Пита с накълцано телешко

06.02.2025, 08:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За тестото

прясно мляко - 300 мл
брашно - 500 гр
суха мая 10 грама - 1 пакетче
масло - 50 гр
захар - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.

За плънката

телешко месо - 500 гр
стерилизирани домати на кубчета - 400 гр
олио - 100 мл
лук - 3 глави
зелени чушки - 2 бр
магданоз - 1 връзка
червен пипер - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За тестото

В хладкото мляко добавете маята, захарта и солта и разбъркайте много добре. Започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате до пълното му усвояване.
Замесете тесто и го прехвърлете върху плота. Докато месите, добавяйте от размекнатото масло. месете докато тестото усвои цялото количество масло.
Прехвърлете тестото в набрашнена купа, покрийте го с домакинско фолио и го сложете на топло да втаса докато удвои обема си.

За плънката

Докато тестото втасва, в тенджера загрейте олиото и задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете накълцаното телешко месо.
Щом месото смени цвета си, добавете ситно нарязаните зелени чушки. Задушавайте около 7-8 минути, след което подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте добре, задушавайте още 2-3 минути и прибавете доматите.
След като течността почти изври, добавете и магданоза. Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
Докато плънката изстива, премесете втасалото тесто и го разточете на кора с дебелина 0,5 см. Диаметърът на кората трябва да е по-голям от диаметъра на тавата, в която ще печете ястието. Това количество тесто е подходящо за тава с диаметър 32 см.
Прехвърлете кората в намазнената и набрашнена тава, като подгънете краищата навътре, така че да се получи равномерен борд с височина 3 см.
Намажете кората с олио, изсипете плънката и я разпределете равномерно.
Печете питата на 180 градуса за около 35-40 минути или до светлокафяв загар на тестото. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Салата от зрял боб

15.12.2025, 08:51 | Кулинар

Пълнени питки с телешка кайма

15.12.2025, 08:48 | Кулинар

Пълнени чушки с булгур и гъби

15.12.2025, 08:44 | Кулинар

Бутерки с крем

08.12.2025, 08:55 | Кулинар

Пухкав домашен лучник

08.12.2025, 08:51 | Кулинар

Разядка с чорбаджийски чушки

08.12.2025, 08:47 | Кулинар

Баскетболният Миньор 2015 привлече американския гард Джордан Тали

21.12.2025, 08:21

Празник на музиката и танца на коледния базар в Перник

21.12.2025, 08:14

Антония Петрова-Батинкова родила тайно?

20.12.2025, 10:14

За първи път в страната: Слагат осветени спирки в Перник

20.12.2025, 08:50

Предлагат двама лекари от пернишката болница за почетна значка

20.12.2025, 00:03

Форум за финансова грамотност се проведе в Перник

19.12.2025, 18:17

Топлофикация възстанови топлоподаването в Перник

19.12.2025, 18:13

Това изуми перничани! Дядо Коледа подкара почистваща машина

19.12.2025, 12:41

Спипаха шофьор с куп нарушения в Перник

19.12.2025, 10:04

Задържаха 27-годишен за палеж на кола в Перник

19.12.2025, 10:00

Много автографи и усмивки на премиерата на книгата на Албена Борисова в Перник

19.12.2025, 09:00

Кметът на Перник сезира КЕВР за слабото парно

19.12.2025, 07:35

Петима задържани за отвличане на мъж, държали жертвата на три места, едното в Перник

18.12.2025, 12:38

Станислав Владимиров: Днес Перник загуби своя легенда

18.12.2025, 12:16

41-годишен преби приятелката си в Перник

18.12.2025, 12:13

Запалиха тежка техника на бизнесмен от Радомир, горя и автомобил в Перник

18.12.2025, 12:08

Двама братя в ареста след акция на полицията в Перник

18.12.2025, 12:04

Отиде си легендарният български борец роден в Перник Боян Радев

18.12.2025, 09:21

Омбудсманът от Перник: Трябва да се грижа държавата да спазва правата на гражданите

18.12.2025, 09:08

Две момичета от Перник със златни отличия от националния конкурс Е-фест

18.12.2025, 00:27

Спор за куче завърши с убийство!

21.12.2025, 12:58

Болните от COVID-19 - 10 пъти по-рядко от тези от грип!

21.12.2025, 12:55

Краси тотално срина имиджа на Шермин като "класна" жена!

21.12.2025, 12:50

Яко нашествие: Братята гърци пълнят резервоари с бензин от България

21.12.2025, 12:44

Тома Биков: Има опасност за живота на Борисов - не само Йосич е заплаха

21.12.2025, 12:41

За какво да внимава бизнесът след въвеждане на еврото

21.12.2025, 12:39

Обрат с личните карти! Нови бонуси и условия

21.12.2025, 12:37

Празнични хонорари В чалгата Азис е най-скъп, след него са Преслава и Галена

21.12.2025, 09:37

Александър Сано: Оцелях по чудо в катастрофа

21.12.2025, 09:35

Сребърната финалистка от „Талантите“- бързосмятащата Криси: Имах двойки по математика

21.12.2025, 09:32

Георги Първанов: Колкото и да се озъртам, не мога да видя лидера, който ще изведе България на нов път

21.12.2025, 09:29

Гъсти мъгли и ограничения за тирове по магистралите в навечерието на празниците

21.12.2025, 09:24

Путин иска разговор с Макрон, Русия и Франция се сдобряват?

21.12.2025, 09:20

Затишие пред буря: Партиите пазят дистанция преди връчването на първия мандат

21.12.2025, 09:18

Полезно ли е да закусваме едно и също всеки ден

21.12.2025, 09:08

Мъж изтеглил 56 бързи кредита

21.12.2025, 09:05

13-метров макет на Рождество пресъздава пътя на Исус в Русе

21.12.2025, 08:58

Кобилкина рязко свали цените по празниците

21.12.2025, 08:53

Шести блок на АЕЦ „Козлодуй“ се спира ден по-рано заради установен допълнителен дефект

21.12.2025, 08:51

Ванга със смразяващи предсказания за 2026 г.

21.12.2025, 08:47

АНКЕТА