Кризата принуждава все повече българи да купуват евтини колбаси и млечнипродукти. Tази тенденция се засилва през последните месеци.Това обявиха представители на млекопреработвателната и месна индустрия поповод намаляващото потребление на храни, което продължава да върви надолу дори втрадиционно силните летни месеци.„Над 60 на сто от продажбите на колбасиса в най-ниския ценови клас, което принуждава компаниите от хранителнатаиндустрия да разширяват тяхното производство“, обясни собственикът на петричкатакомпания „Мес-ко“ Костадин Чорбаджийски пред Investor.bg .Въпреки опитите да се рекламираткачествените месни продукти с логото „Стара планина“ интересът към тях намаляваи хората предпочитат да купуват пресни колбаси или сухи деликатеси от по-нискияклас. Така предпочитанията се изместват от шунката към кренвиршите илинадениците. При сухите колбаси също се купуват възможно най-евтините марки,поясни Чорбаджийски.От два месеца месният бранш е принуден да се справяи с покачването на цените на суровините, което традиционно се наблюдава вначалото на туристическия сезон. За този период цените на говеждото месо вЕвропа са се покачили от 4,80 на 6,30 лв. за килограм, а при свинското месопоскъпването е с близо един лев.Обикновено преработвателите компенсират това поскъпване с увеличенитепродажби през лятото или със съответни корекции в цените на колбасите, но тазигодина пазарът не позволява, затова се увеличава производството на евтинипродукти, заключи Костадин Чарбаджийски.Сривът в потреблението се усетиоще в началото на годината, когато в сравнение със същия период на 2010 г.отчетохме 35% намаление на продажбите, обясни и управителят намесопреработвателната компания „Браво“ Огнян Лулчев.За да компенсират свиването на оборотите, мениджърите са започнали активнамаркетингова стратегия за продажби извън страната.„В нашия браншконкуренцията е изключително голяма, на този етап успяваме да реализирамепродукция единствено в Румъния, където също има спад в потреблението, но все пакпазарът е по-голям от българския“, обясни Лулчев.Компанията е специализирана в продажбата на шунка и пресни колбаси. Търсят севарианти за сътрудничество с европейски компании, които да възлагат производствона месни продукти под чужди марки, заяви още управителят на"Браво".Млекопреработвателите също отчитат нарастващо търсене напродукти от растителни масла, които се предпочитат през последните два месецаосновно заради ниските цени, съобщи за Investor.bg Диляна Славова, изпълнителендиректор на Националната асоциация на млекопреработвателите.Докатокилограм краве сирене в магазините се продава между 4,50 и 8 лв. немлечнитепродукти са почти два пъти по-евтини и това натежава в избора на клиента, обясниСлавова. Това според нея обяснява и намаляващото търсене на млечни продукти навътрешния пазар.Определено успокоение за бизнеса носи затвърдената добрапозиция в износа на български сирена и кашкавали, които през последните годинисе запазва на нивата от над 23-24 хиляди тона годишно, обясни ДилянаСлавова./Dnes.bg