Бюрек със сирене и кашкавал

03.03.2025, 09:41 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • брашно - 500 гр 
  • суха мая - 1 гр
  • захар - 10 гр 
  • сол - 12 гр
  • хладка вода - 300 мл
  • олио - 70 мл 
  • масло - 70 гр 
  • сирене - 150 гр 
  • кашкавал - 150 гр 

Начин на приготвяне: 

  1.  В купа сипете хладката вода, сухата мая, захарта и солта. Разбъркайте добре и започнете да прибавяте брашното на порции докато се получи меко тесто.
  2.  Покрийте купата с памучна кърпа и оставете тестото да си почине за около 30 минути.
  3.  Премесете тестото върху набрашнения плот и го разделете на 12 равни части и ги оформете на малки топки. С помощта на точилка ги разточете по 2-3 пъти в посока, потопете ги в сместа от олио и масло и ги подредете в подходящ съд. Залейте ги с остатъка от мазнината.
  4.  Завийте отново с памучна кърпа и оставете тестото да си почине за още 20 минути.
  5.  Вземете едно от парчетата тесто, поставете го върху намазнена работна повърхност и започнете да го теглите равномерно от всички страни, докато се получите правоъгълна кора с дебелината на вестник или по-тънка.
  6.  Прегънете разтеглената кора по веднъж от всички краища, като получите бордове от около 2 пръста. След това съберете надлъжните краища в средата и в долния край с помощта на нож разделете на две. В горния десен ъгъл сложете сирене и захлупете с прерязания долен десен ъгъл. В горния ляв ъгъл сложете настърган кашкавал, захлупете с горния десен ъгъл и накрая завършете пакета с долния ляв ъгъл. Дооформете и поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
  7.  Процедирайте така с всички кори. Изпечете бюрека в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до равномерен златист загар - 25-30 минути. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

НАП запечатва над 200 известни ресторанта, клубове и хотели, откриха нарушения и в Перник

12.04.2026, 00:45


Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед

11.04.2026, 12:34


Агнешкото месо свърши ден преди Великден

11.04.2026, 12:05


Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов

11.04.2026, 09:40


Димо Дренчев: София изсмуква лекарите и пациенти от Перник

11.04.2026, 08:44


Миньор загуби от Лудогорец II, Вили Вуцов се ядоса

11.04.2026, 08:37


Първолета Маджарска с първа самостоятелна изложба

10.04.2026, 08:08


Най-накрая: Ул. "Рашо Димитров" в Перник е напълно обновена

10.04.2026, 07:56


Миньор отива в Разград с желание да прекъсне лошата серия

10.04.2026, 00:54


Великден за всички с усмивка: Над 300 яйца бойдисаха пред Двореца на културата в Перник

09.04.2026, 13:34


Деца боядисваха яйца и месиха козунаци в Дивотино

09.04.2026, 12:39


Перничанин с награда за млад специалист в социалните услуги

09.04.2026, 10:11


Изтъкнат и уважаван лекар от Перник: Влизам в политиката, защото знам какво, къде и как трябва да се промени

09.04.2026, 09:37


Петър Москов: Д-р Павлов е човек с огромен обществен и професионален авторитет, който е дал много на града и може да даде още много

09.04.2026, 09:22


Димо Дренчев: Перник има сериозни проблеми със сигурността и работата на МВР

09.04.2026, 07:56


Нов-стар началник на държавна администрация в Перник

09.04.2026, 07:28


В разгара на войната: Антония Петрова забегна в Дубай!

09.04.2026, 00:43


Спецакция срещу купения вот в Перник. Откриха списъци в пункт за скрап

08.04.2026, 18:32


Откриха изложба „100 години Цанко Живков“ в Перник

08.04.2026, 13:54


Решетки за рецидивист, влязъл гол в магазин и псувал продавача

08.04.2026, 13:48


НАП запечатва над 200 известни ресторанта, клубове и хотели, откриха нарушения и в Перник

12.04.2026, 00:45


Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед

11.04.2026, 12:34


Среднощно клане разтърси наше село

11.04.2026, 12:12


Агнешкото месо свърши ден преди Великден

11.04.2026, 12:05


За първи път: Майката на Християн Гущеров се показа с четирите си внучета

11.04.2026, 11:38


Старт на преговорите между САЩ и Иран: Висши американски служители кацнаха в Исламабад

11.04.2026, 11:35


Кафето става „златно”

11.04.2026, 11:30


Като зловещо отмъщение, 17-годишен уби учител след "ези-тура"

11.04.2026, 11:27


Любов ли бе... Мъжът на Азис долетял за Великден, за да не е сам

11.04.2026, 10:08


Галена отаря музей на оувката

11.04.2026, 10:05


Никол Станкулова и децата ѝ в сълзи заради куче

11.04.2026, 10:02


Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов

11.04.2026, 09:40


Общински съветник от Разлог и член на СИК са арестувани за купуване на гласове

11.04.2026, 09:34


Хирурзи извадиха 10-сантиметров червей от окото на пациентка

11.04.2026, 09:31


Капанът с коли втора употреба: Семейство с три деца плати десетки хиляди и остана без автомобил

11.04.2026, 09:25


Трудно подвижен мъж загина при пожар

11.04.2026, 09:23


Инвазия преди Великден в Одрин, багажници пълни с яйца и зеленчуци в пъти по-евтини

11.04.2026, 09:17


Днес също се боядисват яйца за Великден, как да ги сварим без да се счупят

11.04.2026, 09:09


Спестяванията на домакинствата в еврозоната намаляват

11.04.2026, 09:07


След близо 10 дни в Космоса: Астронавтите от „Артемис 2” се завърнаха обратно на Земята

11.04.2026, 09:02


АНКЕТА