците и евентуалното лечение, ако се налага? Освен това – възниква и още един проблем. Няма нормална жена, която да предпочете да продължава да живее с отровния силикон в гърдите си. Ще се наложи всички да минем отново под ножа. Проблемът тепърва ще се разраства. Вярвам в морала на българските лекари и допускам, че не са знаели какво блъскат в циците”, разказва пред репортер на "Уикенд" Дарина Борисова от София. 

През 2010 г. гръмва първият скандал за опасния силикон във Франция. Собственикът на „PIP” Жан Клод Мас е осъден на 4 години затвор. 500 000 жени от цял свят завеждат дела срещу фирмата, която бързо обявява ликвидация. Американската администрация по храните и лекарствата е получила над 400 доклада за предизвикано раково заболяване, като 18 от описаните случай са завършили фатално. В съдебната зала Жан Клод Мас се разкайва за случилото се и обяснява, че е вярвал в качеството на силикона, което било клас 3 – най-високия в бранша. От такъв се изработвали и пейсмейкърите за сърцето. След излежаването на присъдата се оттегля от официално от бизнеса, но имплантите му продължават да „шетат” из Европа, предлагани от друга фирма. Изключително популярни стават в страните от бившия Източен блок. 

По медицински данни у нас 3000 българки разхождат силикон, водещ до анапластичния едроклетъчен лимфом. На голяма част от тях силиконите са представени като „изобретения” от висок клас. Препоръчвани са за избор от водещи специалисти. Същите вредни импланти са продавани в Румъния и Словения. Гаранция за безопасността на използвания силикон е дадена от немската фирма „Тюв”, прочута с това, че издава сертификати за качество на водещи немски автомобилни компании и атомни електроцентрали.

31 дек. 2019, 08:25