Актуалното в Перник и региона
Ново изследване обръща фактите: Мъжкият мозък старее по-бързо
Ново изследване обръща фактите: Мъжкият мозък старее по-бързо
Братята милионери Дарин и Деян Ангелови строят комплекс в Бояна
Братята милионери Дарин и Деян Ангелови строят комплекс в Бояна
Интензивна дипломация: Ще има ли пробив в разговорите за мир в Украйна
Интензивна дипломация: Ще има ли пробив в разговорите за мир в Украйна
05.04.2018, 08:57 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
2 кг брашно
400 г краве масло
400 г захар
500 мл прясно мляко
60 г мая
12 яйца (2 жълтъка от тях за намазване)
1-2 лимона - настърганата кора
5 ванилии
ядки - натрошени орехи
мармалад от шипки или др.
парченца
локум -
по желание
стафиди - по желание
Всички продукти, с които се прави козунакът по селски, трябва да са пресни, за да се получи наистина добър козунак. Разтваря се маята с малко от топлото прясно мляко, малко захар и брашно, като трябва да се получи гъста каша. Маята трябва почти веднага да започне да става на мехурчета, което значи, че е добра и прясна.
Разбиват се яйцата (без 2 жълтъка) със захарта и останалото затоплено мляко. Добавят се всички останали продукти и ароматите, без маслото, и се замесва.
Първо се премесва, захваща се тестото, удря се в плота, добавя се мазнина и брашно, меси се, удря се и така, докато се направят поне 100 удара в плота.
Готовото тесто се покрива с кърпа в съд и се оставя да втаса за 1 нощ.
Мармаладът трябва да е много гъст. По желание може да се добавят и парченца локум. От тази доза може да се приготвят 2 големи козунака или повече по-малки. Правят се под формата на плитка, като се сплитат 3 продълговати парчета, между които се слага сладко, локум, натрошени орехи.
Може да се оформят и кръгли козунаци. Готовите козунаци отново се оставят да втасат. Най-накрая се намазват с четка с разбитите жълтъци с малко прясно мляко, олио или сметана.
Слагат се да се пекат на 190 градуса до готовност. Ако козунакът започне да прегаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио и доизпечете.
Рецептата е взета от Лакомник
22.12.2025, 08:57 | Кулинар
22.12.2025, 08:54 | Кулинар
Лесна питка с късмети за Бъдни вечер
22.12.2025, 08:47 | Кулинар
15.12.2025, 08:51 | Кулинар
15.12.2025, 08:48 | Кулинар
15.12.2025, 08:44 | Кулинар
Евроеуфория в Перник: Банкоматите претоварени с депозити
28.12.2025, 00:40
Скандална перничанка показа голото си татуираното тяло
27.12.2025, 12:09
Северна Македония прие проектозакон за ратификация на споразумение с България за железопътния тунел
27.12.2025, 08:51
Грипът събори Перник
26.12.2025, 10:25
Бивш майстор, играл под наем в Миньор, ще продължи в Бразилия
26.12.2025, 08:58
Откриха два нови модерни кабинета в училище в Радомир
26.12.2025, 08:32
Станислав Владимиров: Коледа е време, в което домът грее с уют, а душите ни се изпълват с надежда и вяра
25.12.2025, 12:54
Бебе, фотосесии и дълги статуси Антония Петрова-Батинкова в интернет офанзива след раждането
25.12.2025, 07:54
Опасно време: Жълт код за Перник и интензивен снеговалеж
25.12.2025, 07:18
Честита Коледа! Бъдете здрави и благословени
25.12.2025, 06:50
Мъгла, сняг и временна забрана за камиони по магистралите
24.12.2025, 08:52
Какви са традициите при месенето на питка за Бъдни вечер в Пернишко
24.12.2025, 08:20
Млада майка от Перник има нужда от помощ
24.12.2025, 07:46
Ледената пързалка в Перник с празнично работно време
23.12.2025, 15:52
Висшият съдебен съвет купува имот за нуждите на прокуратурата в Перник
23.12.2025, 14:23
Бивш майстор ще продължи в Бразилия
23.12.2025, 10:00
Перничанин задигна кабели от трафопост
23.12.2025, 09:48
ОбС - Перник гласува увеличение на данъка на имотите
23.12.2025, 07:46
МВР по пазари и базари по празниците в Пернишко, ще проверява съмнителни багажи
23.12.2025, 00:59
Мъж падна в река Ерма край Трън
22.12.2025, 14:54
Евроеуфория в Перник: Банкоматите претоварени с депозити
28.12.2025, 00:40
Непълнолетен зад волана: 17-годишен загина при катастрофа
27.12.2025, 15:30
Скандална перничанка показа голото си татуираното тяло
27.12.2025, 12:09
Черен лед скова пътищата в България
27.12.2025, 11:49
Богаташки наследник обяви, че се оттегля от изборите заради сериозен натиск върху него и семейството му
27.12.2025, 11:45
Спортните събития на 2025 г., които ни разплакаха от гордост
27.12.2025, 11:35
Синоптиците - слънце до сряда, след това - ледени дни
27.12.2025, 11:33
Ново изследване обръща фактите: Мъжкият мозък старее по-бързо
27.12.2025, 11:31
Шеф на завод даде на 6-цифрени бонуси на 540 служители
27.12.2025, 11:28
Опашки за евромонети: БНБ работи и днес
27.12.2025, 11:26
Цветанка Ризова с къща в Гърция за 450 000 евро
27.12.2025, 09:11
Анелия заби женен депутат
27.12.2025, 09:07
Нова светска двойка? Ирена Милянкова засечена с Карбовски
27.12.2025, 09:04
Братята милионери Дарин и Деян Ангелови строят комплекс в Бояна
27.12.2025, 09:01
Сашо Кадиев даде втори годежен пръстен на жена си
27.12.2025, 08:59
Северна Македония прие проектозакон за ратификация на споразумение с България за железопътния тунел
27.12.2025, 08:51
22 години от атентата в Кербала: Почит към загиналите български военнослужещи
27.12.2025, 08:45
Ежедневен невинен навик повишава риска от рак
27.12.2025, 08:41
МЗ въвежда областни координатори за здравните медиатори
27.12.2025, 08:35
Цените на златото, среброто и платината достигнаха исторически върхове
27.12.2025, 08:34
АНКЕТА
