Бяла халва за Сирни Заговезни

11.03.2021, 07:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти:

200 гр.захар

150 гр. мед

1 белтък

200 гр. ядки по желание

Начин на приготвяне:

Запичам ядките в тавичка и след като се охладят, леко ги натрошавам (може и цели). В малка тенджерка слагам меда и захарта на много слаба температура (2- ра от 6 степени).

През това време в чиста стъклена или метална купа разбивам белтъка с щипка сол до меки връхчета. Когато е готов, оставям настрани, усилвам котлона на средна степен и бъркам леко, докато сиропът заври. В този момент засичате времето и започвате да бъркате сиропа енергично. Контролирате температурата, така че да ври - аз усилвах и намалявах котлона като внимавах да не прегори! Колкото по - гъст е сиропа, толкова по - твърда ще е халвата, но...спокойно! Няма да стане като тази от магазина, която чупи зъби... Ако искате да е много мека - варите 3 - 4 минути. За мен перфектният вариант е 8 - 10 минути. Сиропът ми стана с цвят на тъмен карамел. Отместете тенджерата от котлона и изчакайте около минута. За тази на снимките варих сиропа около 10 минути.

Започнете да разбивате отново белтъка на ниска степен като много внимателно, бавно и на тънка струйка започнете да сипвате горещия сироп. Разбивате, докато белтъка усвои целия карамел и увеличи двойно обема си. Получава се гъст крем. Изсипвате веднага ядките, разбърквате енергично, за да се разпределят равномерно. Изсипвате в правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене, заравнявате с леко навлажнена лъжица, увивате с фолио и оставяте в хладилника да стегне за няколко часа. Ако имате вафлени кори, слагате хартия, изрязвате кората по тавичката, изсипвате, заравнявате и отгоре другата кора.

Това е... Заслужава си да си направите това лакомство за празника! Вкусът е страхотен и неповторим! Да ви е сладко!/Рецепта на Наталия Симеонова от групата "Старите гозби и модерните рецепти" във Фейсбек

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ягодов чийзкейк

20.04.2026, 09:16 | Кулинар

Свински ребра с доматен сос и горчица

20.04.2026, 09:14 | Кулинар

Сандвич от тиквички

20.04.2026, 09:11 | Кулинар

Пълнен сладък картоф

14.04.2026, 09:04 | Кулинар

Заек със зеленчуци на фурна

14.04.2026, 09:02 | Кулинар

Гъби с ориз и коприва

14.04.2026, 08:58 | Кулинар

"Топлофикация" - Перник обяви датите за отчитане на топломерите

22.04.2026, 00:50

Фестивалът ArtLoud се завръща в Перник с второ издание

22.04.2026, 00:39

Жена от Кондофрей е пострадала при катастрофата на външноградската магистрала в Перник

21.04.2026, 18:07

Пернишки депутат става вицепремиер и министър на външните работи

21.04.2026, 14:37

Катастрофа на външноградската магистрала в Перник, има задръстване

21.04.2026, 14:12

Кои партии имат отлив на гласове и кои не в Пернишко

21.04.2026, 11:27

Убийци на пътя! Корупция и висока успеваемост при изпитите за шофьорска книжка

21.04.2026, 10:45

Интрига с мандатите в Перник! До четвъртък ЦИК обявява разпределението в 52-то НС

21.04.2026, 10:30

48-годишен се закани с убийство на млада жена в Перник

21.04.2026, 10:15

Директен контакт между работодатели и търсещи работа в Перник на 22 април

21.04.2026, 09:16

Катастрофа на АМ„Струма“ с два камиона

21.04.2026, 09:07

Перничанин измина 100 км. пеша за 22 часа

21.04.2026, 08:09

180 млади музиканти се състезаваха в Перник и победителите са...

20.04.2026, 16:50

Застудяване и обилни валежи утре

20.04.2026, 14:20

Презентация „Това не го пише в учебника: Пернишко и Априлското въстание“

20.04.2026, 12:17

Ето кой е най-предпочитания кандидат за народен представител, който да представлява Перник в 52-то НС

20.04.2026, 10:50

Започва тестването на сиренните системи в Пернишко

20.04.2026, 09:54

Мъж с мозъчен кръвоизлив след катастрофа на пътя в с. Витановци

20.04.2026, 09:51

Станислав от „Хелс Китчън” показа новата жена

20.04.2026, 09:04

Как се разпределят мандатите в Перник

20.04.2026, 08:13

"Топлофикация" - Перник обяви датите за отчитане на топломерите

22.04.2026, 00:50

Фестивалът ArtLoud се завръща в Перник с второ издание

22.04.2026, 00:39

Жена от Кондофрей е пострадала при катастрофата на външноградската магистрала в Перник

21.04.2026, 18:07

Международен празник на старите чанове в земенското с. Пещера

21.04.2026, 16:28

Световноизвестен цигулар и диригент почина внезапно по време на полет

21.04.2026, 15:16

Пернишки депутат става вицепремиер и министър на външните работи

21.04.2026, 14:37

Катастрофа на външноградската магистрала в Перник, има задръстване

21.04.2026, 14:12

Ето остриетата на Радев, които са фаворити за министерски кресла

21.04.2026, 13:39

Откриха торса на трупа в контейнера за боклук в Пловдив, има арестуван за убийство

21.04.2026, 13:28

Стокообменът между Турция и България достига рекордните 9 млрд. евро

21.04.2026, 12:59

Гуцанов поиска оставката на Крум Зарков

21.04.2026, 12:51

Майка и бебе на 2 месеца са с опасност за живота след тежка катастрофа

21.04.2026, 12:37

Линейка се обърна на ключово кръстовище

21.04.2026, 12:32

Музеят в Бусинци открива обновена зала за съвременна керамика и образователни ателиета

21.04.2026, 12:27

Огнището на антракс е особено опасно, при консумация възможността за смърт е много висока

21.04.2026, 12:19

Костадинов за изборните резултати: Идеологиите претърпяха крах

21.04.2026, 12:12

Пеевски: Избирателите с респектиращ резултат дадоха доверието си на един политически лидер

21.04.2026, 12:09

Стоян се изправя пред последиците от решението си, Церемония на розата само за един ерген

21.04.2026, 12:04

Съдия е осъден условно за получени подкупи от 10 000 лева

21.04.2026, 11:35

Кои партии имат отлив на гласове и кои не в Пернишко

21.04.2026, 11:27

АНКЕТА

Бяла халва за Сирни Заговезни

Добавяне на коментар