Актуалното в Перник и региона
Драма вместо щастие: Звезда от "Татковци" е в болница с високорискова бременност
Драма вместо щастие: Звезда от "Татковци" е в болница с високорискова бременност
Нови пътни такси в Румъния от 31 август: Колко ще плащат камионите и колите
Нови пътни такси в Румъния от 31 август: Колко ще плащат камионите и колите
Испания предаде на Германия 70-годишен заподозрян за банков обир
Испания предаде на Германия 70-годишен заподозрян за банков обир
Проф. Кантарджиев каза кои са най-застрашени от западно нилска треска
Проф. Кантарджиев каза кои са най-застрашени от западно нилска треска
12.06.2025, 07:57 | Любопитно
СПОДЕЛИ:
Учени от Университета на Тянцзин, Китай, са разработили новаторско ядливо покритие на протеинова основа, което може да удължи неколкократно срока на годност на плодовете, без да се налага използването на хладилник, пише сп. "Нейчър къмюникейшънс".
Новата технология е безопасна, щадяща е за околната среда и запазва до 98 процента от хранителните вещества на плода.
Разработката се основава на фазово модифициран лизозим - протеин с изразени антибактериални свойства. Той надеждно се прикрепя към восъчния слой на плода и в комбинация с натриев алгинат и наноцелулоза образува тънко покритие, което забавя изпарението на влагата и потиска растежа на микробите.
Учените отбелязват, че технологията не изисква съхранение в хладилник и при стайна температура намалява емисиите на въглероден диоксид с 90 процента в сравнение с традиционното охлаждане.
Изследователите допълват, че новаторското покритие може лесно да бъде измито с вода и е безопасно за консумация. Освен това производството му не изисква големи финансови разходи.
Според специалистите разработката може да замени както химическите консерванти, така и енергоемката хладилна верига, което я превръща в обещаващ инструмент в борбата с глобалните продоволствени загуби.
Учени по-рано разработиха прозрачен биоматериал на хартиена основа, който издържа на вряла вода и се разгражда в океана. /Източник: БТА
Не пренебрегвайте тези сънища: мозъкът ви може да се опитва да ви каже нещо важно
08.08.2026, 10:04 | Любопитно
Учени: Земята се затопля с рекордни темпове
08.08.2026, 09:24 | Любопитно
Бен Афлек спечели 1 милион долара от американското „Стани богат“
31.07.2026, 08:24 | Любопитно
Пергола на терасата – повече сянка и повече време навън
24.07.2026, 14:58 | Любопитно
Защо класическите слот игри отново набират популярност в дигиталната ера
24.07.2026, 14:40 | Любопитно
Подиграха се на мрачния Жерар Пике на шоуто на Шакира на финала на Мондиала
23.07.2026, 08:07 | Любопитно
БГ парти ще разтресе центъра на Перник
09.08.2026, 07:01
Пернишкият кв. "Изток" още 12 дни без топла вода в края на август и началото на септември
09.08.2026, 00:45
Перник дава 20 млн. евро за сметопочистване
08.08.2026, 00:24
Феновете на "Миньор" превземат Разлог
07.08.2026, 14:52
Ремонтът на ул. "Ален мак" в Перник е в заключителен етап
07.08.2026, 14:10
Фолклорен ансамбъл „Кладница“ с голямата награда от фестивал в Полша
07.08.2026, 13:05
Частично бедствено положение в Перник заради пропаднал път, обслужващ важен обект
07.08.2026, 12:05
Да отговорим на жегите с филм под звездите днес и утре
07.08.2026, 10:21
Първите крачки в помощ на пенсионерите в Перник, вече са факт
07.08.2026, 09:18
Пак ограничават камионите по магистралите в петък и неделя. Ето обходните маршрути
07.08.2026, 07:55
Ето какво вдъхнови Здравка Евтимова за новата ѝ книга
07.08.2026, 00:11
Продължава изграждането на нови паркоместа в Перник
06.08.2026, 11:22
Върви почистване на главен път от квартал „Бела вода“ до кв. „Църква“
06.08.2026, 10:57
Четири сигнала до пожарната в Перник за денонощие, пожарникарите призовават към повишено внимание
06.08.2026, 09:43
Много заразен вирус върлува в Перник
06.08.2026, 09:28
Проверки за спазване правилата за пожарна безопасност по време на жътвената кампания в Перник
06.08.2026, 07:51
Ето какви забавления ще има през август в Перник
06.08.2026, 00:48
Пернишки експерт за фишинг измамите: Проверявайте съмнителните линкове в bezopasno.net
05.08.2026, 15:42
На 95 години почина Лиляна Десова
05.08.2026, 15:18
Радев: Работи се активно за запазването на средствата по Плана за справедлив преход за въглищните райони
05.08.2026, 14:57
Много настроение на празника на Земен, отличиха заслужилите
09.08.2026, 08:46
БГ парти ще разтресе центъра на Перник
09.08.2026, 07:01
Пернишкият кв. "Изток" още 12 дни без топла вода в края на август и началото на септември
09.08.2026, 00:45
Задържаха мъж за палежа на колата на Митьо Очите
08.08.2026, 18:33
18-годишен уби чичо си с дървен кол
08.08.2026, 18:31
Военното министерство: Дронът вероятно е украински
08.08.2026, 18:29
Проверяват изграждането на възобновяеми енергийни източници върху земеделски земи и гори в Радомирско
08.08.2026, 18:19
Министърът на отбраната, след като дрон падна у нас: От 31 юли усилихме наблюденията и охраната на въздушното ни пространство
08.08.2026, 12:59
ИЗВЪНРЕДНО! Румен Радев : Дрон е взривен в нашето небе
08.08.2026, 12:54
НАП откри 700 нарушения по цялото Черноморие
08.08.2026, 12:52
Водата от чешмата често е по-добра от бутилираната
08.08.2026, 12:46
Популярен риалити герой заряза жена си заради друга
08.08.2026, 12:41
Нивото на река Дунав продължава да спада - достигна 109 см под условната нула
08.08.2026, 12:37
Лияна пропищя от изкуствения интелект
08.08.2026, 10:15
Драма вместо щастие: Звезда от "Татковци" е в болница с високорискова бременност
08.08.2026, 10:13
Андреа призна за новата си любов – руснакът Игор
08.08.2026, 10:10
Председателят на Сметната палата Димитър Главчев обяви ще си направи ли отвод
08.08.2026, 10:08
Не пренебрегвайте тези сънища: мозъкът ви може да се опитва да ви каже нещо важно
08.08.2026, 10:04
Обгорели пари върху тялото на убития бизнесмен от Банкя
08.08.2026, 10:02
Нови пътни такси в Румъния от 31 август: Колко ще плащат камионите и колите
08.08.2026, 09:59
АНКЕТА
