10.01.2019, 00:26 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
ЗА БЛАТА:
6 яйца
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
50 мл олио
1 пакетче амонячна сода = 10 г
1 ч.л. бакпулвер
3 ч.ч. брашно
3 прахчета ванилия
1 с.л. какао на прах
ЗА КРЕМА:
1 л. прясно мляко
1 ч.ч. захар
3 бр. жълтъци
6 с.л. брашно
125 г краве масло
2 прахчета ванилия
още:
1 ч.ч. сироп от компот от дюли
1 ч.ч. смлени орехи за облепване
сушени смокини за украса
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
НА БЛАТА:
Яйцата се разбиват заедно със захарта до изсветляването им.
Добавят се олиото, а след това и киселото мляко, в което са угасени набухвателите.
Накрая се прибавя пресятото брашно и ванилията.
Сместа се разделя на три части. Тавичка за торта с падащо дъно, застлана с готварска хартия, се намазва с олио и се поръсва с брашно. Сипва се едната част от сместа и се пече в загрята фурна на 170 градуса до суха клечка. Аз пекох с вентилация по 12-15 минути всеки блат.
В третата част от сместа се прибавя лъжица какао и се разбърква добре. При сглобяването на тортата, този тъмен блат ще бъде в средата.
Така, изпечени един след друг, трите блата се оставят да изстинат.
През това време се приготвя КРЕМА:
Жълтъците се разбиват с бъркалка, като към тях се добавя по малко от брашното и по малко мляко. Трябва да стане гладка и много рядка смес.
Останалото мляко се загрява на огъня в тенджера заедно със захарта и се разбърква, докато тя се разтопи.
Прибавя се яйчната смес и се продължава да се разбърква до приятно сгъстяване на крема. Снема се от огъня и се прибавя ванилията и едно пакетче краве масло, постояло на стайна температура. Продължава разбъркването до разтопяване на маслото и неговото поемане в крема.
СГЛОБЯВАНЕ НА ТОРТАТА:
В поднос се поставя първия светъл блат и се обгражда с ринг /така по-лесно се оформя тортата/. Блатовете се покриват с горещия крем.
Блата се напръсква с 6-7 лъжици от сока на дюлев компот. Нанася се 7-8 лъжици от крема. Поставя се в средата какаовия блат и той се сиропира и отново се нанася от крема. Накрая се поставя третия блат и се повтаря - сироп и накрая се завършва с крем, като се заглажда.
Тортата се прибира в хладилника за един час да се охлади.
Ринга се отстранява и тортата се украсява, като се покрива със смлени орехи.
Аз сложих и малко трохички от изрезки от периферията на кафявия блат.
Най-отгоре украсих със сушени смокини, срязани като листенца, глазирани леко с белтък.
Рецептата е взета от vkusnihrumki.blogspot.com
Пилешки рулца с прошуто и моцарела
26.09.2024, 08:38 | Кулинар
Бисквити с райска ябълка и стафиди
26.09.2024, 08:34 | Кулинар
26.09.2024, 08:30 | Кулинар
23.09.2024, 11:11 | Кулинар
Хлебчета с брашно от елда и хуск
23.09.2024, 11:08 | Кулинар
Чушки бюрек със сирене и кашкавал
23.09.2024, 11:06 | Кулинар
Най-добрият химик сред шопските певици и солистка на Ансамбъл „Пирин“ идват в Перник
29.09.2024, 00:49
С каба гайди и хора откри предизборната кампания пернишката структура на "Възраждане"
28.09.2024, 13:55
Родители събраха пари, запретнаха ръкави и ремонтираха двора на пернишко училище
28.09.2024, 11:50
Безпрецедентна акция в Перник: За по-малко от 15 часа намериха изчезнала жена
28.09.2024, 11:18
РИОСВ - София: Няма превишаване на показатели на водата в Струма
28.09.2024, 08:49
Флирт превзема Перник, 8 са в болница
28.09.2024, 00:28
Община Перник купува нови автомобили за центровете за хора с увреждания
28.09.2024, 00:04
За осми път мобилен събирателн пункт в Перник
27.09.2024, 16:09
Отпускат 308 000 лв. за довършване на харама "Успение Богородично" в Батановци
27.09.2024, 16:04
Прокуратурата подхвана замърсяването на река Струма в Перник
27.09.2024, 14:24
Перничани в акция: Откриха изходната точка на замърсяването на Струма. Институциите се задействаха
27.09.2024, 11:05
Юлия Андонова: Няма социални услуги, адресиращи агресивно поведение на подрастващите
27.09.2024, 09:03
Здравка Евтимова издаде книга във Великобритания
27.09.2024, 08:24
Кметът на Перник бесен: Отровиха Струма. Държава няма!
27.09.2024, 08:15
Общински полиция в Перник с пълен състав, погна нарушителите
26.09.2024, 16:14
Постоянен арест за мъжа, прострелял двама тийнейджъри в Мещица
26.09.2024, 14:44
За първи път: Панорама на спорта в Перник
26.09.2024, 13:45
Отложиха делото срещу убиеца от "Соло", не можел да присъства по уважителни причини
26.09.2024, 12:39
Виртуална витрина на библиотеката за 85г. на Стоян Чифлички-Танани
26.09.2024, 12:07
Една от най-големите педиатрични практики в Перник отваря работни места
26.09.2024, 00:29
Най-добрият химик сред шопските певици и солистка на Ансамбъл „Пирин“ идват в Перник
29.09.2024, 00:49
Стотици на Фестивал на чесъна в радомирското с. Долни Раковец
28.09.2024, 15:27
С каба гайди и хора откри предизборната кампания пернишката структура на "Възраждане"
28.09.2024, 13:55
Старите пенсионери ощетени със 160 лв.!
28.09.2024, 12:09
Без хляб губим от 2 до 4 кила за месец
28.09.2024, 12:03
Родители събраха пари, запретнаха ръкави и ремонтираха двора на пернишко училище
28.09.2024, 11:50
Официално : Израел ликвидира лидера на "Хизбула"
28.09.2024, 11:47
Мамят ни с вода и сол вместо със сирене
28.09.2024, 11:44
Ало измамници ощавили наивници с имоти за 1,4 млн. лева
28.09.2024, 11:42
МВнР към българите: Незабавно напуснете Ливан
28.09.2024, 11:39
Менте или оригинал е Панагюрското съкровище?
28.09.2024, 11:26
Безпрецедентна акция в Перник: За по-малко от 15 часа намериха изчезнала жена
28.09.2024, 11:18
Гърция готви жестоки санкции - затвор до живот, отнемане на книжка, за нарушения на пътя
28.09.2024, 09:54
Все по-скъпи продукти: Колко ни струва да си направим мекици
28.09.2024, 09:25
РИОСВ - София: Няма превишаване на показатели на водата в Струма
28.09.2024, 08:49
Синът на Благо Джизъса тръгна по неговите стъпки
28.09.2024, 08:36
Емилия платила 50 бона за дуета със Слави! Щяла да си ги избие с премиерата
28.09.2024, 08:33
Теди Бургазлиева се премести в Тексас!
28.09.2024, 08:31
На море в Гърция, но без пари: Възможно ли е това?
28.09.2024, 08:27
Светът е в опасност! Войните раждат супербактерии
28.09.2024, 08:24
АНКЕТА