Актуалното в Перник и региона

Овчарски пай с пилешко месо

Кулинар

04 окт. 2018, 09:10

Овчарски пай с пилешко месо
ПРОДУКТИ
1 кг картофи
 
2 с.л.маргарин
 
1щипка индийско орехче
 
5 бр. пилешки бутчета
 
1 с.л. соев сос
3 с.л. олио
1 шепа грах
 
3 ч.л.доматено пюре
Начин на приготвяне
  • 1

    Сложете картофите да се варят.

  • 2

    През това време обезкостете пилешките бутчета и нарежете месото на малки жулиенчета/хапки.

    Добавете сол, черен пипер и соев сос към месото и го оставете на една страна.

  • 3

    Сварените картофи се намачкват, заедно с прясно мляко и маргарин, добавени на вкус, до получаване на пухкаво картофено пюре.

    Овкусете пюрето със сол и черен пипер (аз слагам и индийско орехче) и го оставете на една страна да изстине.

  • 4

    Загрейте олиото. Нарежете лука на полумесеци и го задушете на слаб огън във вече загрялото олио.

  • 5

    Когато лукът започне да омеква добавете настърганият морков, чушката, нарязана на ситни пръчици и замразен грах(по желание).

  • 6

    След като зеленчуците леко се задушат, прибавете и нарязаното пилешко месо.

  • 7

    Добавете и доматеното пюре и малко вино и ги оставете да се задушават до готовност.

  • 8

    Добавете сол, черен пипер на вкус (аз добавих и малко лют червен пипер).

  • 9

    След като месото е сготвено и сосът му се е сгъстил, го изсипете в тавичка.

  • 10

    Към картофеното пюре добавете и едно сурово яйце, разбъркайте хубаво и го изсипете върху пласта зеленчуците с месото.

  • 11

    Отгоре поръсете с кашкавал и го пъхнете във вече загрятата фурна до получаване на златиста коричка.

  • 12

    Оставете ястието да изстине и сервирайте с чаша вино :)

    Рецептата е взета от Кулинар

Споделете

0 коментара за “Овчарски пай с пилешко месо”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.