Актуалното в Перник и региона
Ето с коя си тръгва Гатев от "Ергенът" и какво ще стане със Стоян
Ето с коя си тръгва Гатев от "Ергенът" и какво ще стане със Стоян
Гунди без фланелка: Павел Иванов показа тяло-мечта и взриви мрежата
Гунди без фланелка: Павел Иванов показа тяло-мечта и взриви мрежата
Пълнозърнестият хляб: Няколко причини да го включите в менюто си
Пълнозърнестият хляб: Няколко причини да го включите в менюто си
07.08.2023, 17:26 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
4 филета сьомга без кожа или друга риба – около 600 г
200 г леща по избор
2 моркова
300 г целина корен
¼ връзка магданоз
2 шалота или малки главички друг лук
1 с.л. масло
1 ч.л. мед
100 мл червено вино или гроздов сок
1 ч.л. балсамов оцет
сол, черен и бял пипер
1 щипка канела
2 с.л. зехтин или олио
1 скилидка чесън
Приготвяне
Лещата се сварява и отцежда. Обелените моркови и целина се нарязват на малки кубчета. Магданозът се нарязва на дребно. Обеленият лук се наситнява. Обеленият чесън леко се смачква.
Разтопява се маслото и се задушава лукът 2 мин. на средна температура. Добавя се медът и се карамелизира 3 мин. Деглазира се с виното да кипне силно. Къкри на тих огън около 5 мин.
Прибавя се балсамовият оцет, подправя се със сол, черен пипер и щипката канела. Маха се от котлона.
Подсушеното филе сьомга се подправя със сол и бял пипер. Загрява се 1 с.л. зехтин или олио. Изпържва се рибата от двете страни на средна температура до златисто кафяво 5-6 мин.
Сьомгата се слага в лучената смес, прибавя се чесънът и къкри на слаб огън около 5 мин.
Загрява се останалият зехтин или олио и се запържват зеленчуците. Прибавят се лещата и магданозът, разпърква се и се подправя със сол и черен пипер.
Върху лещата се слага сьомгата. Полива се с лучения сос.
Рецептата е взета от Lupa.bg
14.04.2026, 09:04 | Кулинар
14.04.2026, 09:02 | Кулинар
14.04.2026, 08:58 | Кулинар
Рецепта за пухкав козунак от времето на соца
09.04.2026, 10:03 | Кулинар
06.04.2026, 08:58 | Кулинар
Агнешка дроб сарма със заливка
06.04.2026, 08:54 | Кулинар
Основни ремонти на офиси на Социално подпомагане в Перник и Земен
16.04.2026, 00:42
„Синя България“ закрива кампанията си с национално събитие в София
15.04.2026, 16:52
Носителка на престижни международни награди и председател на биопроизводителите в България влиза в битката за парламент от Перник
15.04.2026, 15:56
Димо Дренчев: Земята на Перник изчезва под соларни паркове
15.04.2026, 15:50
Скрита авария остави на сухо „Бела вода“
15.04.2026, 15:12
„Граждански гласове“ стартира в Перник
15.04.2026, 14:16
Училището в пернишкото с. Кладница търси помощ за ремонта на физкултурния си салон
15.04.2026, 12:55
Светило в офталмологията ще преглежда деца и възрастни в Перник
15.04.2026, 11:46
Отварят изборни секции в две болници и един социален център в Перник
15.04.2026, 11:43
Важно за гражданите на Пернишка област във връзка с предстоящите избори
15.04.2026, 10:41
Бизнес дама от Перник: Не обещавам – работя за реална промяна в България!
15.04.2026, 08:38
Експерт по опазване на горите, защитените територии и българската природа влиза в битката за парламент
15.04.2026, 08:31
Колко са пълни язовирите у нас
15.04.2026, 08:19
Златен медал за малката Вики от Перник от E-Fest
15.04.2026, 00:25
Гласуването наближава: С наближаването на изборите Перник е изправен пред важен избор
14.04.2026, 15:19
Криминално проявен нахлу в къща в Радомир, опита за изтръгне ел. инсталация
14.04.2026, 11:38
Перничанка наръга мъжа си с нож, син заби юмрук в лицето на майка си
14.04.2026, 11:35
Мобилният пункт за опасни отпадъци ще бъде в Перник на 16 април, следващата дата е през септември
14.04.2026, 11:25
Румен Радев идва в Перник
14.04.2026, 09:32
Недостига на питейна вода в Перник и чистия въздух в района са каузи на Антон Шаренков
14.04.2026, 09:25
Основни ремонти на офиси на Социално подпомагане в Перник и Земен
16.04.2026, 00:42
„Синя България“ закрива кампанията си с национално събитие в София
15.04.2026, 16:52
Носителка на престижни международни награди и председател на биопроизводителите в България влиза в битката за парламент от Перник
15.04.2026, 15:56
Димо Дренчев: Земята на Перник изчезва под соларни паркове
15.04.2026, 15:50
Петчасова програма за юбилейното издание в памет на Гюрга Пинджурова в Трън
15.04.2026, 15:42
Нова стрелба в турско училище,четирима са загинали
15.04.2026, 15:30
Скрита авария остави на сухо „Бела вода“
15.04.2026, 15:12
Ето с коя си тръгва Гатев от "Ергенът" и какво ще стане със Стоян
15.04.2026, 14:52
Намушкан с нож в гърба и обилно кървяща рана сам се закара в болницата
15.04.2026, 14:44
„Граждански гласове“ стартира в Перник
15.04.2026, 14:16
Училището в пернишкото с. Кладница търси помощ за ремонта на физкултурния си салон
15.04.2026, 12:55
Лоша прогноза: Очаква ни двуцифрено поскъпване на основни стоки
15.04.2026, 12:49
Арестуваха двама общински съветници за купуване на гласове
15.04.2026, 12:46
Тръгва новата автобусна линия в градския транспорт в столицата
15.04.2026, 12:13
Професор Кантарджиев преминал през 18 химиотерапии и 2 трансплантации на костен мозък
15.04.2026, 12:07
Светило в офталмологията ще преглежда деца и възрастни в Перник
15.04.2026, 11:46
Отварят изборни секции в две болници и един социален център в Перник
15.04.2026, 11:43
Важно за гражданите на Пернишка област във връзка с предстоящите избори
15.04.2026, 10:41
Мащабна кибератака от Русия, засегната е и България
15.04.2026, 10:28
Тежка катастрофа на "Струма", 4-ма души са в болница, сред тях и деца
15.04.2026, 10:24
АНКЕТА
