Нито една фирма не произвежда кашкавал по БДС

09.03.2012, 11:38 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Преди повече от година у нас влезе в сила стандартът за производство на кашкавал.
Въпреки това до този момент нито една млекопреработвателна фирма не произвежда висококачествен продукт по БДС.
Това заяви зам.-председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Симеон Присадашки, цитиран от БНТ.Общо 14 фирми са придобили сертификат за производство на млечни продукти по стандарт, но нито една не произвежда кашкавал по него."Процедурата за взимане на лиценз за производство под марката БДС е много тежка и за мен е неработеща. Просто тя отблъсква част от фирмите да защитят този стандарт. Според производители, ако кашкавалът е произведен по стандарт, това не означава, че ще се купува повече. Към момента дори няма сериозен интерес към подобен асортимент", обясни Присадашки.Според него съществува и практика да се обявява, че продуктът е приготвен от българско мляко, а в действителност суровината да е от чужбина."Качественото мляко в България не е достатъчно. Определено в България фермерското мляко, мисля, че към днешна дата е не повече от 60% от количеството на сурово мляко в страната", каза Симеон Присадашки.Кашкавалът от краве мляко, който е произведен по стандарт, трябва да зрее задължително 45 дни, а кашкавалът от овче мляко и от смесено мляко - 60 дни. В него не може да се добавят консерванти, емулгатори и всякакви добавки, с които сме свикнали през последните години. Идеята е да се запази традиционната рецепта за българския кашкавал./Dir.bg
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

На животозастрашаваща находка в централния парк се натъкнаха от общинската управа на Перник

26.09.2026, 12:29


Деца от Перник в ТОП 3 в света по кикбокс

26.09.2026, 11:27


Заради обществена поръчка: Европрокуратурата претърси адреси в Перник

26.09.2026, 11:05


Верижна катастрофа с 5 коли край Владая

26.09.2026, 10:22


Трагедия на пазара в Перник: Търговец падна и почина по време на работа

26.09.2026, 10:16


Откриха изложба на ценни образци на българското ювелирно и етнографско наследство

26.09.2026, 09:52


Ето какви престъпления е извършил в Гърция прокурорският син Васил Михайлов

26.09.2026, 09:04


Дами хвърлят въдици в състезание по риболов на язовира „Расник-Рашовец“

26.09.2026, 08:56


Нов Европейски вид на една от централните улици в Перник

25.09.2026, 13:59


Създават нова платформа за идеи, знания и споделен опит в Перник

25.09.2026, 13:18


Създават модерен Център за хуманитарни науки в Езиковата в Перник

25.09.2026, 12:37


Денонощни линии за сигнали, свързани с изборния процес, са открити в МВР и ОДМВР – Перник

25.09.2026, 11:42


Европейски цени в центъра на Перник

25.09.2026, 09:38


Може ли прокурорският син да бъде екстрадиран в Гърция и ще получи ли доживотна присъда

25.09.2026, 07:56


Издадена е европейска заповед за арест на прокурорското синче от Перник за участие в организирана престъпна група, грози го доживотен затвор

24.09.2026, 16:47


12 фирми представиха 70 работни места на трудова борса в Перник

24.09.2026, 15:29


Квартали в Перник като дискотека заради прекъсвания на тока

24.09.2026, 13:57


Затвор грози перничанин, платил с фалшиви 50 лв.

24.09.2026, 10:16


Мъж се разхожда с полицейска униформа по площада в Перник, арестуваха го

24.09.2026, 10:13


Иззеха Ауди с пренабити номера от тийнейджър

24.09.2026, 10:10


От градския туризъм до планината - Кои дамски зимни обувки са най-добри за път

26.09.2026, 12:42


Есенен гардероб 2026: кожени якета и тренчкоти, които господстват по улиците на София

26.09.2026, 12:37


На животозастрашаваща находка в централния парк се натъкнаха от общинската управа на Перник

26.09.2026, 12:29


Откриха огромно стопанство от Римската епоха край Пловдив

26.09.2026, 12:10


Бил Гейтс: Изкуственият интелект може да причини смъртта на милиарди души

26.09.2026, 12:06


А бяха във фалит: Ето защо в Гърция стоките са по-евтини от нашенските

26.09.2026, 12:02


Новият ректор на Академията на МВР е с амбицията да я направи по-добра от тази на ФБР

26.09.2026, 11:59


Мъж открадна и заби трактор в къща

26.09.2026, 11:56


Деца от Перник в ТОП 3 в света по кикбокс

26.09.2026, 11:27


Заради обществена поръчка: Европрокуратурата претърси адреси в Перник

26.09.2026, 11:05


„Фич“ повиши перспективата пред рейтинга на България

26.09.2026, 10:57


Трима загинаха и двама пострадаха при тежка катастрофа на пътя София – Варна

26.09.2026, 10:55


Верижна катастрофа с 5 коли край Владая

26.09.2026, 10:22


Трагедия на пазара в Перник: Търговец падна и почина по време на работа

26.09.2026, 10:16


До 9,5 градуса разлика: Как градовете в България се нагряват за 20 години

26.09.2026, 10:01


Откриха изложба на ценни образци на българското ювелирно и етнографско наследство

26.09.2026, 09:52


Осма роза преобърна всичко в „Ергенът: Любов в рая“

26.09.2026, 09:44


Пропадна концертът на Глория и Драгана Миркович във Варна

26.09.2026, 09:42


Неочаквано! Ивайла и Божидара Бакалови напуснаха „Фермата“

26.09.2026, 09:33


Огнеборци цяла нощ дежуриха накрак в Бяла след смъртносния пожар в завод

26.09.2026, 09:30


АНКЕТА