Актуалното в Перник и региона
Тръмп предупреди Китай и Русия да не се намесват във войната в Иран
Тръмп предупреди Китай и Русия да не се намесват във войната в Иран
Теодор Цветков стана шестият човек в света, покорил „Ледените седем“
Теодор Цветков стана шестият човек в света, покорил „Ледените седем“
01.11.2025, 08:54 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.
„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.
Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.
Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.
„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!
Миро Дзвера набързо се ожени за 15 г. по-младата Нена
25.07.2026, 09:12 | Жълтини
Тайната диета, която съсипва Бербатов
25.07.2026, 09:10 | Жълтини
Филип Буков се размаза с велосипеда
25.07.2026, 09:07 | Жълтини
ШОК В МРЕЖАТА! Галена се стопи до неузнаваемост, а до нея Галин вече изглежда с коремче
24.07.2026, 09:15 | Жълтини
След раздялата с Денков: Ивайла Бакалова напомпа джуки до пръсване! Има ли друг?
24.07.2026, 08:59 | Жълтини
Скандалите около Явор Бахаров и Рая Пеева не спират – вижте най-новите им изцепки!
24.07.2026, 08:54 | Жълтини
Перничанин вкара Поршето си на главната улица в гръцки курорт
25.07.2026, 07:23
Най-очакваното младежко събитие идва в Перник
24.07.2026, 15:56
Прокуратурата в Перник с подробности за пребития от служители на фирма за бързи кредити перничанин
24.07.2026, 14:29
Депутат с искания за спешни мерки на пътния участък, при който загина жена
24.07.2026, 13:27
Бивш министър и депутат от Перник е новият шеф на "Кинтекс"
24.07.2026, 12:07
Почина архитекта на хотел "Струма"
24.07.2026, 09:58
Дърво падна в Перник, премаза коли, пожарникари вадиха хора от заседнал асансьор в Сирищник
24.07.2026, 09:30
Служители на фирма за бързи кредити пребиха мъж в Перник, оперираха пострадалия
24.07.2026, 09:26
Общинско предприятие временно поема сметището в Перник
24.07.2026, 00:32
Шофьорът, причинил фаталната катастрофа край Владая, е служител на Министерството на финансите
23.07.2026, 21:43
Отнеха книжката на шофьора, обвинен за катастрофата със загиналата жена край Владая
23.07.2026, 15:21
Мърлячи: Кой изхвърли боклука си на пътя за болница в Перник?
23.07.2026, 14:28
Перничанин кани Радев да го вози от Перник до София
23.07.2026, 14:12
Младши инспектор от Перник сред огнеборците, гасили пожари в Испания
23.07.2026, 13:47
"Топлофикация - Перник" напомня за преходния период за фактурите
23.07.2026, 12:07
Радослав Червенков: Предложихме промени в Закона за защита от шума
23.07.2026, 12:04
Ограничават движението на камиони по "Тракия" и "Струма" в края на седмицата
23.07.2026, 10:24
Дано да е заразно! Добрият пример на един млад перничанин
23.07.2026, 10:11
Постоянен арест за перничанин, пребил жена си
23.07.2026, 10:10
Пунктът за регистрации в пернишкия кв. „Калкас“ утре ще работи до обяд
23.07.2026, 10:08
Дрогиран и без книжка беглец предизвика удар с патрулка
25.07.2026, 09:26
Миро Дзвера набързо се ожени за 15 г. по-младата Нена
25.07.2026, 09:12
Тайната диета, която съсипва Бербатов
25.07.2026, 09:10
Филип Буков се размаза с велосипеда
25.07.2026, 09:07
Венета Райкова сменя Гала?
25.07.2026, 09:05
Какво се случва с цените на зърното и горивата?
25.07.2026, 09:01
Тръмп предупреди Китай и Русия да не се намесват във войната в Иран
25.07.2026, 08:57
Йотова: Ще се кандидатирам за президент
25.07.2026, 08:55
Жега: Термокамерит измерват до 67 градуса на слънце в наш град
25.07.2026, 08:50
Теодор Цветков стана шестият човек в света, покорил „Ледените седем“
25.07.2026, 08:46
Двама плувци бяха ухапани от риби в морето край Италия
25.07.2026, 08:39
Как горещините влияят на психиката ни
25.07.2026, 08:27
Радомирци преживяха незабравима среща с изкуството, музиката и атмосферата на Франция
25.07.2026, 08:15
Перничанин вкара Поршето си на главната улица в гръцки курорт
25.07.2026, 07:23
Показват в изложба най-ужасяващия пожар, изпепелил Трънско преди година
25.07.2026, 00:08
Най-очакваното младежко събитие идва в Перник
24.07.2026, 15:56
Пергола на терасата – повече сянка и повече време навън
24.07.2026, 14:58
Защо класическите слот игри отново набират популярност в дигиталната ера
24.07.2026, 14:40
Министърът на отбраната с подробности за американските самолети в "Безмер", ето кога кацат
24.07.2026, 14:38
Прокуратурата в Перник с подробности за пребития от служители на фирма за бързи кредити перничанин
24.07.2026, 14:29
АНКЕТА
