Актуалното в Перник и региона

Фритата с коприва, картофи и кашкавал

Кулинар

20 апр. 2017, 08:00

Фритата с коприва, картофи и кашкавал
Необходими продукти

300 г прясна коприва

5 яйца

200 г настърган кашкавал

300 г картофи

3 стръка пресен лук

1/2 ч.л. сол

100 г растителна мазнина

щипка суха мащерка

200 мл готварска сметана

 
Начин на приготвянe

Картофите се обелват измиват и настъргват на едро. Зеленият лук се почиства от перата, измива и нарязва на колелца. Копривата се измива много добре на течаща вода и се нарязва на тънки ленти. В тиган се налива 100 мл мазнина, след което тиганът се слага на загрят котлон. Добавят се картофите, лукът и копривата. Разбърква се с дървена шпатула и се оставя да се запържат за 10 минути. Яйцата се разбиват с бъркалка. Поливат се запържените зеленчуци. Като стегне яйчената смес, се поръсва суха мащерка и настърган кашкавал. Внимателно се обръща със шпатула да се запече от другата страна. Aламинутът се оставя да хване отдолу коричка за 5 минути, след което е готов. Полива се леко с готварска сметана.

Рецептата е взета от Лакомник

Споделете

0 коментара за “Фритата с коприва, картофи и кашкавал”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.