Великденски кифлички

22.04.2019, 09:42 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

От посочените дози се получават 16 броя кифлички.

За плънката:

  • 100 г млечен шоколад
  • 50 г лешников тахан
  • 1 супена лъжица бренди

Всички продукти се смесват и се загряват на умерен огън докато се получи хомогенна маса.

За тестото:

  • 400 г бяло брашно + допълнително за омесване и разточване
  • 20 г прясна мая за хляб
  • 50 г захар + 1 супена лъжица
  • 1 яйце
  • 30 мл бренди
  • 50 г краве масло
  • 50 г мед
  • 100 мл прясно мляко
  • 1/2 чаена лъжица сол
  • 1 чаена лъжица ванилова есенция
  • 1 жълтък за намазване
  • 16 цели сурови лешника
  • кафява захар за поръсване

В купа се смесват маята и 1 супена лъжица захар. Разтварят се с малко топла вода. Купата се покрива с кърпа и се оставя на топло място, докато маята шупне.

В тенджерка се смесват брендито, маслото, медът и прясното мляко. Загряват се на умерен огън като се разбъркват докато продуктите се разтопят и сместа стане еднородна. Сместа не трябва да завира, а да остане топла.

Брашното се пресява със солта в голяма купа. Към него се добавят 50 гр. захар, яйцето, ванилията, млечната смес и маята. Замесва се меко тесто. Прехвърля се върху набрашнена повърхност и се меси 3-4 минути докато стане гладко и еластично. Тестото се поставя в намазана с мазнина купа, покрива се с кърпа и се оставя на топло място за 1,5 часа докато удвои обема си.

След като тестото е втасало се премесва още веднъж. Разделя се на две топки. Всяка се разточва на кръг с дебелина 6-7 мм. Всеки кръг се разрязва на 8 триъгълника.

Оформяне: Плънката се разпределя върху триъгълниците. Завиват се на рула като се започне от широкия край към върха на триъгълника. Краищата на рулото се събират и се слепват. Там където се събират се слага по един лешник. Кифличките се нареждат в намазана с масло тава и се оставят за 30 минути да втасат.

Междувременно фурната се загрява на 180°C. Кифличките се намазват с разбития с малко вода жълтък и се поръсват с кафява захар. Пекат се 25-30 минути или докато станат готови. След като се извадят от фурната се покриват с кърпа и се оставят да се охладят леко.

Рецептата е взета от kulinarno-joana.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ягодов чийзкейк

20.04.2026, 09:16 | Кулинар

Сандвич от тиквички

20.04.2026, 09:11 | Кулинар

Пълнен сладък картоф

14.04.2026, 09:04 | Кулинар

Заек със зеленчуци на фурна

14.04.2026, 09:02 | Кулинар

Гъби с ориз и коприва

14.04.2026, 08:58 | Кулинар

Отварят вратите за изложбата на Салвадор Дали в Перник

23.04.2026, 15:35


350 факли пламват за футболния Миньор

23.04.2026, 13:34


Делото за измъчване на животни: Пред Съдебната палата се проведе протест на природозащитници

23.04.2026, 12:48


Две катастрофи на входа на Перник

23.04.2026, 12:22


Училище за граждански права в Перник

23.04.2026, 10:15


Пернишки автопатрул спаси жена на пътя

23.04.2026, 10:09


Много усмивки и автографи подари детската авторка Симеонка Илиева – Мони на ученици от Перник

23.04.2026, 10:00


204 516 € за рязане и кастрене на опасни дървета в Пернишко

23.04.2026, 00:32


Пътуваща изложба гостува в пернишко училище

22.04.2026, 16:21


174 души търсиха работа на трудовата борса в Перник

22.04.2026, 15:57


Кон препуска по външноградската магистрала в Перник, друг се разходи се в кв. „Изток“

22.04.2026, 10:24


Спипаха 25-годишен да кара дрогиран, отказа кръвна проба

22.04.2026, 10:02


Национален консултант по неврохирургия поема сложните инсулти в Перник

22.04.2026, 08:15


"Топлофикация" - Перник обяви датите за отчитане на топломерите

22.04.2026, 00:50


Фестивалът ArtLoud се завръща в Перник с второ издание

22.04.2026, 00:39


Жена от Кондофрей е пострадала при катастрофата на външноградската магистрала в Перник

21.04.2026, 18:07


Пернишки депутат става вицепремиер и министър на външните работи

21.04.2026, 14:37


Катастрофа на външноградската магистрала в Перник, има задръстване

21.04.2026, 14:12


Кои партии имат отлив на гласове и кои не в Пернишко

21.04.2026, 11:27


Убийци на пътя! Корупция и висока успеваемост при изпитите за шофьорска книжка

21.04.2026, 10:45


Отварят вратите за изложбата на Салвадор Дали в Перник

23.04.2026, 15:35


Издирват 321 "изчезнали" животни, за които са получавани субсидии

23.04.2026, 15:29


Заради нова наредба личните лекари спират да вдигат телефоните си

23.04.2026, 15:08


Син преби баща си със стол, задържаха го

23.04.2026, 15:03


Нова безпрецедентна ситуация разтърси „Ергенът“- 5 напускат Шри Ланка по своя воля

23.04.2026, 14:59


350 факли пламват за футболния Миньор

23.04.2026, 13:34


Бившият правосъден министър Георги Георгиев се отказа да е депутат

23.04.2026, 13:31


Журналистката Габриела Наплатанова е новият шеф на СЕМ

23.04.2026, 13:00


Делото за измъчване на животни: Пред Съдебната палата се проведе протест на природозащитници

23.04.2026, 12:48


Две катастрофи на входа на Перник

23.04.2026, 12:22


Започва дисциплинарното производство срещу Борислав Сарафов

23.04.2026, 11:21


Антраксът е като биологично оръжие, имаме две огнища

23.04.2026, 10:46


Сметната палата сезира НАП за нарушения за 1,3 млн. лева при плащания на членове на СИК

23.04.2026, 10:42


17-годишен българин се гръмна смъртоносно пред очите на приятелите си

23.04.2026, 10:27


Ивайло Калушев възкръсна покрай изборите! Името му излезе в списъците за гласуване

23.04.2026, 10:22


Училище за граждански права в Перник

23.04.2026, 10:15


Пернишки автопатрул спаси жена на пътя

23.04.2026, 10:09


Жена с хематом на главата и синини по тялото, задържаха мъжа ѝ

23.04.2026, 10:07


Много усмивки и автографи подари детската авторка Симеонка Илиева – Мони на ученици от Перник

23.04.2026, 10:00


ЦИК обявява окончателните резултати от изборите

23.04.2026, 09:57


АНКЕТА