Актуалното в Перник и региона

Проверяват ресторантите в Перник дали спазват хигиена

Перник

21 февр. 2012, 16:39

Проверяват ресторантите в Перник дали спазват хигиена
Агенцията по храните ще проверява дали ресторантите висока категория спазват хигиенните норми в кухните.Това съобщи директорът на пернишката структура на Агенцията по безопасност на храните д-р Елза Драгомирова.Ще се инспектира как се съхраняват продуктите и как се приготвят храните, ще се следи и дали броя на местата в заведенията съответстват на броя на работните места в кухните. До момента най-много проблеми били констатирани при заведенията за обществено хранене. Инспекторите ще проверяват дали хигиената на кухните и оборудването им отговарят на категорията лукс на заведението. Не било нормално един хотел да разполага с 500 легла, а  ресторантът да може да приготвя храна за не повече от 100 души. Ще се въведат правила за квалификацията на работещите в кухнята, главния готвач например трябва да има документ, удостоверяващ, че е преминал специализирано обучение-  средно образование по специалността или завършен курс, но задължително трябва да притежава квалификация, съобщи д-р Драгомирова.

Споделете

0 коментара за “Проверяват ресторантите в Перник дали спазват хигиена”

Вашият коментар

Полетата отбелязани със звезда “*” са задължителни за попълване! Вашият Е-mail няма да бъде публикуван.