19.05.2025, 09:00 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Необходими съставки:
Ориз 1 чаена чаша най-добре сорт арборио
аспержи 7 броя
краве масло 60 грама
Лук 1 брой
Чесън 3 скилидки
Бульон 800 мл най-добре домашен пилешки
бяло вино
1 чаена чаша лимон
1 брой пармезан
30 грама настърган
мента 20 листа
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за ризото с аспержи и лимон е подготовката на продуктите. Лука и чесъна почиствате и нарязвате на ситно. Аспержите също следва да бъдат подготвени. Изрежете началото на стъблото им на около 2 см от началото им, след което с помощта на белачка за картофи обелете леко стъблата, защото съдържат много целулоза и са доста влакнести дори и след термична обработка. Нарежете аспержите на ситно.
В тиган сгорещете ½ от кравето масло и добавете към него нарязаните лук и чесън. Разбъркайте добре, след което добавете и ориза. Посолете с около 1 чаена лъжица сол и около ½ чаена чаша от бульона. На умерен, но не силен огън разбърквайте ориза непрекъснато. Добавете част от виното, а след като оризът абсорбира течността, отново добавете бульон и отново вино, докато течностите свършат. Имайте предвид, че е най-добре да използва домашен бульон от сварено от вас пиле, или пък зеленчуци. Оризът не трябва да се разварява, а да остане леко твърд в сърцевината на всяко зрънце.
Добавете аспержите в още врящото ризото. Добавете и настърганата кора от лимона, както и сока му. След като добавите и останалото краве масло разбъркайте добре. Преди сервиране поръсете ризотото с аспержи с настърган пармезан и няколко листа мента. /Рецепта на supichka.com
Рецепта за пухкав козунак от времето на соца
09.04.2026, 10:03 | Кулинар
06.04.2026, 08:58 | Кулинар
Агнешка дроб сарма със заливка
06.04.2026, 08:54 | Кулинар
06.04.2026, 08:51 | Кулинар
30.03.2026, 09:10 | Кулинар
Пухкав козунак на конци със суха мая
30.03.2026, 09:06 | Кулинар
НАП запечатва над 200 известни ресторанта, клубове и хотели, откриха нарушения и в Перник
12.04.2026, 00:45
Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед
11.04.2026, 12:34
Агнешкото месо свърши ден преди Великден
11.04.2026, 12:05
Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов
11.04.2026, 09:40
Димо Дренчев: София изсмуква лекарите и пациенти от Перник
11.04.2026, 08:44
Миньор загуби от Лудогорец II, Вили Вуцов се ядоса
11.04.2026, 08:37
Първолета Маджарска с първа самостоятелна изложба
10.04.2026, 08:08
Най-накрая: Ул. "Рашо Димитров" в Перник е напълно обновена
10.04.2026, 07:56
Миньор отива в Разград с желание да прекъсне лошата серия
10.04.2026, 00:54
Великден за всички с усмивка: Над 300 яйца бойдисаха пред Двореца на културата в Перник
09.04.2026, 13:34
Деца боядисваха яйца и месиха козунаци в Дивотино
09.04.2026, 12:39
Перничанин с награда за млад специалист в социалните услуги
09.04.2026, 10:11
Изтъкнат и уважаван лекар от Перник: Влизам в политиката, защото знам какво, къде и как трябва да се промени
09.04.2026, 09:37
Петър Москов: Д-р Павлов е човек с огромен обществен и професионален авторитет, който е дал много на града и може да даде още много
09.04.2026, 09:22
Димо Дренчев: Перник има сериозни проблеми със сигурността и работата на МВР
09.04.2026, 07:56
Нов-стар началник на държавна администрация в Перник
09.04.2026, 07:28
В разгара на войната: Антония Петрова забегна в Дубай!
09.04.2026, 00:43
Спецакция срещу купения вот в Перник. Откриха списъци в пункт за скрап
08.04.2026, 18:32
Откриха изложба „100 години Цанко Живков“ в Перник
08.04.2026, 13:54
Решетки за рецидивист, влязъл гол в магазин и псувал продавача
08.04.2026, 13:48
НАП запечатва над 200 известни ресторанта, клубове и хотели, откриха нарушения и в Перник
12.04.2026, 00:45
Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед
11.04.2026, 12:34
Среднощно клане разтърси наше село
11.04.2026, 12:12
Агнешкото месо свърши ден преди Великден
11.04.2026, 12:05
За първи път: Майката на Християн Гущеров се показа с четирите си внучета
11.04.2026, 11:38
Старт на преговорите между САЩ и Иран: Висши американски служители кацнаха в Исламабад
11.04.2026, 11:35
Кафето става „златно”
11.04.2026, 11:30
Като зловещо отмъщение, 17-годишен уби учител след "ези-тура"
11.04.2026, 11:27
Любов ли бе... Мъжът на Азис долетял за Великден, за да не е сам
11.04.2026, 10:08
Галена отаря музей на оувката
11.04.2026, 10:05
Никол Станкулова и децата ѝ в сълзи заради куче
11.04.2026, 10:02
Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов
11.04.2026, 09:40
Общински съветник от Разлог и член на СИК са арестувани за купуване на гласове
11.04.2026, 09:34
Хирурзи извадиха 10-сантиметров червей от окото на пациентка
11.04.2026, 09:31
Капанът с коли втора употреба: Семейство с три деца плати десетки хиляди и остана без автомобил
11.04.2026, 09:25
Трудно подвижен мъж загина при пожар
11.04.2026, 09:23
Инвазия преди Великден в Одрин, багажници пълни с яйца и зеленчуци в пъти по-евтини
11.04.2026, 09:17
Днес също се боядисват яйца за Великден, как да ги сварим без да се счупят
11.04.2026, 09:09
Спестяванията на домакинствата в еврозоната намаляват
11.04.2026, 09:07
След близо 10 дни в Космоса: Астронавтите от „Артемис 2” се завърнаха обратно на Земята
11.04.2026, 09:02
АНКЕТА