Погача разкош

07.01.2021, 09:51 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1,100 кг. брашно

1 кубче мая

1 с.л. сол

1 ч.л. захар

1 с.л. оцет

400 мл. топло прясно мляко

2 яйца

3 с.л. разтопено масло

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПОГАЧА РАЗКОШ

Маята се смесва със захарта и се залива със 100 мл. от топлото мляко, оставя се да шупне за около 5 минути. Брашното се пресява и се смесва със солта. В средата се прави кладенче и там се слагат шупналата мая, оцета, яйцата (без 1 жълтък - той е за намазване), маслото и накрая млякото се сипва малко по малко. Замесва се тестото, оформя се на топка и се намазва с олио. Оставя се да втаса за 1 час.

Втасалото тесто се намесва и се разделя на 9 топки. Вземат се 4 топки и се разточват на кори, корите се слагат една върху друга направо в тавата, като помежду им се маже с олио (последната кора не се маже). Разрязва се на 8 триъгълника (не се реже до край, получават се осем снопа от 4 триъгълника ) в средата на всеки сноп се прави разрез, взема се върха на всеки сноп и се промушва отдолу през прореза ( 1 път ) обръща се към стената на тавата. Така се прави със всички снопове. Вземат се втората четворка топки, и със тях се прави същата процедура, само че се разточват върху плота и там се режат на триъгълници (реже се до край).

Вземат се готовите фигури и се подреждат между другите, които са вече в тавата (с върха към стените на тавата).

Деветата топка се разделя на 3 малки топчета, които се слагат в средата. Оставя се да втаса още 20 минути, маже се с разбит жълтък с 1 ч.л. ракия и 1 ч.л. олио, поръсва се със сусам и мак и се пече на 200 градуса за 40 минути (или до суха клечка). Готовата пита се намазва с масло и се завива с чиста кърпа./Рецепта на az-gotvia.bg от готварската книга на Цветослава Киркова

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Заек със зеленчуци на фурна

18.04.2024, 09:00 | Кулинар

Супа със спанак и ориз

18.04.2024, 08:58 | Кулинар

Френска селска торта

18.04.2024, 08:54 | Кулинар

Салата айсберг с риба тон

15.04.2024, 09:05 | Кулинар

Лесна пилешка супа с кюфтета

15.04.2024, 09:02 | Кулинар

Баница с киселец и сирене

15.04.2024, 08:58 | Кулинар

Премахват хексагона от Парка на предизвикателствата в Перник

19.04.2024, 11:16


МВР - Перник проведе важна среща с общинското ръководство и шефове на учебни заведения

19.04.2024, 10:57


Най-красивата пернишка миска каза „Да“ за втори път на Малдивите!

19.04.2024, 08:17


Перничанин скъса нервите на Ники Кънчев

18.04.2024, 15:17


Ергенът подари колие на Йоана, а после нацелува всички моми

18.04.2024, 11:18


В ход е кандидат-курсантската кампания на Академията на МВР

18.04.2024, 09:59


Двама перничани спечелиха пари от телевизионно предаване, трети чака своя ред

18.04.2024, 08:28


20-годишен юбилей празнуваха пернишките русофили

18.04.2024, 08:13


Перник представи своите икономически перспективи на среща с търговско-икономическия съветник на посолството на Испания

17.04.2024, 16:27


Перничани блокирани в Дубай! Отмениха полета за България /Видео/

17.04.2024, 13:37


Перничанка към местната управа: В Перник искаме и богат културен живот, освен търговски центрове

17.04.2024, 13:10


XVIII Международен конкурс за млади изпълнители на класически инструменти в Перник

17.04.2024, 11:45


Иззеха автомобила на пиян шофьор от Рударци

17.04.2024, 10:16


Иззеха суха зелена листна маса, реагирала на...амфетамин в Перник

17.04.2024, 10:13


Арест за 14-годишен в Перник: Бил майка си и баба си

17.04.2024, 10:00


Пепи Еврото навремето бил шеф на Гешев, наказал го с командировка в Перник

17.04.2024, 08:51


Миньор празнува 105 години от създаването си

17.04.2024, 08:30


Фермерски и арт базар на български стоки този уикенд в Перник

17.04.2024, 08:19


Ученици от Перник отбелязаха Деня на Търновската конституция

16.04.2024, 18:13


Хора с увреждания в Перник ще имат музикални и арт занимания в ОДК

16.04.2024, 14:52


Силно земетресение удари и Гърция, след Турция

19.04.2024, 12:42


Засега спорните министри остават

19.04.2024, 12:34


МОН купува първите за страната училищни електробуси

19.04.2024, 12:23


Първи смъртни случаи от коклюш у нас?

19.04.2024, 12:19


Премахват хексагона от Парка на предизвикателствата в Перник

19.04.2024, 11:16


МВР - Перник проведе важна среща с общинското ръководство и шефове на учебни заведения

19.04.2024, 10:57


Атанас Запрянов: Ударът в Иран е ограничен по военна цел, няма опасност за България

19.04.2024, 09:16


Обръщайте левовете в евро преди да е нагазило у нас!

19.04.2024, 09:03


Денков: Кирил Петков счупи маса, защото Борисов започнал да говори лъжи

19.04.2024, 09:00


Национална гимнастичка си отиде на 17 години само за 24 часа!

19.04.2024, 08:59


Празниците идват: Ето какво ще се случи, ако си вземете 3 дни отпуск

19.04.2024, 08:51


Какво да направите, ако колегата ви дразни

19.04.2024, 08:48


Полина лудо влюбена в бизнесмен

19.04.2024, 08:47


Meta AI вече е факт и ще помага за всичко

19.04.2024, 08:44


Правим ядрено гробище близо до София

19.04.2024, 08:41


Енергийни експерти: Има опасност България да не получи средства по втория транш на ПВУ

19.04.2024, 08:40


ЦИК излиза с важна информация за изборите

19.04.2024, 08:36


Пролетни порои през почивните дни

19.04.2024, 08:34


Лили Иванова на 90: Баба Ванга ми каза точно кога и къде ще умра

19.04.2024, 08:33


Дани Илиев заби богата докторка

19.04.2024, 08:31


АНКЕТА