01.04.2021, 09:22 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Ястието, наречено „борш”, се готви в семействата на източните славяни от незапомнени времена (споменава се в руските хроники от XVI в.).
Супа с подобно наименование има не само сред руснаци и украинци, но също така и белоруси, поляци, румънци и молдовци. И всяко си има своя вкус.
Дори в „Книгата за вкусна и здравословна храна”, основният кулинарен сборник на СССР (публикуван за първи път през 1935 г.), рецептите за борш заемат няколко страници и всички те са много различни.
Lupa.bg ви предлага един уникален вариант на борша, предоставен ни любезно от Марина Цуркан от Тираспол, Молдова.
Продукти:
Месо: пилешко - 300 грама, свинско - 300 грама
1 глава лук – може както стар, така и пресен
300 грама зеле
1-2 моркова
2 малки глави цвекло
1 зелена чушка
3-4 картофа
1-2 домата
Доматено пюре или доматен сок
Копър, магданоз
Подправки – лимонов сок, дафинов лист, черен пипер на зърна
Добавяме малко любов към готвенето и започваме.
НАЧИН на приготвяне:
Варим месото и веднага щом кипне, изливаме и го слагаме да се вари отново в чиста вода. От време навреме махаме пяната.Докато се приготвя бульонът, слагаме 100-150 мл олио в тиган и слагаме първо лука, без да го препържваме, след това чушката, настъргания морков, настърганото цвекло, което е залято предварително с една супена лъжица оцет.
След това в тигана добавяме доматите или половин чаша доматен сок. Най-накрая слагаме 1 супена лъжица доматено пюре и махаме тигана от котлона.
В почти готовия бульон нарязваме картофите, добавяме леко запържените продукти и нарязаното зеле. Варим още 20 минути.
Накрая добавяме копъра, магданоза и подправките.
За да се получи малко по-кисел борш, българите в Молдова, Украйна и Русия добавят киселец. Може обаче в борша да се сложи и лимонов сок – една чаена лъжичка, разтворена в чаша вода.
Готово, боршът е сварен и е готов за папкане.
22.04.2024, 08:48 | Кулинар
Пикантно брюкселско зеле на тиган
22.04.2024, 08:45 | Кулинар
Супа от тиквички, моркови и сметана
22.04.2024, 08:41 | Кулинар
18.04.2024, 09:00 | Кулинар
18.04.2024, 08:58 | Кулинар
18.04.2024, 08:54 | Кулинар
Майка от Кралев дол с призив: Никога не съм искала помощ за себе си. Днес ви моля! За моя Ники!
23.04.2024, 12:51
За седми път: Мобилен пункт за опасни отпадъци идва в Перник
23.04.2024, 11:56
Първи случай на коклюш в Перник
23.04.2024, 11:33
Коне задръстиха магистралата към София
23.04.2024, 09:26
Поредна жалба срещу прокурорския син: Душил съкилийник
23.04.2024, 08:27
Перничанин с благодарност към трима уролози от МБАЛ "Рахила Ангелова"
23.04.2024, 00:28
Три пернишки села организират шах турнир
22.04.2024, 16:22
Прокуратурата подхвана биячите на 15-годишното момче от Перник
22.04.2024, 15:52
Бъдете готови: Утре в Пернишко ще се лее като из ведро
22.04.2024, 14:42
Камион с прикачено ремарке с интервенция на рамата установиха на магистрала "Струма"
22.04.2024, 11:15
Криминално проявен си направи оранжерия за марихуана в къща в Перник
22.04.2024, 11:12
Група роми пребиха 15-годишно момче в Перник
22.04.2024, 10:12
Издирват възрастен мъж от Батановци
22.04.2024, 09:04
KL kickboxing club Pernik се завърнаха с две европейски титли и куп медали по кикбокс
22.04.2024, 08:25
Стана ясно как се държи убиецът от "Соло" в затвора
20.04.2024, 09:48
Ето в кои области има потвърдени случаи на коклюш
20.04.2024, 09:12
Шампионки! Ванеса Ефремова и Теодора Бързачка със злато от Европейското по кикбокс
20.04.2024, 08:15
ЦИК назначи РИК в Перник, председателят е от ГЕРБ
20.04.2024, 07:43
Ето я новата мания сред децата в Перник
20.04.2024, 00:47
Ученици от Руското проследиха промяната в профила на Перник
19.04.2024, 14:54
"Арктическият стопаджия" препълни залата на общината в Радомир
23.04.2024, 20:11
Ударна бригада: Селски кметове чистиха центъра на Трън
23.04.2024, 14:25
Елена Йончева: Приемам номинацията от ДПС за признание за свършената работа
23.04.2024, 13:53
Майка от Кралев дол с призив: Никога не съм искала помощ за себе си. Днес ви моля! За моя Ники!
23.04.2024, 12:51
Почина легендарна БГ режисьорка
23.04.2024, 12:49
Трагедия в небето: Катастрофа с два хеликоптера отне живота на 10 души
23.04.2024, 12:46
Младеж изнасили 2 пъти 14-годишно момиче в Дупница
23.04.2024, 12:38
За седми път: Мобилен пункт за опасни отпадъци идва в Перник
23.04.2024, 11:56
Първи случай на коклюш в Перник
23.04.2024, 11:33
Пожар нанесе сериозни щети на къща в с. Долна Диканя
23.04.2024, 10:50
Дават възможност на бебета да се ваксинират по-рано за коклюш
23.04.2024, 10:45
Рекорд! Джокович е спортист №1 за пети път
23.04.2024, 10:36
148 ученици се включиха в XIX-я Национален литературен конкурс ”Мария Смилова"
23.04.2024, 10:28
Христо Ковачки: Доставката на свежо ядрено гориво от "Уестингхаус" е огромен статегически успех за България
23.04.2024, 09:32
Коне задръстиха магистралата към София
23.04.2024, 09:26
Брутално: 104-годишна пациентка е връзвана за леглото във видинска болница
23.04.2024, 09:21
Живи да ожалиш българите: Най-бедните в ЕС плащат най-скъпите кренвирши и олио
23.04.2024, 09:19
Турция готви грандиозен проект през границата с България
23.04.2024, 09:15
Известен актьор гостува на театрално студио в Радомир
23.04.2024, 08:58
Китай смята, че Германия е жертвеният агнец за Украйна
23.04.2024, 08:58
АНКЕТА