Актуалното в Перник и региона
Наш състезател по вдигане на тежести даде положителна проба за допинг
Наш състезател по вдигане на тежести даде положителна проба за допинг
Побеляването показва активен процес на организма за изчистване на увредени стволови клетки
Побеляването показва активен процес на организма за изчистване на увредени стволови клетки
Наглост без граници: Путин нарече европейските лидери „малки прасета“
Наглост без граници: Путин нарече европейските лидери „малки прасета“
Кристина след „Ергенът: Любов в рая“: С Виктор живеем заедно
Кристина след „Ергенът: Любов в рая“: С Виктор живеем заедно
Киара съсипа Краси в ефир: Искаше да заложим годежния пръстен за пари
Киара съсипа Краси в ефир: Искаше да заложим годежния пръстен за пари
01.11.2025, 08:54 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.
„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.
Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.
Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.
„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!
Кристина след „Ергенът: Любов в рая“: С Виктор живеем заедно
18.12.2025, 07:26 | Жълтини
Киара съсипа Краси в ефир: Искаше да заложим годежния пръстен за пари
18.12.2025, 07:23 | Жълтини
Рупецова се похвали с мъж до себе си
18.12.2025, 07:20 | Жълтини
17.12.2025, 08:55 | Жълтини
Петър: Кристина ми се обади и ми съобщи за връзката си с Виктор
17.12.2025, 08:51 | Жълтини
Ето какво раздели Йовица и Филипа
17.12.2025, 08:47 | Жълтини
Отиде си легендарният български борец роден в Перник Боян Радев
18.12.2025, 09:21
Омбудсманът от Перник: Трябва да се грижа държавата да спазва правата на гражданите
18.12.2025, 09:08
Две момичета от Перник със златни отличия от националния конкурс Е-фест
18.12.2025, 00:27
Какво е това!? Странни светлини стреснаха перничани /ВИДЕО/
17.12.2025, 19:19
Филм за изоставените мини в Перник създадоха от "За Земята"
17.12.2025, 16:03
Грабвайте кънките! Ледената пързалка в Перник безплатна днес и утре
17.12.2025, 15:21
Двама перничани сред ТОП 10 сумисти на 2025 г
17.12.2025, 12:41
Пиян до козирката подкара кола с чужди номера
17.12.2025, 10:05
Малкият салон на Двореца на културата в Перник се препълни с хора заради Духовия оркерстър
17.12.2025, 07:55
5 дни временна организация на движението по магистрала "Струма" в Перник
17.12.2025, 00:08
Скандали по пощенските станции в Перник, няма пари за социалните помощи
16.12.2025, 14:53
Затворник от Перник почина в линейка на път към болница
16.12.2025, 13:31
Остават 6 дни за плащане на задълженията за използвани ВиК услуги в Пернишко
16.12.2025, 13:17
Радослав Червенков: Соларен парк заплашва водата на Перник
16.12.2025, 13:12
Димо Дренчев: Липсата на редовен бюджет доказва, че България влиза неготова в еврозоната
16.12.2025, 13:00
Защо парното в Перник е хладко
16.12.2025, 11:31
Експерти от РЗОК в Перник на посещение в пенсионерски клуб
16.12.2025, 11:09
Син преби майка си, друг – баща си в Перник
16.12.2025, 11:06
Рязък скок на болните с грип в Перник, шарка и скарлатина в учебните заведения
16.12.2025, 00:55
Авария оставя части от "Изток" без парно
15.12.2025, 16:22
Наш състезател по вдигане на тежести даде положителна проба за допинг
18.12.2025, 10:47
Застреляха на улицата 33-годишен еквадорски футболист
18.12.2025, 10:09
Радостин Василев след боя в НС: Той заплашваше мен и семейството ми, каза, че ще ни се случат лоши неща
18.12.2025, 09:57
Серия от вандалски прояви: Камери заснеха мъж, който реже гуми на коли
18.12.2025, 09:47
България представя първите осем изтребителя F-16
18.12.2025, 09:26
Отиде си легендарният български борец роден в Перник Боян Радев
18.12.2025, 09:21
Графикът на "Сурова" в Брезник готов, паричната награда в евро
18.12.2025, 09:13
Омбудсманът от Перник: Трябва да се грижа държавата да спазва правата на гражданите
18.12.2025, 09:08
Надуват бързите кредити с 240%
18.12.2025, 09:03
Побеляването показва активен процес на организма за изчистване на увредени стволови клетки
18.12.2025, 08:58
Наглост без граници: Путин нарече европейските лидери „малки прасета“
18.12.2025, 08:56
Днес: Четвърти кръг консултации при президента
18.12.2025, 08:54
Кокичета цъфнаха в наш град дни преди Коледа
18.12.2025, 08:53
Скандал на "Мис Вселена": отнеха титлата заради расизъм
18.12.2025, 07:44
Кристина след „Ергенът: Любов в рая“: С Виктор живеем заедно
18.12.2025, 07:26
Киара съсипа Краси в ефир: Искаше да заложим годежния пръстен за пари
18.12.2025, 07:23
Рупецова се похвали с мъж до себе си
18.12.2025, 07:20
Два протеста в центъра на София тази вечер
18.12.2025, 07:17
Стотици милиони левове се пилеят в болниците
18.12.2025, 07:08
Когато „чистата храна“ става мания: Новата хранителна тревожност
18.12.2025, 07:03
АНКЕТА
