Тайната на сочните пържоли на фурна

05.01.2019, 11:34 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими Съставки

  • свински пържоли - 4 - 6 бр. вратни според големината на тавичката
  • сол - няколко щипки
  • олио - за намазване на тавичката
  • домакинско фолио - за покриване на тавичката

Начин на приготвяне

От години се опитвам да запазя пържолите сочни, а в същото време да са добре изпечени. Пробвал съм какви ли не трикове - начукване, маринати, подправки, фолиа, гювечи и т.н., докато не попаднах на една статия, където простичко беше обяснен принципът на печенето (не варенето). Не съм много сигурен дали статията не беше някъде тук, ако отново попадна на нея, ще дам оценка 7 от 5 възможни на споделилия е. 

Рецептата ми е и един вид компилация от прочетеното в статията и чутото от моя позната, при която май единствено съм ял такива пържоли, но това беше преди, сега сам си ги правя. Прекалих с приказките, но нямам какво толкова да кажа, оказа се, че най-простите неща са най-хубави.

Вземете пържолите - много важно е да не са мокри, аз дори не ги мия, но ако това се налага, подсушете много добре (това е голямата тайна), никакво начукване! Намаслете добре тавичката. Поставете пържолите и леко посолете всяка една, разтъркайте да се омаслят и обърнете, отново леко посолете. 

Покрийте тавичката с домакинското фолио и я мятайте във фурната, но по възможност по средата на горния и долния реотан. Включете горе и долу на 250 градуса - естествено без вентилатор. Забравете за фурната за час и половина. След час и половина можете да надникнете какво се е случило под фолиото (внимание ще има пара) и ако искате по-препечено, върнете за още половин час, пак под фолиото. 

Не въртя пържолите, а и ако си мислите, че ще стане с вилица, бъркате. След готовност извадете пържолите от фурната и ги оставете да поизстинат под фолиото. За сервирането си пригответе шпатула или подхванете пържолата отдолу, като внимавате да не се разпадне. В къщи можете да си икономисате ножовете, за пред гости ще ги извадите, ама никой няма да ги ползва./recepti.gotvach.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Агнешка супа със застройка

28.03.2024, 09:07 | Кулинар

Бирени парти хапки

28.03.2024, 09:02 | Кулинар

Портокалови курабийки

25.03.2024, 08:47 | Кулинар

Наденица с боб и барбекю сос

25.03.2024, 08:43 | Кулинар

Шефът на "Топлофикация Перник": Не се очаква увеличение на цените на топлинната енергия

29.03.2024, 11:05


Апарат без аналог в Югозапада купува Профилакториумът в Перник

29.03.2024, 09:33


Започва поетапна масова обработка за кърлежи в Перник

29.03.2024, 09:06


Зверска тапа: Шофьори пътуват от София до Перник по 2 часа

28.03.2024, 19:32


Директорът на полицията в Перник даде старт на кампанията "Инспектор по коланите"

28.03.2024, 16:08


4 нови детски площадки радват най-малките перничани

28.03.2024, 12:30


"Булгартрансгаз" обяви обществената поръчка за вертикалния газов коридор, който ще минава през Перник

28.03.2024, 12:23


Болните от грип и респираторни заболявания в Пернишко двойно повече от средното за страната

28.03.2024, 00:16


Заради разсейване с телефон: Перничанка обърна колата си по таван! Блъснала е няколко паркирани коли

27.03.2024, 18:07


Започна ремонт на една от най-натоварените улици в пернишкия кв. "Изток"

27.03.2024, 16:31


Ето го единствения ученик от Перник, който е допуснат до Националния кръг на олимпиадата по математика

27.03.2024, 15:01


Нови производствени мощности на завода за течен силикон откриха в Перник

27.03.2024, 11:16


"Ваканция в музея" за пореден път в Перник

27.03.2024, 08:46


Кола се качи на мантинела на пътя София - Перник

27.03.2024, 08:24


Перничанинът Станислав: Реших да си направя подарък сам на себе си

26.03.2024, 13:45


Избраха временни кметове на Богданов дол и Студена

26.03.2024, 12:02


"Топлофикация Перник" разясни какви са ползите от дистанционния отчет

26.03.2024, 10:15


Пернишките пенсионери сред най-богатите в страната

26.03.2024, 08:46


Синдикалисти от "Автомобилна администрация" започват ефективна стачка, включва се и Перник

26.03.2024, 08:23


Над 1000 танцьори на второто издание на фестивала "Кракра къп" в Перник

25.03.2024, 15:54


Община Радомир и СНЦ "МИГ Радомир - Земен" подписаха административен договор за ремонт на водеща улица до ДГ "8 март"

29.03.2024, 12:43


Пореден цирк: Депутати шмъркали, други се мажели с крем от тестис на усурийски тигър

29.03.2024, 11:53


Радев: Опциите за служебен премиер са стеснени, има проблеми със съвместимостта на длъжностите

29.03.2024, 11:44


Шефът на "Топлофикация Перник": Не се очаква увеличение на цените на топлинната енергия

29.03.2024, 11:05


Заместник-омбудсманът обясни защо е подала оставка

29.03.2024, 10:18


Земетресение разлюля Девин

29.03.2024, 10:15


Апарат без аналог в Югозапада купува Профилакториумът в Перник

29.03.2024, 09:33


Започва поетапна масова обработка за кърлежи в Перник

29.03.2024, 09:06


Красавица дари бивш министър с второ дете

29.03.2024, 08:57


Силви от „Ергенът“ учила окултизъм в Судан!

29.03.2024, 08:54


Бащиният дом на Мария Габриел е с размери на прогимназия

29.03.2024, 08:49


47-годишен мъж изчезна в района на Вакарел

29.03.2024, 08:44


Радомир се включва в кампанията "Община без отпадъци"

29.03.2024, 08:43


Григор Димитров е на 1/2-финал в Маями

29.03.2024, 08:42


Автобус падна от мост в ЮАР, 45 пътници загинаха, оцеля само 8-годишно момче

29.03.2024, 08:40


Предложение предвижда: Нови правила за ляв завой и връщане на таймерите на светофарите

29.03.2024, 08:38


Ето колко ни струваха последните 7 вота

29.03.2024, 08:37


Какво ще се случи с цените около Великден?

29.03.2024, 08:35


Виктория от "Ергенът" овършала Боби Перуката и Добрин Гьонов, сега е любовница на Турицов

29.03.2024, 08:34


Край на хартиените рецепти за антибиотици

29.03.2024, 08:34


АНКЕТА