Нова семейна мандра отвори врати тази неделя. Нейни собственици са младото семейство на Джулия и Александър. Двамата са семейство от 7 години и са родители на две момичета.

„Всяка голяма мечта започва с едно просто „защо“. За нас отговорът винаги е бил пред очите ни – нашите деца. Те са смисълът зад всяко ранно ставане, зад всяка преодоляна трудност и зад всяко усилие. Искаме те да растат с вкуса на истинската храна. Да познават уханието на чистото мляко. Да видят с очите си какво означава честен труд и да знаят, че хубавите неща се случват с търпение и любов“ , разказва Джулия .

По думите ѝ Мандра „Ковачевци “ се е родила точно от това желание – да създадат продукт, който без колебание да могат да поставят на масата пред децата си. И да го споделят с хората.

„За нас днешният ден не е просто откриване на нов бизнес, а завръщане към корените. Млекопроизводство и връзката със земята са ни заложени по рождение. Идваме от род с дългогодишна история, където знанията и уважението към занаята са предавани от поколение на поколение, а днес са в нашите ръце. Опитът ни стъпва на здрава основа“, допълват собствениците.

Семейният бизнес не започва от нулата, а продължава историята, на която двамата със съпруга ѝ дават криле с обещание за истинско качество, създадено с ръце и много любов.

„Голямата ни гордост е нашият ръчен кашкавал. Той се меси, свива и оформя изцяло на ръка – пита по пита, точно както са го правили дедите ни. Резултатът? Кашкавал "на конци" с онзи плътен, автентичен аромат на истинско мляко, който не може да бъде постигнат на конвейер. Човек, който опита нашия кашкавал, веднага ще направи разликата. Без тайни съставки. Само чиста храна“, гордо разказва за своя бизнес младата дама.

Продуктите им са за хора, които търсят и си спомнят вкуса на детството. В тях няма място за сухо мляко, консерванти или изкуствени подобрители . Работи се изцяло със 100% натурално мляко от местни ферми – краве, овче, козе и биволско.

„За младите хора, които искат чиста храна за децата си и за самите тях, при нас ще намерите богат избор, приготвен от краве, овче, козе и биволско мляко“, споделя Джулия .

- Кашкавал (нашият емблематичен ръчен краве кашкавал, овче, козе и биволски)

- Сирене (прясно и зряло)

- Мляко (прясно и кисело - краве, овче, козе и биволско)

- Специалитети – Гюбек , Айрян

- Масло

- Извара и други

Чистите млечни продукти ще могат да се закупят директно от мандрата в с.Ковачевци , област Перник или на тел. 089 5558588, работим от Понеделник-Неделя, където всеки ще може да усети лично атмосферата на висококачественото производство. В местните магазини на територията община Перник, също ще могат да се закупуват от специалитетите на младото семейство, като магазинните ще бъдат обявени в фейсбук страницата им- Мандра Ковачевци.

Съвсем скоро ще бъде отворен и първия фирмен магазин, който ще се намира на гл .път Радомир-Кюстендил с.Александър Димитров на отбивката за с.Негованци

„Бъдещето принадлежи на онези, които уважават миналото и имат смелостта да го развиват. Там, където традицията среща младостта, се ражда бъдещето.“, казва в заключение съпругата на майстора на млечните продукти Александър.