Актуалното в Перник и региона
Всички 50 най-горещи точки на планетата се оказаха в една държава
Всички 50 най-горещи точки на планетата се оказаха в една държава
Пациент почина, след като доктор му махна черния дроб вместо далака
Пациент почина, след като доктор му махна черния дроб вместо далака
Как го направи? Емилия без нито една победа, но №1 в “Капките”
Как го направи? Емилия без нито една победа, но №1 в “Капките”
Гангстерът Геле от „Вяра, Надежда, Любов“ живее с полицайката от „Мамник
Гангстерът Геле от „Вяра, Надежда, Любов“ живее с полицайката от „Мамник
07.11.2015, 08:52 | България | Здраве
СПОДЕЛИ:
Заради опасния консервант Е 211 домашната зимнина може са предизвика алергии и рак. В сезона на приготвянето на киселото зеле и туршиите масово се използват набралите популярност в последните години готови подправки за зимнината, пише "Телеграф".
Те са микс между чесън, сол и копър, но в тях има и натриев бензоат. Той е консервант и се обозначава под код Е 211. Някои го използват и в чист вид под формата на кристалчета, но не подозират, че предозирането му може да доведе до тежки проблеми със здравето.
Това прави особено опасни домашните туршии, които се продават нерегламентирано около пазарите или в интернет, тъй като не знаем с какви точно химии се подправят.
Натриевият бензоят спира процеса на окисление и разваляне и консервира зеленчуците. Тоъ също така подобрява и вкуса на непресните продукти. Добавката е разрешена в Европа, но в точно определена доза. Съставката се разтваря във вода като за пакетче от 20 грама тя трябва да е не по-малко от 20 литра.
В случай, че дозата се превиши, то зимнината става отровна както за възрастни, така и за деца. Според експерти Е 211 влияе неблагоприятно върху поведението и умственото развитие при подрастващите.
Натриевият бензоят не трябва да се употребява съвместно с витамин С, защото тогава в резултат на окислението, особено при висока температура и силна светлина, се образува бензол, който е канцерогенно вещество. То от своя страна уврежда ДНК структурата, а това е причина за сериозни заболявания като цироза на черния дроб и други.
След аварийно спиране: Взеха книжката на шофьор заради закон, който още не е бил в сила
12.05.2026, 08:21 | България
Синдикат иска: Учителски заплати 125% от средната и отпадане на НВО след IV и X клас
11.05.2026, 15:14 | България
Проверяват зам.-министъра на образованието за конфликт на интереси
11.05.2026, 12:50 | България
На 11 май почитаме паметта на Светите братя. Кой празнува имен ден?
11.05.2026, 08:17 | България
С различни инициативи в София ще бъде отбелязан Денят на Европа
09.05.2026, 09:14 | България
ДАНС с нов временен шеф: Правителство реши митничар да оглави „Национална сигурност“
09.05.2026, 08:03 | България
Три случая на вирусен хепатит и много варицела в Пернишко
13.05.2026, 00:34
37-годишна дама е новия областен управител на Перник
12.05.2026, 14:50
Турнир „3х3 Футбол" в Перник за Деня на спорта
12.05.2026, 14:44
Богата празнична програма на патронния празник на едно от най-старите училища в Перник
12.05.2026, 14:19
Черешите в Перник между 6 и 10 евро за килограм
12.05.2026, 13:44
Над 300 жени се прегледали базплатно в АГ отделението на пернишката болница
12.05.2026, 11:17
Здравната каса с Ден на отворените врати
12.05.2026, 10:53
Мъж наряза гумите на БМВ в Перник, в дома му откриха дрога
12.05.2026, 10:05
Челен удар между две коли затапи пътя Перник - София
12.05.2026, 09:26
Велислав Вуцов: Ще се борим докрай
12.05.2026, 08:58
Сериозен ценови контраст между регионите у нас: Почти двойна разлика в цените на основни продукти
12.05.2026, 08:40
Танцьорите от Dance Group “Sunshine” с впечатляващ успех от международен фестивал
12.05.2026, 08:07
Тържествена проверка и факелно шествие за празника на СУ „Св. Св. Кирил и Методий“ в Перник
12.05.2026, 07:59
Обвиниха непълнолетния, стрелял по автобус в Перник
11.05.2026, 17:17
Безплатен концерт-спектакъл тази неделя в Двореца на културата
11.05.2026, 15:42
Перничанин номиниран за "Златна ябълка"
11.05.2026, 11:07
Ученици от Перник поставиха пиеса по Валери Петров, костюмите изработени от седмокласничка
11.05.2026, 10:04
Задържаха петима младежи с наркотици в Перник
11.05.2026, 09:57
На кино в кола с много подаръци
11.05.2026, 09:32
Тази събота е втората дата за отчитане на топломерите от "Топлофикация - Перник"
11.05.2026, 08:57
Деца от Радомир с отлично представяне на конкурса „Широка лъка пее, свири и танцува“
13.05.2026, 00:54
Три случая на вирусен хепатит и много варицела в Пернишко
13.05.2026, 00:34
37-годишна дама е новия областен управител на Перник
12.05.2026, 14:50
Турнир „3х3 Футбол" в Перник за Деня на спорта
12.05.2026, 14:44
Богата празнична програма на патронния празник на едно от най-старите училища в Перник
12.05.2026, 14:19
Всички 50 най-горещи точки на планетата се оказаха в една държава
12.05.2026, 14:12
Първа оставка в новото управление
12.05.2026, 14:06
Гръм от шахти близо до детска градина, евакуираха децата
12.05.2026, 14:02
Черешите в Перник между 6 и 10 евро за килограм
12.05.2026, 13:44
Зловеща гледка: Откриха труп на железопътна линия
12.05.2026, 12:57
Над 300 жени се прегледали базплатно в АГ отделението на пернишката болница
12.05.2026, 11:17
Две бременни жени са пострадали при катастрофата край Владая, мъж е в тежко състояние
12.05.2026, 11:02
Катастрофата на „Хемус”: Шофьорът на автобуса - с 45 нарушения, водачът на влекача – с положителен тест за дрога
12.05.2026, 10:58
Здравната каса с Ден на отворените врати
12.05.2026, 10:53
Огромно незаконно сметище в радомирско село
12.05.2026, 10:27
Къща горя в радомирското село Бобораци
12.05.2026, 10:09
Мъж наряза гумите на БМВ в Перник, в дома му откриха дрога
12.05.2026, 10:05
Мъж заплаши с убийство майка си и дъщерите си, потроши кола с брадва
12.05.2026, 09:50
Това ли е мъжът за когото се омъжи Дениз Хайрула?
12.05.2026, 09:48
Подробности за жестоката катастрофа до София: Сред пострадалите има и дете
12.05.2026, 09:47
АНКЕТА
Естествено, че с мярка всичко е полезно за едно или друго нещо, и като се преувеличи започват проблемите. Така е и с алкохола, който е дори много полезен в малки количества и други вредители за организма. Няма от какво да се притеснявате от този естествен микс за зимнина, а по-скоро от допълнителните пакетчета изкуствени подобрители и консерванти, които да добавите към туршията. С правилната рецепта и дозировка единствено може да допълните радостта от консумацията на една хубава голяма домашна ракия..