Актуалното в Перник и региона
Бил Гейтс: Изкуственият интелект може да причини смъртта на милиарди души
Бил Гейтс: Изкуственият интелект може да причини смъртта на милиарди души
Имате ли чувството, че годините летят? Ето защо времето минава по-бързо с възрастта
Имате ли чувството, че годините летят? Ето защо времето минава по-бързо с възрастта
Тревожни, свиващи се, оцеляващи: Как психоложката Нели Лесер вижда българите
Тревожни, свиващи се, оцеляващи: Как психоложката Нели Лесер вижда българите
Никола Цолов не завърши първото основно състезание в Гран при на Азербайджан
Никола Цолов не завърши първото основно състезание в Гран при на Азербайджан
„Уолстрийт Джърнъл“: Тръмп е отхвърлил иранското предложение за мир
„Уолстрийт Джърнъл“: Тръмп е отхвърлил иранското предложение за мир
07.11.2015, 08:52 | България | Здраве
СПОДЕЛИ:
Заради опасния консервант Е 211 домашната зимнина може са предизвика алергии и рак. В сезона на приготвянето на киселото зеле и туршиите масово се използват набралите популярност в последните години готови подправки за зимнината, пише "Телеграф".
Те са микс между чесън, сол и копър, но в тях има и натриев бензоат. Той е консервант и се обозначава под код Е 211. Някои го използват и в чист вид под формата на кристалчета, но не подозират, че предозирането му може да доведе до тежки проблеми със здравето.
Това прави особено опасни домашните туршии, които се продават нерегламентирано около пазарите или в интернет, тъй като не знаем с какви точно химии се подправят.
Натриевият бензоят спира процеса на окисление и разваляне и консервира зеленчуците. Тоъ също така подобрява и вкуса на непресните продукти. Добавката е разрешена в Европа, но в точно определена доза. Съставката се разтваря във вода като за пакетче от 20 грама тя трябва да е не по-малко от 20 литра.
В случай, че дозата се превиши, то зимнината става отровна както за възрастни, така и за деца. Според експерти Е 211 влияе неблагоприятно върху поведението и умственото развитие при подрастващите.
Натриевият бензоят не трябва да се употребява съвместно с витамин С, защото тогава в резултат на окислението, особено при висока температура и силна светлина, се образува бензол, който е канцерогенно вещество. То от своя страна уврежда ДНК структурата, а това е причина за сериозни заболявания като цироза на черния дроб и други.
Откриха огромно стопанство от Римската епоха край Пловдив
26.09.2026, 12:10 | България
Пуснаха нов ферибот в Белослав
26.09.2026, 08:45 | България
Грипът дойде! Първите случаи вече са факт
25.09.2026, 15:27 | България
Мъж станал жертва на кражба на самоличност има дълг от близо 1,3 млн. евро и запорирани сметки
25.09.2026, 09:55 | България
Започва проверка срещу прокуратурата за разгласяването на лични данни по случая „Петрохан“
25.09.2026, 08:18 | България
ДАРА продължава с поредицата си от международни изяви
23.09.2026, 13:18 | България
Заведение пламна в кв. „Твърди ливади“ в Перник
26.09.2026, 16:27
На животозастрашаваща находка в централния парк се натъкнаха от общинската управа на Перник
26.09.2026, 12:29
Деца от Перник в ТОП 3 в света по кикбокс
26.09.2026, 11:27
Заради обществена поръчка: Европрокуратурата претърси адреси в Перник
26.09.2026, 11:05
Верижна катастрофа с 5 коли край Владая
26.09.2026, 10:22
Трагедия на пазара в Перник: Търговец падна и почина по време на работа
26.09.2026, 10:16
Откриха изложба на ценни образци на българското ювелирно и етнографско наследство
26.09.2026, 09:52
Ето какви престъпления е извършил в Гърция прокурорският син Васил Михайлов
26.09.2026, 09:04
Дами хвърлят въдици в състезание по риболов на язовира „Расник-Рашовец“
26.09.2026, 08:56
Нов Европейски вид на една от централните улици в Перник
25.09.2026, 13:59
Създават нова платформа за идеи, знания и споделен опит в Перник
25.09.2026, 13:18
Създават модерен Център за хуманитарни науки в Езиковата в Перник
25.09.2026, 12:37
Денонощни линии за сигнали, свързани с изборния процес, са открити в МВР и ОДМВР – Перник
25.09.2026, 11:42
Европейски цени в центъра на Перник
25.09.2026, 09:38
Може ли прокурорският син да бъде екстрадиран в Гърция и ще получи ли доживотна присъда
25.09.2026, 07:56
Издадена е европейска заповед за арест на прокурорското синче от Перник за участие в организирана престъпна група, грози го доживотен затвор
24.09.2026, 16:47
12 фирми представиха 70 работни места на трудова борса в Перник
24.09.2026, 15:29
Квартали в Перник като дискотека заради прекъсвания на тока
24.09.2026, 13:57
Затвор грози перничанин, платил с фалшиви 50 лв.
24.09.2026, 10:16
Мъж се разхожда с полицейска униформа по площада в Перник, арестуваха го
24.09.2026, 10:13
Иззеха наркотици за над 2 млн. евро, превозвали ги в резервоара на камион
26.09.2026, 16:34
Заведение пламна в кв. „Твърди ливади“ в Перник
26.09.2026, 16:27
От градския туризъм до планината - Кои дамски зимни обувки са най-добри за път
26.09.2026, 12:42
Есенен гардероб 2026: кожени якета и тренчкоти, които господстват по улиците на София
26.09.2026, 12:37
На животозастрашаваща находка в централния парк се натъкнаха от общинската управа на Перник
26.09.2026, 12:29
Откриха огромно стопанство от Римската епоха край Пловдив
26.09.2026, 12:10
Бил Гейтс: Изкуственият интелект може да причини смъртта на милиарди души
26.09.2026, 12:06
А бяха във фалит: Ето защо в Гърция стоките са по-евтини от нашенските
26.09.2026, 12:02
Новият ректор на Академията на МВР е с амбицията да я направи по-добра от тази на ФБР
26.09.2026, 11:59
Мъж открадна и заби трактор в къща
26.09.2026, 11:56
Деца от Перник в ТОП 3 в света по кикбокс
26.09.2026, 11:27
Заради обществена поръчка: Европрокуратурата претърси адреси в Перник
26.09.2026, 11:05
„Фич“ повиши перспективата пред рейтинга на България
26.09.2026, 10:57
Трима загинаха и двама пострадаха при тежка катастрофа на пътя София – Варна
26.09.2026, 10:55
Верижна катастрофа с 5 коли край Владая
26.09.2026, 10:22
Трагедия на пазара в Перник: Търговец падна и почина по време на работа
26.09.2026, 10:16
До 9,5 градуса разлика: Как градовете в България се нагряват за 20 години
26.09.2026, 10:01
Откриха изложба на ценни образци на българското ювелирно и етнографско наследство
26.09.2026, 09:52
Осма роза преобърна всичко в „Ергенът: Любов в рая“
26.09.2026, 09:44
Пропадна концертът на Глория и Драгана Миркович във Варна
26.09.2026, 09:42
АНКЕТА
Естествено, че с мярка всичко е полезно за едно или друго нещо, и като се преувеличи започват проблемите. Така е и с алкохола, който е дори много полезен в малки количества и други вредители за организма. Няма от какво да се притеснявате от този естествен микс за зимнина, а по-скоро от допълнителните пакетчета изкуствени подобрители и консерванти, които да добавите към туршията. С правилната рецепта и дозировка единствено може да допълните радостта от консумацията на една хубава голяма домашна ракия..