В продължение на поколения бабите ни са се обръщали към „суперхраните деси“ заради тяхната успокояваща топлина и предполагаеми ползи за здравето. Но отвъд традицията, има все повече научни доказателства , че много от тези храни наистина предлагат реални ползи: антиоксиданти, подкрепа на имунната система, контрол на възпаленията, по-добро храносмилане и други. Тези храни могат да ви помогнат да се предпазите от често срещани зимни заболявания и да подобрят цялостното ви здраве.

Ето подбран списък с суперхрани деси, които трябва да обмислите да включите в зимната си диета. 
 
1. Куркума

Звездата на индийските кухни, куркумата, не е само заради вкуса и цвета. Куркуминът , основният биоактивен компонент на куркумата, е мощен антиоксидант, противовъзпалително средство и имуномодулатор. Студеното време и замърсяването често водят до възпаления и оксидативен стрес върху организма. Куркумата помага за ограничаването им. Бионаличността на куркумина обикновено е ниска, така че комбинирането му с мазнини (като гхи) или черен пипер помага.

2. Джинджифил и чесън

Те не са просто вкусови добавки, джинджифилът и чесънът са малки воини на имунитета . И двата вида имат противовъзпалителни, антимикробни и антиоксидантни свойства. Подпомагат храносмилането, помагат за изчистване на слузта и могат да намалят тежестта на настинките и дихателните проблеми. Добавете счукан или нарязан джинджифил/чесън в дал, сабзи, супи, расам; или отпивайте топъл чай от джинджифил и куркума в студени сутрини.

3. Ядки и семена

Малка шепа дневно смесени ядки или семена може да направи чудеса през зимата (и през цялата година). Те са богати на здравословни мазнини, растителни протеини, фибри, витамин Е, минерали като цинк, селен, магнезий и антиоксиданти. Показва по-добра функция на имунните клетки, защита от оксидативен стрес, ползи за здравето на сърцето, е възможно да се намали рискът от хронични заболявания.

4. Гхи

Гхи отдавна се свързва с топлина, енергия и комфорт на ставите през зимата и има основателна причина за това. То е богат източник на мастноразтворими витамини (A, D, E, K), които са жизненоважни за имунитета, здравето на костите и здравата кожа и стави. Добавете лъжица към вашите ротита, ориз, дал или зеленчуци. Използвайте го за готвене или в халди-дуд.

5. Кореноплодни и зимни зеленчуци

Зимите носят изобилие от сезонни кореноплодни и грудкови плодове и те са нещо повече от просто затопляне. Много от тях са пълни с микроелементи и антиоксиданти. Богати са на фибри, бета-каротин, калий и други хранителни вещества, които са полезни за имунитета, храносмилането, кожата, зрението и енергийната поддръжка.

6. Смесени билки и подправки

Тези малки добавки като тулси, черен пипер, канела, карамфил и др. могат да окажат голямо влияние в предпазването от сезонни заболявания като настинка, кашлица, алергии и проблеми с храносмилането. Много подправки имат антимикробни, антиоксидантни или противовъзпалителни свойства. Те подпомагат дихателното здраве, храносмилането и цялостната устойчивост.