Актуалното в Перник и региона

Дива туршия

Кулинар

13 септ. 2018, 09:40

Дива туршия

Снимка: Готвач.бг

Необходими Съставки

камби - 1 кг червени

моркови - 600 г

карфиол - 1 средна глава

целина - 1 връзка

магданоз - 1/2 връзка

черен пипер - зърна

бахар

морска сол

захар

оцет - 6 % винен

аспирин - 5 бр.

Начин на приготвяне

Зеленчуците се измиват, морковите се обелват и нарязват на кръгчета.

Камбите се почистват от семената и нарязват на резенчета. Карфиолът се накъсва на розички, нарязваме на ситно целина и пресен магданоз. Всички зеленчуци се разбъркват с ръце да се смесят.

В тенджерка сипваме 1 ч. ч. оцет, 5 с. л. морска сол, 4 с. л. захар, зърна бахар и черен пипер. Когато се разтопи солта и захарта снемаме от котлона и сипваме 1 литър хладка вода.

На дъното на трилитровия буркан се поставят 3 аспирина, нарежда се нарязаният зеленчук и заливаме с охладената саламура. Затваря се с капачка.

На дъното на двата по-малки буркана се поставя по 1 аспирин, пълним със зеленчук и заливаме с марината. Ако е нужно, може да се долее още вода.

Два-три дни, когато се сетите, се обръщат и съхраняваме на хладно за зимата. От посочените продукти излиза това, което е на снимката./Рецептата е взета от gotvach.bg

Споделете

0 коментара за “Дива туршия”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.