Актуалното в Перник и региона
Всички 50 най-горещи точки на планетата се оказаха в една държава
Всички 50 най-горещи точки на планетата се оказаха в една държава
Пациент почина, след като доктор му махна черния дроб вместо далака
Пациент почина, след като доктор му махна черния дроб вместо далака
Как го направи? Емилия без нито една победа, но №1 в “Капките”
Как го направи? Емилия без нито една победа, но №1 в “Капките”
Гангстерът Геле от „Вяра, Надежда, Любов“ живее с полицайката от „Мамник
Гангстерът Геле от „Вяра, Надежда, Любов“ живее с полицайката от „Мамник
12.12.2022, 08:53 | Общини
СПОДЕЛИ:
Сред най-емблематичните ястия за региона на Пернишко са "варивото" (сварено кисело зеле със свинско месо, сланина и суха червена чушка) и баницата в различните ѝ разновидности.
Тези храни, заедно с греяната ракия, обикновено сливова или крушова, са неизменно меню на почти всички зимни празници в Граово и Краище.
Интересен факт, който припомня краеведът Аниела Асенова, е, че в миналото в Брезнишкия край на Коледа или "Божич", както местните по онова време са наричали празника, се яли печени врабчета. Това е първото по-мазно и високо калорично блюдо в празничния ден, с което хората се "заблажвали" след дългия период на пости. Граовци вярвали, че консумирайки врабче, придобиват част от неговите енергия и бързина в работата на полето.
Според фолклориста Милчо Георгиев област Перник изобилства от ястия, характерни за всеки един сезон от годината.
Това, което приготвят в региона през зимата, са качамак с пръжки (сварена каша от царевично брашно с късчета изпържена сланина). Консумират се още различни видове сурова туршия; домашни питки; зелник; разядки, сок от диви круши "Рашки" или зелев сок от люти сварени сухи чушки, праз и чесън. Последното ястие е познато и под наименованието "Постен таратор".
Една от обичаните пържени гозби в Пернишко е кавърмата със свинско месо. В нея се слагат още праз лук, сухи червени дълги чушки и зелени домати от сурова туршия. /Източник: откъс БТА
Дигитализацията на областната управа в Перник вече е факт
07.05.2026, 12:31 | Общини
Започва асфалтиране на пътя Радомир - Ковачевци
04.05.2026, 07:49 | Общини
Времето на 2 май: Жълт код за ниски температури в Пернишко
02.05.2026, 08:25 | Общини
Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън
30.04.2026, 10:16 | Общини
Не излизайте без чадър в четвъртък, ще се лее и ще гърми
29.04.2026, 11:53 | Общини
Богата празнична програма на патронния празник на едно от най-старите училища в Перник
12.05.2026, 14:19
Черешите в Перник между 6 и 10 евро за килограм
12.05.2026, 13:44
Над 300 жени се прегледали базплатно в АГ отделението на пернишката болница
12.05.2026, 11:17
Здравната каса с Ден на отворените врати
12.05.2026, 10:53
Мъж наряза гумите на БМВ в Перник, в дома му откриха дрога
12.05.2026, 10:05
Челен удар между две коли затапи пътя Перник - София
12.05.2026, 09:26
Велислав Вуцов: Ще се борим докрай
12.05.2026, 08:58
Сериозен ценови контраст между регионите у нас: Почти двойна разлика в цените на основни продукти
12.05.2026, 08:40
Танцьорите от Dance Group “Sunshine” с впечатляващ успех от международен фестивал
12.05.2026, 08:07
Тържествена проверка и факелно шествие за празника на СУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник
12.05.2026, 07:59
Обвиниха непълнолетния, стрелял по автобус в Перник
11.05.2026, 17:17
Безплатен концерт-спектакъл тази неделя в Двореца на културата
11.05.2026, 15:42
Перничанин номиниран за "Златна ябълка"
11.05.2026, 11:07
Ученици от Перник поставиха пиеса по Валери Петров, костюмите изработени от седмокласничка
11.05.2026, 10:04
Задържаха петима младежи с наркотици в Перник
11.05.2026, 09:57
На кино в кола с много подаръци
11.05.2026, 09:32
Тази събота е втората дата за отчитане на топломерите от "Топлофикация - Перник"
11.05.2026, 08:57
Още един учител накара Перник да се гордее
11.05.2026, 07:52
Миньор загуби голмайстора си до края на сезона
11.05.2026, 07:47
Пернишки депутат обеща, че от "Прогресивна България" ще свалят цените
10.05.2026, 11:19
Богата празнична програма на патронния празник на едно от най-старите училища в Перник
12.05.2026, 14:19
Всички 50 най-горещи точки на планетата се оказаха в една държава
12.05.2026, 14:12
Първа оставка в новото управление
12.05.2026, 14:06
Гръм от шахти близо до детска градина, евакуираха децата
12.05.2026, 14:02
Черешите в Перник между 6 и 10 евро за килограм
12.05.2026, 13:44
Зловеща гледка: Откриха труп на железопътна линия
12.05.2026, 12:57
Над 300 жени се прегледали базплатно в АГ отделението на пернишката болница
12.05.2026, 11:17
Две бременни жени са пострадали при катастрофата край Владая, мъж е в тежко състояние
12.05.2026, 11:02
Катастрофата на „Хемус”: Шофьорът на автобуса - с 45 нарушения, водачът на влекача – с положителен тест за дрога
12.05.2026, 10:58
Здравната каса с Ден на отворените врати
12.05.2026, 10:53
Огромно незаконно сметище в радомирско село
12.05.2026, 10:27
Къща горя в радомирското село Бобораци
12.05.2026, 10:09
Мъж наряза гумите на БМВ в Перник, в дома му откриха дрога
12.05.2026, 10:05
Мъж заплаши с убийство майка си и дъщерите си, потроши кола с брадва
12.05.2026, 09:50
Това ли е мъжът за когото се омъжи Дениз Хайрула?
12.05.2026, 09:48
Подробности за жестоката катастрофа до София: Сред пострадалите има и дете
12.05.2026, 09:47
Взеха книжката на шофьор заради закон, който още не е бил в сила
12.05.2026, 09:46
Пациент почина, след като доктор му махна черния дроб вместо далака
12.05.2026, 09:42
Тръмп лапва Венецуела, прави я 51-ия щат
12.05.2026, 09:34
Челен удар между две коли затапи пътя Перник - София
12.05.2026, 09:26
АНКЕТА
