Чесънът като мост между поколенията – историята на един млад земеделски производител от село Долни Раковец

Той е Владимир Георгиев и макар да е едва в първата половина на двадесетте, вече има свой собствен бизнес не къде да е, а на село, а идеите му за разрастване на семейното стопанство нямат край. Той е част от новата вълна смелчаци, които още много млади решават да опитат да създадат нещо свое далече от големия град и да печелят чрез усърден труд и много, много хъс за развитие.

Още когато са в гимназията Влади и сестра му решават, че искат да имат свой бизнес, в който да участва цялото им семейство. Родителите им работят в Испания и това допълнително мотивира младежите да създадат условия, така че майка им и баща им да се приберат в България. Тяхното родно село в община Радомир има дълга история на отглеждане и производство на чесън, което ги мотивира да се насочат именно към тази култура.

„Нещата се оказаха доста по-сложни отколкото в нашите представи“, споделя Влади. „Непрекъснато се закъснява с документи, изпускат се срокове, бумащината е сериозна. След това идва и неспирната работа на полето“. През първата година той работи почти сам, а земите, които обработва, са разпокъсани на няколко места в селото и транспортът се оказва сериозно предизвикателство. Реколтата все пак е факт още тогава – чесън има, но не и кромид лук, какъвто семейството също е било засадило. „Беше трудно, но се мотивирахме още повече и не си и помислихме за отказване.“

Влади и неговите родители нямат никакъв опит в областта на земеделието, когато започват. Родителите му са отглеждали овошки в Испания, но за кратко, а неговите баба и дядо са произвеждали плодове и зеленчуци за собствени нужди..

Ключът към успеха тук е колективният опит.

Чесънът е дългогодишен поминък на хората от Долни Раковец. Голяма част от полетата от години се засаждат предимно с чесън като в миналото всяко домакинство е отглеждало за собствени нужди, както и за продан. Бабите от селото са насреща за съвети – кога е време за садене, а кога за вадене, какви са тънкостите. Днес семейството на Влади само може да открие отговорите на тези въпроси, защото тези знания са им предадени от предишните поколения. „Важно е да се улови влагата в началото, а най-лесният начин да разберем, че чесънът е готов е когато самия той, листата му "легнат" върху земята“, разказва младото момче.

Неговите виждания, както и тези на сестра му, значително се различават от тези на по-възрастните. Опитват се да въвеждат нови и различни методи на популяризация на своята работа. Искат да използват модерна техника, но и да разчитат на ръчния труд, защото той придава допълнителна стойност на целия процес. Техният чесън е част от мрежата Slow Food Bulgaria, която събира ценни автентични български продукти, така заедно с техни колеги участват в редица фермерски пазари в страната и популяризират своя продукт и дейност.

Съчетанието на младежкия ентусиазъм и иновативност с опита и традицията правят семейството страхотен екип. Влади споделя, че прави редица презентации на своите идеи пред родителите си докато постепенно не започнат да одобряват идеята.

„Фактът, че ще сме всички в това начинание допринесе най-силно за нашата мотивация“, категоричен е младежът.

Той дълбоко вярва, че тепърва ще развива своя земеделски поминък, ще модернизира техниката и методите на работа и ще достига и до по-далечни пазари, защото е убеден в качествата на техния продукт. Възнамерява да започне да произвежда и черен чесън и да го популяризира в България – несъмнено той е нещо непознато и екзотично, оказва се и многократно по-полезно от обикновения чесън, който познаваме.

А защо точно земеделие на село? Какво ще кажат хората?

В България все още се смята за непрестижно да работиш в сектор земеделие и да живееш на село или в провинцията. Влади обаче разбива тази стигма, защото за него селото е приятно и леснодостъпно място. „Плодородните ни земи, известният ни чесън и минералната вода от своя страна ще доведат много туристи и името Долни Раковец ще стане силно популярно.“

Разчита на подкрепата и на свои приятели, които му помагат при нужда. Наблюдава и, че все повече негови връстници проявяват интерес да се занимават със земеделие и се надява тази тенденция да се задържи. Не се интересува от всеобщото мнение, защото по негови думи щом си създал план и вярваш в него, просто трябва да работиш, а развитие има както в големия град, така и на село.

„На село е по-приятно за почти всеки човек. Чистият и свеж въздух, свободата, спокойствието, което имаш. Тези неща в големия град не можеш да получиш, това е доста хубаво предимство. Първата крачка може би е постепенно хората да се връщат на село, за да живеят там. Останалото постепенно ще се случи“.

Влади съветва своите връстници в никакъв случай да не се отказват от мечтите си, а да ги преследват, каквито и да са те. Според него усърдната работа, постоянството и вярата са много важни, а „рано или късно, успехът идва“!