Пълнена коледна пуйка

25.12.2012, 09:15 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти
  • пуешко месо - 1 пуйка, по - голяма + дреболиите й
  • праз - 3 стръка
  • гъби - 200 г, нарязани
  • ориз - 350 г
  • сушени кайсии - 100 г
  • стафиди - 100 г, от Златна стафида
  • сини сливи - 100 г сушени
  • чесън - 1 с.л. пресован
  • галета - 1 с.л.
  • кимион - 1 к.л. смлян
  • черен пипер - 1 к.л.
  • бял пипер - 1 к.л.
  • чубрица - 1 ч.л.
  • розмарин - 1 к.л.
  • риган - 1 к.л.
  • мащерка - 1 к.л.
  • бяло вино - 150 мл
  • дафинов лист - 2 броя
  • сол
  • зехтин - или олио

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Почистете пуйката, като запазите дреболиите й. Натъркайте я с малко сол, зехтин и пресования чесън отвън и вътре. Вътре я полейте с 1/2 от бялото вино и я сложете за 1 час да се овкусява, като от време на време я обръщате.В голям тиган загрейте малко олио и задушете накълцания праз, гъбите и дреболийките на пуйката. Щом всичко омекне, добавете подправките. След това сипете предварително изплакнатия ориз и разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно.Долейте останалото вино, разбъркайте и щом се изпари, долейте чаша топла вода. Разбъркайте, докато оризът поеме всичката течност. След това долейте 2 чаша вода и отново изчакайте и тя да се абсорбира. Свалете плънката от котлона и към нея прибавете накълцаните сушени плодове. Оставете плънката да се охлади.След това напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете я в намазнена тава, върху парчета лук, за да не залепне. Намажете обилно цялата пуйка със смес от 1-2 ч.л. червен пипер и зехтин. Долейте в тавата 2 ч.ч. топла вода.Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете да се пече в загряна слаба фурна. Печенето отнема около 5 часа. Готовата пуйка се изважда, отстранява се фолиото и с помощта на лъжица се полива с получения в тавата сос. Върнете я във фурната, докато хване апетитен загар.Рецептата е взета от Готвач.бг
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Празнични пържоли за Коледа

22.12.2025, 08:57 | Кулинар

Зелеви сарми със сини сливи

22.12.2025, 08:54 | Кулинар

Салата от зрял боб

15.12.2025, 08:51 | Кулинар

Пълнени питки с телешка кайма

15.12.2025, 08:48 | Кулинар

Пълнени чушки с булгур и гъби

15.12.2025, 08:44 | Кулинар

Полиция по пазари и базари по празниците в Пернишко, ще проверята съмнителни багажи

23.12.2025, 00:59


Мъж падна в река Ерма край Трън

22.12.2025, 14:54


Габриела и Красимир обвинени за мъчения и убийства на животни остават в ареста

22.12.2025, 13:16


Прекрасен жест за децата от „Добро сърце“ в Перник

22.12.2025, 11:19


Д-р Бойко Боянов - лекар на годината в пернишката болница

22.12.2025, 10:45


Започва делото срещу Габриела и Красимир за убийства на животни

22.12.2025, 09:41


Рекордна заболеваемост от грип в Перник

22.12.2025, 08:42


Отборът на Седмо училище в Перник победител в коледния турнир по футбол 3х3 на закрито

22.12.2025, 08:21


Прощаваме се с великия Боян Радев, поклонението е на националния стадион

22.12.2025, 08:00


Къде в област Перник пощите ще сменят левове в евро

22.12.2025, 00:05


Баскетболният Миньор 2015 привлече американския гард Джордан Тали

21.12.2025, 08:21


Празник на музиката и танца на коледния базар в Перник

21.12.2025, 08:14


Антония Петрова-Батинкова родила тайно?

20.12.2025, 10:14


За първи път в страната: Слагат осветени спирки в Перник

20.12.2025, 08:50


Предлагат двама лекари от пернишката болница за почетна значка

20.12.2025, 00:03


Форум за финансова грамотност се проведе в Перник

19.12.2025, 18:17


Топлофикация възстанови топлоподаването в Перник

19.12.2025, 18:13


Това изуми перничани! Дядо Коледа подкара почистваща машина

19.12.2025, 12:41


Спипаха шофьор с куп нарушения в Перник

19.12.2025, 10:04


Задържаха 27-годишен за палеж на кола в Перник

19.12.2025, 10:00


Полиция по пазари и базари по празниците в Пернишко, ще проверята съмнителни багажи

23.12.2025, 00:59


Шофьор помете хора на тротоар в центъра на Варна, има загинали

22.12.2025, 16:06


Култов репортер напуска bTV след скандала с Цънцарова

22.12.2025, 15:29


Модернизират железопътната линия Перник-Радомир за над 420 милиона лева

22.12.2025, 15:03


Мъж падна в река Ерма край Трън

22.12.2025, 14:54


Кметът на Трън награди 83 огнеборци, борили се със стихията през лятото

22.12.2025, 14:29


Стефка Костадинова: Г-н Никой твърди, че съм зачеркната

22.12.2025, 13:32


Млада жена почина мистериозно, откриха я заключена в санитарно помещение

22.12.2025, 13:27


Габриела и Красимир обвинени за мъчения и убийства на животни остават в ареста

22.12.2025, 13:16


БТВ каза защо се разделя с Мария Цънцарова

22.12.2025, 12:28


Спипаха пияна до козирката зад волана в Радомир, приятелят ѝ също в ареста

22.12.2025, 11:54


Мъж преби баща си в Перник, 14-годишна от Радомир викна полиция за побой над майка ѝ

22.12.2025, 11:51


Спукан комин подпали къща в Трънско

22.12.2025, 11:47


След издирване: Откриха мъж, затиснат от АТВ в гората над Светля

22.12.2025, 11:44


Четирима пострадали при катастрофи в Радомирско и Брезнишко

22.12.2025, 11:41


Прекрасен жест за децата от „Добро сърце“ в Перник

22.12.2025, 11:19


Д-р Бойко Боянов - лекар на годината в пернишката болница

22.12.2025, 10:45


Официално: Антония Петрова-Батинкова роди Антония

22.12.2025, 10:40


Млада жена от Радомир с над 100 ареста из Европа, но законът я спасява от затвор

22.12.2025, 10:33


Мария Цънцарова потвърди! Свалена е от ефир

22.12.2025, 10:27


АНКЕТА