24.10.2024, 08:43 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Необходими продукти:
свинско месо - 500 г
телешко месо - 500 г
сурова наденица - 500 г
пиле - 1 бр.
сланина - 200 г
кисела зелка - 1 бр.
червено цвекло - 1 глава
ориз - 1½ ч.ч.
червено вино - 1 ч.ч.
дафинов лист - 10 листа
черен пипер - 2 ч.л.
кимион - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Оставяте външните 5-6 листа на зелката цели, а останалата част от зелката нарязвате на ситно.
Измивате ориза и го отцеждате от водата. Измивате червеното цвекло, обелвате го и го нарязвате на кубчета.
Месото нарязвате на едри парчета, например малки пържоли, а пилето разрязвате на две. Ако ползвате домашно пиле може да го направите и на 4 части. Осолявате и поръсвате месото с малко черен пипер. Сланината нарязвате на тънки ивици.
На дъното на голям глинен гювеч слагате 2-3 лентични сланина, а върху тях половината от останалите цели зелеви листа. Отгоре слагате ред ситно нарязано кисело зеле, ½ от кубчетата червено цвекло, ½ от ориза и поръсвате с половината от подправките. Нареждате няколко лентични сланина, ½ от месото и ½ от суровата наденица, а в средата и ½ пиле.
Отгоре отново редите всички останали съставки на пластове, като не пропускате и да добавяте от подправките. Накрая завивате всичко с останалите цели листа кисело зеле. Заливате с червеното вино и 1 чаена чаша зелев сок.
Глиненият гювеч слагате задължително в студена фурна, за да не се спука! След като гювечът е вече във фурната я пускате на високи градуси, докато заври, след това намалявате фурната на 160 градуса и оставяте на се пече около 5 часа. /Рецепта на Йордан Николов, kulinari.bg
Рецепта за пухкав козунак от времето на соца
09.04.2026, 10:03 | Кулинар
06.04.2026, 08:58 | Кулинар
Агнешка дроб сарма със заливка
06.04.2026, 08:54 | Кулинар
06.04.2026, 08:51 | Кулинар
30.03.2026, 09:10 | Кулинар
Пухкав козунак на конци със суха мая
30.03.2026, 09:06 | Кулинар
Този, който има най-здраво яйце, той ще е най-здрав и най-късметлия през годината
12.04.2026, 09:14
Станислав Владимиров: Нека духът на Възкресението живее във всеки от вас
12.04.2026, 08:20
НАП запечатва над 200 известни ресторанта, клубове и хотели, откриха нарушения и в Перник
12.04.2026, 00:45
Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед
11.04.2026, 12:34
Агнешкото месо свърши ден преди Великден
11.04.2026, 12:05
Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов
11.04.2026, 09:40
Димо Дренчев: София изсмуква лекарите и пациенти от Перник
11.04.2026, 08:44
Миньор загуби от Лудогорец II, Вили Вуцов се ядоса
11.04.2026, 08:37
Първолета Маджарска с първа самостоятелна изложба
10.04.2026, 08:08
Най-накрая: Ул. "Рашо Димитров" в Перник е напълно обновена
10.04.2026, 07:56
Миньор отива в Разград с желание да прекъсне лошата серия
10.04.2026, 00:54
Великден за всички с усмивка: Над 300 яйца бойдисаха пред Двореца на културата в Перник
09.04.2026, 13:34
Деца боядисваха яйца и месиха козунаци в Дивотино
09.04.2026, 12:39
Перничанин с награда за млад специалист в социалните услуги
09.04.2026, 10:11
Изтъкнат и уважаван лекар от Перник: Влизам в политиката, защото знам какво, къде и как трябва да се промени
09.04.2026, 09:37
Петър Москов: Д-р Павлов е човек с огромен обществен и професионален авторитет, който е дал много на града и може да даде още много
09.04.2026, 09:22
Димо Дренчев: Перник има сериозни проблеми със сигурността и работата на МВР
09.04.2026, 07:56
Нов-стар началник на държавна администрация в Перник
09.04.2026, 07:28
В разгара на войната: Антония Петрова забегна в Дубай!
09.04.2026, 00:43
Спецакция срещу купения вот в Перник. Откриха списъци в пункт за скрап
08.04.2026, 18:32
Иран порази ултрамодерен радар в Катар за над 1 млрд. долара
12.04.2026, 12:23
Иран заплаши със сериозен отпор всеки военен кораб в Ормузкия проток
12.04.2026, 12:14
Ето какво да правите с миналогодишното червено яйце
12.04.2026, 12:00
Как е правилният поздрав - Христос воскресе или Христос возкресе?
12.04.2026, 11:56
Христо Стоичков е най-великия футболист на България
12.04.2026, 11:52
Ремонтират сградата на стария парламент за над 30 милиона евро
12.04.2026, 11:50
45 евро за кило джанки
12.04.2026, 11:47
Участничка от последния "Биг Брадър" ще става майка
12.04.2026, 09:57
Българка рамо до рамо с Мерил Стрийп в новия „Дяволът носи Прада“
12.04.2026, 09:55
Най-добрият ни кикбоксьор смени Гери-Никол с тунингована красавица
12.04.2026, 09:51
Михаела Маринова по жартиери на парти
12.04.2026, 09:49
Край на зимния сезон: Ски зоните спират работа
12.04.2026, 09:46
Колко яйца можем да изядем на Великден без риск за здравето?
12.04.2026, 09:43
След 21 часа преговори между САЩ и Иран: Мир няма
12.04.2026, 09:28
Александър Николов блесна с 22 точки, Лубе осъществи зрелищен обрат срещу Верона
12.04.2026, 09:26
Андрей Гюров: Нека Възкресението ни напомни, че има смисъл да бъдем добри
12.04.2026, 09:21
Този, който има най-здраво яйце, той ще е най-здрав и най-късметлия през годината
12.04.2026, 09:14
САЩ отправят „прекомерни изисквания” по отношение на Ормузкия проток
12.04.2026, 09:08
Повече слънце за Великден, температурите скачат до 20 градуса
12.04.2026, 09:06
Патриарх Даниил: Тъмнината се оказа безсилна да покори светлината, Христос със смърт смъртта победи
12.04.2026, 09:03
АНКЕТА