Актуалното в Перник и региона
"Проклятието на Кенеди": На 42 години почина внучка на Робърт Ф. Кенеди
"Проклятието на Кенеди": На 42 години почина внучка на Робърт Ф. Кенеди
Ето коя е блондинката, с която Никола Цолов се целува в София
Ето коя е блондинката, с която Никола Цолов се целува в София
Дъщерята на Слави Бинев избяга със семейството си от България
Дъщерята на Слави Бинев избяга със семейството си от България
Проучване свърза консумацията на плодове с по-нисък риск от депресия при тийнейджърите
Проучване свърза консумацията на плодове с по-нисък риск от депресия при тийнейджърите
Тръмп призова Украйна да се съгласи на споразумение за слагане на край на войната с Русия
Тръмп призова Украйна да се съгласи на споразумение за слагане на край на войната с Русия
01.11.2025, 08:54 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
Йордан Йончев-Гъмзата грее ракия със захар по древна система, но на индукционен котлон.
„Така съчетавам традицията със съвременните технологии“ - рече тромпетистът пред „Телеграф“. Греенето се прави в чугунено джезве за отличен вкус. А котлонът действа на принципа на магнитната индукция.
Гъмзата поясни за приемствеността, която се предава от поколение на поколение: „Това е нещо, което съм научил от баща си, което пък той е научил от баща си и така се предава в семейството. Предполагам, че всички българи, почитатели на традицията, я знаят тази технология“. След това звездата на духовата музика уточни своя начин: „Загрявам щипка захар в джезве. Като започне да се разтапя, наливам желаното от мен количество ракия, преварявам я един, два пъти“.
Йордан Йончев добави още, че приятели му казали как всъщност не правел съвсем точно греяна-та ракия, защото тя следвало да бъде друг вид. „Ако трябва да съм точен, това се прави с джиброва ракия, а аз използвах сливова“, обясни Гъмзата.
„Да си призная, не съм редовен в това, сега имах такъв порив, рядко го правя“, допълва той. И добавя с усмивка: „Време е за противогрипните ваксини“. След това уточнява: „По-често си грея вино с черен пипер. Технологията е същата, но без захар“. В социалните мрежи Йордан Йончев пусна и клип как си грее ракия в джезве на индукционен котлон. Дават му различни съвети - за повече захар, за добавяне на черен пипер, на резени портокали и т.н. Но най-важното е, че по стара българска традиция му пожелават: Наздраве!
Художничката на Левски с брутална трансформация
21.10.2026, 12:40 | Жълтини
Георги попари Цвета в „Ергенът: Любов в рая“
21.10.2026, 08:42 | Жълтини
Ето коя е блондинката, с която Никола Цолов се целува в София
21.10.2026, 08:32 | Жълтини
Дъщерята на Слави Бинев избяга със семейството си от България
21.10.2026, 08:29 | Жълтини
Слави поиска прошка от Лили Иванова!
20.10.2026, 08:47 | Жълтини
Иван Христов: С второто дете вече не съм безотговорен баща! Ирина ми спаси живота!
20.10.2026, 08:42 | Жълтини
Вандалска атака в Перник! Мъж завари колата си жестоко надраскана
21.10.2026, 14:41
Доставиха бюлетините за президентските избори в Перник
21.10.2026, 11:25
Изложба с икони на св. Иван Рилски откриха в Перник
21.10.2026, 10:09
Изпотрошиха стъклата на Дачия в Перник
21.10.2026, 09:57
Омбудсманът поиска проверка на еднодневните екскурзии, деца от София на разходка в Перник за 37 €
21.10.2026, 00:24
Променят движението на влаковете през Централна гара - София за около 5 месеца
20.10.2026, 14:46
Мъж за ТЕЛК - Перник: Човек отива за медицинска оценка, а си тръгва с усещането, че е нежелан
20.10.2026, 11:41
Малко познатата страна от историята на Перник показват в Минната дирекция
20.10.2026, 11:31
Пожар в къща в с. Богданов дол изпепели домашно имущество
20.10.2026, 10:19
Пиян шофьор се обърна по таван между селата Люлин и Големо Бучино
20.10.2026, 10:15
"ВиК“ – Перник въведе в експлоатация новия водоснабдителен резервоар на града с обем от 12 000 куб. метра
20.10.2026, 09:45
Орлин Горанов препълни площада в Перник
20.10.2026, 07:50
Двама президенти на откриване на изложба в Перник
19.10.2026, 18:49
Започва ремонт на пътя София – Перник
19.10.2026, 17:05
С яки цени дерат хората на празника на Перник
19.10.2026, 14:13
Кметът на Перник връчи годишните отличия за 2026 г.
19.10.2026, 13:29
Станислав Владимиров: Въпреки че живеем в сложни времена, когато сме сплотени, можем да развиваме нашия град
19.10.2026, 12:23
Областният управител Грета Колева облечена в черно и с остри нападки към Общината на празника на Перник
19.10.2026, 12:01
Млад шофьор надъни 4 паркирани коли в Перник
19.10.2026, 12:01
Жена с БМВ помете перничанин на пешеходна пътека
19.10.2026, 11:59
Вандалска атака в Перник! Мъж завари колата си жестоко надраскана
21.10.2026, 14:41
Спецакция на ГДБОП в Белица, изземват документи от дома на кмета
21.10.2026, 14:32
Жена остави 45 000 евро до кофи за боклук, за да „помогне” на полицията
21.10.2026, 14:30
Ето колко ще ни струват изборите за президент
21.10.2026, 14:25
И Гърция пламна
21.10.2026, 13:45
Врабчанският водопад става защитена зона
21.10.2026, 12:59
"Проклятието на Кенеди": На 42 години почина внучка на Робърт Ф. Кенеди
21.10.2026, 12:56
Художничката на Левски с брутална трансформация
21.10.2026, 12:40
НСИ: Бюджетният дефицит достигна 4% от БВП през 2025 г., държавният дълг скочи с близо 20 млрд. лева
21.10.2026, 12:20
Доставиха бюлетините за президентските избори в Перник
21.10.2026, 11:25
Кандидат-кмет и жена му ужилиха наивници с кредити за над 2,5 милиона
21.10.2026, 11:22
Премиерът Румен Радев: Пеевски и Борисов губят контрол върху финансовите потоци, схемите започват да се разплитат
21.10.2026, 10:47
Легендарен роден бандит посочи кой уби Алексей Петров
21.10.2026, 10:22
КЗП сезира КЗК за дискриминация към търговски партньори от страна на търговски вериги
21.10.2026, 10:19
МВнР: Българите във Франция, Италия, Белгия и Португалия да избягват зони със струпвания
21.10.2026, 10:16
Изложба с икони на св. Иван Рилски откриха в Перник
21.10.2026, 10:09
Изпотрошиха стъклата на Дачия в Перник
21.10.2026, 09:57
Истинска легенда стана треньор на юношите в Струмска слава
21.10.2026, 09:51
Георги попари Цвета в „Ергенът: Любов в рая“
21.10.2026, 08:42
Ето коя е блондинката, с която Никола Цолов се целува в София
21.10.2026, 08:32
АНКЕТА
