Актуалното в Перник и региона
Нова функция в еЗдраве: Пациентите вече сами избират кой лекар да вижда досието им
Нова функция в еЗдраве: Пациентите вече сами избират кой лекар да вижда досието им
Ядрена бомба в социалните мрежи! Гаджета ли са Гюров и Цънцарова?!?
Ядрена бомба в социалните мрежи! Гаджета ли са Гюров и Цънцарова?!?
Примирието между Израел и Ливан е удължено с три седмици, обяви Тръмп
Примирието между Израел и Ливан е удължено с три седмици, обяви Тръмп
05.04.2018, 08:57 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
2 кг брашно
400 г краве масло
400 г захар
500 мл прясно мляко
60 г мая
12 яйца (2 жълтъка от тях за намазване)
1-2 лимона - настърганата кора
5 ванилии
ядки - натрошени орехи
мармалад от шипки или др.
парченца
локум -
по желание
стафиди - по желание
Всички продукти, с които се прави козунакът по селски, трябва да са пресни, за да се получи наистина добър козунак. Разтваря се маята с малко от топлото прясно мляко, малко захар и брашно, като трябва да се получи гъста каша. Маята трябва почти веднага да започне да става на мехурчета, което значи, че е добра и прясна.
Разбиват се яйцата (без 2 жълтъка) със захарта и останалото затоплено мляко. Добавят се всички останали продукти и ароматите, без маслото, и се замесва.
Първо се премесва, захваща се тестото, удря се в плота, добавя се мазнина и брашно, меси се, удря се и така, докато се направят поне 100 удара в плота.
Готовото тесто се покрива с кърпа в съд и се оставя да втаса за 1 нощ.
Мармаладът трябва да е много гъст. По желание може да се добавят и парченца локум. От тази доза може да се приготвят 2 големи козунака или повече по-малки. Правят се под формата на плитка, като се сплитат 3 продълговати парчета, между които се слага сладко, локум, натрошени орехи.
Може да се оформят и кръгли козунаци. Готовите козунаци отново се оставят да втасат. Най-накрая се намазват с четка с разбитите жълтъци с малко прясно мляко, олио или сметана.
Слагат се да се пекат на 190 градуса до готовност. Ако козунакът започне да прегаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио и доизпечете.
Рецептата е взета от Лакомник
20.04.2026, 09:16 | Кулинар
Свински ребра с доматен сос и горчица
20.04.2026, 09:14 | Кулинар
20.04.2026, 09:11 | Кулинар
14.04.2026, 09:04 | Кулинар
14.04.2026, 09:02 | Кулинар
14.04.2026, 08:58 | Кулинар
Готвят огнено шоу на стадиона в Перник
24.04.2026, 17:01
Дворецът на културата в Перник поглъща Младежкия дом и театъра
24.04.2026, 15:08
Перник отново има шампион!
24.04.2026, 14:04
Валидират пощенска карта „БАЛКАНФИЛА 2026 – Слава на миньорския труд“
24.04.2026, 13:58
Перничанка се оплака от домашно насилие от 11 години по-възрастният ѝ приятел
24.04.2026, 10:06
Арест за двама криминално проявени в Перник, полицията намери амфетамин
24.04.2026, 10:01
Наказват две секционни комисии в Перник
24.04.2026, 08:34
Станаха ясни имената на народните представители от Перник
24.04.2026, 08:08
Откриха най-чаканото културно събитие в Перник
24.04.2026, 07:54
Пернишка звезда с концерт с кауза в зала 1 на НДК
24.04.2026, 00:44
Отварят вратите за изложбата на Салвадор Дали в Перник
23.04.2026, 15:35
350 факли пламват за футболния Миньор
23.04.2026, 13:34
Делото за измъчване на животни: Пред Съдебната палата се проведе протест на природозащитници
23.04.2026, 12:48
Две катастрофи на входа на Перник
23.04.2026, 12:22
Училище за граждански права в Перник
23.04.2026, 10:15
Пернишки автопатрул спаси жена на пътя
23.04.2026, 10:09
Много усмивки и автографи подари детската авторка Симеонка Илиева – Мони на ученици от Перник
23.04.2026, 10:00
204 516 € за рязане и кастрене на опасни дървета в Пернишко
23.04.2026, 00:32
Пътуваща изложба гостува в пернишко училище
22.04.2026, 16:21
174 души търсиха работа на трудовата борса в Перник
22.04.2026, 15:57
Готвят огнено шоу на стадиона в Перник
24.04.2026, 17:01
Деца със СОП посетиха килийното училище в Лобош
24.04.2026, 15:59
Тежка операция претърпя държавният здравен инспектор доц. Ангел Кунчев
24.04.2026, 15:22
Дворецът на културата в Перник поглъща Младежкия дом и театъра
24.04.2026, 15:08
Тир прегази 20-годишен на пътя
24.04.2026, 14:11
Перник отново има шампион!
24.04.2026, 14:04
Валидират пощенска карта „БАЛКАНФИЛА 2026 – Слава на миньорския труд“
24.04.2026, 13:58
Димо Дренчев: Обидно е партии, които не знаят проблемите на хората от Перник, да имат повече гласове от нас
24.04.2026, 12:48
Натали Трифонова за първи път показа Мартин Чой с бебето
24.04.2026, 12:15
ЦИК разбули мистерията с появата на Ивайло Калушев на изборите в Монтана
24.04.2026, 10:32
Ключово лице на ГЕРБ напусна Изпълнителната комисия на партията
24.04.2026, 10:20
Заплахи от скрити номера срещу Кандев
24.04.2026, 10:16
Перничанка се оплака от домашно насилие от 11 години по-възрастният ѝ приятел
24.04.2026, 10:06
Арест за двама криминално проявени в Перник, полицията намери амфетамин
24.04.2026, 10:01
Експерти: Непременно направете това преди хранене
24.04.2026, 09:10
Алисия натрива носа на Николета след толкова години!
24.04.2026, 08:59
Никой не иска Мартина! За втори път я шкартират в „Ергенът“
24.04.2026, 08:56
Окончателно: Илия Груев аут до края на сезона
24.04.2026, 08:56
Топъл уикенд, после отвратително време
24.04.2026, 08:53
Нова функция в еЗдраве: Пациентите вече сами избират кой лекар да вижда досието им
24.04.2026, 08:52
АНКЕТА
