В какви храни са включени насекоми

26.01.2023, 12:32 | Бизнес

СПОДЕЛИ:

Домашните щурци и ларвите на брашнен бръмбар вече могат да се използват в храната - замразени, сушени или на прах. Експертите твърдят, че насекомите са лесни за отглеждане и богати на хранителни вещества. 

Според доц. Десислава Вангелова от катедра „Месо и месни продукти” в УХТ - Пловдив, всяка храна без хранителна история, минава през строга процедура на ЕАБХ. "Насекомите, за които нямаме хранителна история, бяха одобрени. Това са жълт брашнян червей, скакалец, щурец и бръмбар. Те могат да се влагат в тестени и бобови изделия, както и в паста. Сушените насекоми са богати на белтъци, протеин, полезни мастни киселини и микроелементи", обясни тя.

По думите ѝ хранителните продукти с насекоми на нашия пазар са внос. "Работим за включването им в хлябове, кексчета, паста, спагети, сосове. Няма точно количество насекоми, които да се влагат в отделен продукт, затова се правят изследвания. Влагали сме ги в колбаси. Не бива да променят вкуса на продукта, а да добавят стойност. Съдържанието на насекоми трябва да бъде упоменато на етикета. Те се отглеждат в стерилни условия", посочи доц. Вангелова. /Източник: Нова телевизия

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Прокуратурата с подробности за нападението от прокурорския син над полицай

27.03.2026, 17:22


Бивш вътрешен министър: Издирването на Васил Михайлов е като във виц за Бай Тошо

27.03.2026, 17:13


Димо Дренчев, „Възраждане": Водната криза в Перник се задълбочава – нужни са инвестиции

27.03.2026, 16:44


Министър Дечев в Перник: В лицето на ръководството на МВР имате пълна подкрепа за гарантиране на честни и законосъобразни избори

27.03.2026, 16:38


Денислав Захариев на разпит в полицията: Крадеца вика, дръжте крадеца

27.03.2026, 15:02


В Перник се обособяват буферни зони за предаване на документите след изборния ден

27.03.2026, 13:49


Дебора се завихря! Снегът вече е в България, до часове ще стане още по-страшно

27.03.2026, 12:39


Вътрешният министър: Прокурорският син и още двама души са нападнали с бухалки служител на ГДБОП

27.03.2026, 12:02


МВР – Перник: Извършени са множество проверки в „Рудничар“

27.03.2026, 11:59


„ВиК“ - Перник подмени близо 2 км. от магистралния водопровод в местността Църковски кории

27.03.2026, 11:29


Акция срещу купения вот в Перник, нахлуха в дома на пастор

27.03.2026, 11:09


7 месеца го търсят, а той вилнее в пернишкото с. Люлин

27.03.2026, 10:35


Д-р Валентин Павлов – последователна политика за по-добро здравеопазване

27.03.2026, 10:11


Пернишки ученици с урок по киберсигурност: Как да се пазят онлайн

27.03.2026, 10:11


Разкопана основна улица образува задръствания, перничани гневни

27.03.2026, 10:01


Прокурорският син Васил Михайлов опитал да подпали къщата на полицай

27.03.2026, 08:07


Заради проблеми с тока: ЕРМ Запад сложи уреди да следят напрежението в Кралев дол

27.03.2026, 00:18


Провал за МВР: Прокурорският син Васил Михайлов избяга след престрелка в наш курорт

26.03.2026, 15:57


Вадете чадърите! Жълт код за валежи и гръмотевици в Перник утре

26.03.2026, 14:08


Труп на животно в пернишки квартал разбуни духовете на живущите

26.03.2026, 13:25


Прокуратурата с подробности за нападението от прокурорския син над полицай

27.03.2026, 17:22


Бивш вътрешен министър: Издирването на Васил Михайлов е като във виц за Бай Тошо

27.03.2026, 17:13


Димо Дренчев, „Възраждане": Водната криза в Перник се задълбочава – нужни са инвестиции

27.03.2026, 16:44


Министър Дечев в Перник: В лицето на ръководството на МВР имате пълна подкрепа за гарантиране на честни и законосъобразни избори

27.03.2026, 16:38


Мъж преби момче с шише в главата

27.03.2026, 15:57


Денислав Захариев на разпит в полицията: Крадеца вика, дръжте крадеца

27.03.2026, 15:02


Закъсали камиони и катастрофи по пътя Радомир – Кюстендил заради снега

27.03.2026, 15:00


Искаме от Русия части за АЕЦ "Козлодуй", българските се оказаха дефектни

27.03.2026, 14:34


В Перник се обособяват буферни зони за предаване на документите след изборния ден

27.03.2026, 13:49


Нова вълна от измами за източване на пари

27.03.2026, 13:17


Бихме Соломоновите острови с 10:2. Това ли е рекордът?

27.03.2026, 13:06


Дебора се завихря! Снегът вече е в България, до часове ще стане още по-страшно

27.03.2026, 12:39


Баща почина, защитавайки дъщеря си от многократно осъждан мъж

27.03.2026, 12:06


Вътрешният министър: Прокурорският син и още двама души са нападнали с бухалки служител на ГДБОП

27.03.2026, 12:02


МВР – Перник: Извършени са множество проверки в „Рудничар“

27.03.2026, 11:59


„ВиК“ - Перник подмени близо 2 км. от магистралния водопровод в местността Църковски кории

27.03.2026, 11:29


Акция срещу купения вот в Перник, нахлуха в дома на пастор

27.03.2026, 11:09


В Трънско сняг заваля, а в Перник щъркел долетя

27.03.2026, 10:49


Паднаха зъбите на участничка в "Мис Тайланд"

27.03.2026, 10:46


7 месеца го търсят, а той вилнее в пернишкото с. Люлин

27.03.2026, 10:35


АНКЕТА