Свински джолан с картофи и моркови

27.02.2025, 09:29 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими съставки:

свински джолан 1 брой (голям)

картофи 1 кг

моркови 1 кг

лук 1/2 кг

бахар 3 броя

дафинов лист 3 броя

краве масло 30 грама

бира 200 мл

олио 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

 Първата стъпка от рецептата за свински джолан с картофи и моркови е изборът и подготовката на джолана. Избирате хубав, голям, охладен, а не замразен джолан, най-добре от месарницата. Слагате джолана да се свари в студена подсолена вода, като добавяте бахара и дафиновия лист. Най-добре е да сварите джолана в уред за готвене под налягане за 1 час. В случай, че варите в стандартна тенджера ще са необходими около 3 часа. След като джоланът е сварен го изваждате от бульона, който прецеждате и оставяте на страна.

Обелвате картофите и лука, почиствате морковите и ги нарязвате на едри парчета, а дребните картофчета може да оставите и цели. Поставете ги в купа, поръсвате ги със сол и олио, и ги разбърквате добре с ръце. В голяма тава, най-добре в тавата на фурната, поставяте хартия за печене и разпределяте зеленчуците. Разбърквате кравето масло с около ½ чаена лъжица сол и с така получената паста намазвате джолана. Поставяте в центъра на тавата сварения джолан, добавяте бирата и 1 чаена чаша от бульона.

Поставяте алуминиево фолио върху тавата и печете за около 80 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което отстранявате фолиото и оставяте ястието да се запече около 5-10 минути. Сервирате като комбинирате парче от джолана с няколко картофчета, морковчета и лук, като залеете със соса от печеното. /Рецепта на supichka.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед

11.04.2026, 12:34


Агнешкото месо свърши ден преди Великден

11.04.2026, 12:05


Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов

11.04.2026, 09:40


Димо Дренчев: София изсмуква лекарите и пациенти от Перник

11.04.2026, 08:44


Миньор загуби от Лудогорец II, Вили Вуцов се ядоса

11.04.2026, 08:37


Първолета Маджарска с първа самостоятелна изложба

10.04.2026, 08:08


Най-накрая: Ул. "Рашо Димитров" в Перник е напълно обновена

10.04.2026, 07:56


Миньор отива в Разград с желание да прекъсне лошата серия

10.04.2026, 00:54


Великден за всички с усмивка: Над 300 яйца бойдисаха пред Двореца на културата в Перник

09.04.2026, 13:34


Деца боядисваха яйца и месиха козунаци в Дивотино

09.04.2026, 12:39


Перничанин с награда за млад специалист в социалните услуги

09.04.2026, 10:11


Изтъкнат и уважаван лекар от Перник: Влизам в политиката, защото знам какво, къде и как трябва да се промени

09.04.2026, 09:37


Петър Москов: Д-р Павлов е човек с огромен обществен и професионален авторитет, който е дал много на града и може да даде още много

09.04.2026, 09:22


Димо Дренчев: Перник има сериозни проблеми със сигурността и работата на МВР

09.04.2026, 07:56


Нов-стар началник на държавна администрация в Перник

09.04.2026, 07:28


В разгара на войната: Антония Петрова забегна в Дубай!

09.04.2026, 00:43


Спецакция срещу купения вот в Перник. Откриха списъци в пункт за скрап

08.04.2026, 18:32


Откриха изложба „100 години Цанко Живков“ в Перник

08.04.2026, 13:54


Решетки за рецидивист, влязъл гол в магазин и псувал продавача

08.04.2026, 13:48


Задържане под стража за мъж, заканил се с убийство на жена си

08.04.2026, 13:41


Лекарски кабинет не прегледа дете, защото майката не платила 40 Е за преглед

11.04.2026, 12:34


Среднощно клане разтърси наше село

11.04.2026, 12:12


Агнешкото месо свърши ден преди Великден

11.04.2026, 12:05


За първи път: Майката на Християн Гущеров се показа с четирите си внучета

11.04.2026, 11:38


Старт на преговорите между САЩ и Иран: Висши американски служители кацнаха в Исламабад

11.04.2026, 11:35


Кафето става „златно”

11.04.2026, 11:30


Като зловещо отмъщение, 17-годишен уби учител след "ези-тура"

11.04.2026, 11:27


Любов ли бе... Мъжът на Азис долетял за Великден, за да не е сам

11.04.2026, 10:08


Галена отаря музей на оувката

11.04.2026, 10:05


Никол Станкулова и децата ѝ в сълзи заради куче

11.04.2026, 10:02


Полицаи в Перник тормозят жертвите на прокурорския син Васил Михайлов

11.04.2026, 09:40


Общински съветник от Разлог и член на СИК са арестувани за купуване на гласове

11.04.2026, 09:34


Хирурзи извадиха 10-сантиметров червей от окото на пациентка

11.04.2026, 09:31


Капанът с коли втора употреба: Семейство с три деца плати десетки хиляди и остана без автомобил

11.04.2026, 09:25


Трудно подвижен мъж загина при пожар

11.04.2026, 09:23


Инвазия преди Великден в Одрин, багажници пълни с яйца и зеленчуци в пъти по-евтини

11.04.2026, 09:17


Днес също се боядисват яйца за Великден, как да ги сварим без да се счупят

11.04.2026, 09:09


Спестяванията на домакинствата в еврозоната намаляват

11.04.2026, 09:07


След близо 10 дни в Космоса: Астронавтите от „Артемис 2” се завърнаха обратно на Земята

11.04.2026, 09:02


Велика събота е най-благословеният седми ден

11.04.2026, 08:59


АНКЕТА