Патладжаница

29.06.2020, 08:54 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

патладжани - 2 бр.

орехи - 100 г

чесън - 2 - 3 - 5 и повече скилидки

червен лук - 1/2 малка глава

магданоз - 1 връзка

шарлан - може и зехтин

оцет

сол

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Това е една типична за Пловдивското село Труд лятна разядка.

Патладжаните се изпичат, след това се задушават под капак и се обелват.

В хаванче с малко сол се стрива чесън на паста.

Към чесъна се добавят и орехите и те се счукват. Не става с блендер, защото той ги реже.

При счукването на орехите се отделя и тяхната мазнина и вкусът е различен. Може преди счукване – орехите да се затоплят на сух тиган и това дава невероятен аромат в съчетание с опушения вкус на патладжана.

Към чесъна и орехите се добавят патладжаните и също се счукват.

Добавят се ситно нарязан магданоз и червен лук.

Подправя се със сол, още мазнина и оцет на вкус.

Сервира се като се слага още малко шарлан/зехтин отгоре, малко орехи и лук.

Изяжда се за секунди тази разядка, а пък колко ракия изпива - това вече е друга бира./Рецептата е взета от gotvach.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Свинско месо и суджук в гювеч

22.04.2024, 08:48 | Кулинар

Заек със зеленчуци на фурна

18.04.2024, 09:00 | Кулинар

Супа със спанак и ориз

18.04.2024, 08:58 | Кулинар

Френска селска торта

18.04.2024, 08:54 | Кулинар

Какви са цените на агнешкото и козунаците 10 дни преди Великден в Перник

25.04.2024, 00:02


Административният съд в Перник с благотворителен базар за Великден

24.04.2024, 17:38


4-годишно дете направи фурор  на концерта на Веселин Маринов в Перник

24.04.2024, 14:49


Протестен митинг за отлагане на либерализацията на пазара на ток, включват се и перничани

24.04.2024, 12:40


Взеха "Санг Йонг" от пиян шофьор в Перник

24.04.2024, 11:54


Масирана спецакция на полицията в един от ромските квартали на Перник, има задържани

24.04.2024, 11:49


Идват първите 640 млн. лв. за трансформацията на Перник, Стара Загора и Кюстендил

24.04.2024, 10:02


Майка от Кралев дол с призив: Никога не съм искала помощ за себе си. Днес ви моля! За моя Ники!

23.04.2024, 12:51


За седми път: Мобилен пункт за опасни отпадъци идва в Перник

23.04.2024, 11:56


Първи случай на коклюш в Перник

23.04.2024, 11:33


Коне задръстиха магистралата към София

23.04.2024, 09:26


Поредна жалба срещу прокурорския син: Душил съкилийник

23.04.2024, 08:27


Перничанин с благодарност към трима уролози от МБАЛ "Рахила Ангелова"

23.04.2024, 00:28


Три пернишки села организират шах турнир

22.04.2024, 16:22


Прокуратурата подхвана биячите на 15-годишното момче от Перник

22.04.2024, 15:52


Бъдете готови: Утре в Пернишко ще се лее като из ведро

22.04.2024, 14:42


Камион с прикачено ремарке с интервенция на рамата установиха на магистрала "Струма"

22.04.2024, 11:15


Криминално проявен си направи оранжерия за марихуана в къща в Перник

22.04.2024, 11:12


Група роми пребиха 15-годишно момче в Перник

22.04.2024, 10:12


Издирват възрастен мъж от Батановци

22.04.2024, 09:04


Какви са цените на агнешкото и козунаците 10 дни преди Великден в Перник

25.04.2024, 00:02


Административният съд в Перник с благотворителен базар за Великден

24.04.2024, 17:38


4-годишно дете направи фурор  на концерта на Веселин Маринов в Перник

24.04.2024, 14:49


Не ядем истински сирена и кашкавали, а боклуци

24.04.2024, 14:05


Коне, покрити с кръв, обикалят из Лондон

24.04.2024, 14:01


Протестен митинг за отлагане на либерализацията на пазара на ток, включват се и перничани

24.04.2024, 12:40


Бойко Рашков си изтърва нервите: Два пъти тръгна да бие журналисти

24.04.2024, 12:33


Взеха "Санг Йонг" от пиян шофьор в Перник

24.04.2024, 11:54


Масирана спецакция на полицията в един от ромските квартали на Перник, има задържани

24.04.2024, 11:49


Доц. Мангъров посочи причината за бума на коклюш у нас

24.04.2024, 11:39


Започва изплащането на Великденските добавки от 26 април

24.04.2024, 10:15


Второто плащане по Плана за възстановяване е спряно!

24.04.2024, 10:11


Кога ще е пикът на коклюша? Случаите стигнаха 400

24.04.2024, 10:08


Идват първите 640 млн. лв. за трансформацията на Перник, Стара Загора и Кюстендил

24.04.2024, 10:02


Спират ли Tik Тok у нас?!

24.04.2024, 08:56


Ни Ло най-после вдига сватба с Ники Михайлов

24.04.2024, 08:52


Още едно бебе проплака в Нова тв

24.04.2024, 08:50


Известен рокер пиян прегази жена на паркинг

24.04.2024, 08:44


Съединените щати обявиха нови санкции срещу Иран

24.04.2024, 08:41


Вижте какво впечатлило Елена Йончева, за да пристане на ДПС

24.04.2024, 08:41


АНКЕТА