Необходими продукти

500 гтелешка кайма

1 филияпълнозърнест хляб

50 млпрясно мляко

4яйца

½ ч. л.черен пипер

1 ч. л.чубрица

500 гпраз, нарязан на кръгчета

50 гмасло

50 млбяло вино

50 гтопено сирене

1 с. л.лимонов сок

 морска сол на вкус

Начин на приготвяне

1.Средата от хляба се залива със студеното мляко, оставя се да постои 5 мин. и се стрива на трохи. Смесва се с каймата и се добавят 1 яйце, черният пипер, чубрицата и морска сол на вкус. Меси се в продължение на 7-8 мин., докато сместа стане хомогенна. Оформят се кюфтета и се оставят да постоят 30 мин. в хладилника.

2.Празът се запържва в стопеното масло, докато леко порозовее. Залива се с бялото вино и се оставя да ври, докато виното почти се изпари. Сипва се в тавичка. Отгоре се подреждат кюфтетата и се запичат 15 мин. на 180˚ С.

3.Останалите яйца се разбъркват с настърганото топено сирене и лимоновия сок. Кюфтета се заливат и се допичат за 15 мин. или докато яйчната смес се зачерви./Рецепта на menumag.bg