Дърпано свинско с лучен сос

10.08.2026, 09:50 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

  • свинска плешка - 2 кг 
  • лук - 2 глави 
  • зелен лук - 1 връзка 
  • масло - 100 г 
  • олио - 60 мл 
  • доматено пюре - 70 г 
  • червено вино - 180 мл 
  • вода - 180 мл
  • компот от ананас - 180 мл 
  • кленов сироп или мед - 50 г 
  • соев сос - 50 мл 
  • кориандър - 1 с.л. 
  • чесън на прах - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л. 
  • черен пипер - 1 ч.л. 
  • сол - 1 с.л. 
  • пресен розмарин - 2 стръка 
  • прясна мащерка - 6 стръка 

Начин на приготвяне:

  1.  Нарежете месото на едри парчета.
  2.  В тава сложете кориандъра, сухия чесън, червения пипер, черния пипер и солта. Разбъркайте и оваляйте парчетата месо от всички страни.
  3.  В подходящ съд разтопете маслото, добавете олиото и запечатайте всяко парче месо до лек златист загар.
  4.  В същата мазнина сложете нарязания на полумесеци стар лук и го задушавайте докато омекне. Добавете нарязания на ситно зелен лук и щом омекне, сложете доматеното пюре, соевия сос и кленовия сироп. След няколко минути найлете ананасовия сок, виното и водата и оставете всичко да поври за няколко минути.
  5.  През това време подредете месото в подходящ по размер глинен съд и го залейте с врящия сос. Отгоре сложете няколко стръкчета розмарин и мащерка, разбъркайте и пъхнете в студена фурна. Първоначално включете на 200 градуса и пете за 45-50 минути. След това продължете още 3 часа на 160 градуса.
  6.  Извадете месото, накъсайте го на конци с помощта на вилица и го залейте със соса, останал в глинения съд. Разбъркайте добре, опитайте и при нужда доовкусете с кленов сироп и соев сос. Сервирайте с гарнитура по желание. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Домашно филе Елена

31.08.2026, 08:08 | Кулинар

Солени гофрети със сирена

31.08.2026, 08:05 | Кулинар

Лимонада със смокини

24.08.2026, 08:55 | Кулинар

Курабийки с фъстъчено масло

24.08.2026, 08:52 | Кулинар

Дърпано свинско с лучен сос

24.08.2026, 08:48 | Кулинар

Пренареждат паветата на две основни улици в Перник

07.09.2026, 00:35


Ограничават движението по пътя Перник - София в първия работен ден след дългия уикенд

07.09.2026, 00:09


Преди първия звънец клиника в Перник с безплатни детски прегледи

07.09.2026, 00:07


С тържествен концерт перничани отбелязаха 141 години от Съединението

06.09.2026, 14:06


Шокиращи снимки: Жена влезе с пневмония в пернишката болница, излезе обезобразена

06.09.2026, 00:20


Перник надви над Радомир

06.09.2026, 00:10


Перничанинът в "Игри на волята" готов да предаде приятел, за да спечели

05.09.2026, 08:12


Подписаха договор за градежа на новата детска градина вв Драгичево

05.09.2026, 01:00


Модифицирани мотриси за подземна железница пъплят по релсите между Перник и София вместо истински влакове

05.09.2026, 00:02


Закопчаха 44-годишен от Драгичево с много наркотици

04.09.2026, 17:40


Затварят ул. "Струма" в Перник за движение за три дни

04.09.2026, 17:30


Почистват пътя за Боснек и Чуйпетлово

04.09.2026, 15:13


Пуйката и Хастара вече са на свобода! Какво са правили по тъмно на Витоша?

04.09.2026, 10:16


Полагат асфалт на новото кръгово в пернишкия кв. "Църква"

04.09.2026, 08:41


Нов трансформатор облекчава водния режим в с. Расник, въведоха в експлоатация нов водопровод в Зидарци

04.09.2026, 08:22


Оркестър „Перун“ и богата фолклорна програма на събора в с. Люлин

04.09.2026, 00:54


Известен лекар става част от екипа на медицински център в Перник, който разширява дейността си

04.09.2026, 00:43


Струма почерня от мъртва риба, РИОСВ - Перник взе проба от засегнатия участък на реката

04.09.2026, 00:37


Пернишката снаха Милена Милотинова се оказа имотна фурия

03.09.2026, 15:12


Продължава ремонтът на ул. „Палма“ в Перник

03.09.2026, 14:15


Пренареждат паветата на две основни улици в Перник

07.09.2026, 00:35


Ограничават движението по пътя Перник - София в първия работен ден след дългия уикенд

07.09.2026, 00:09


Преди първия звънец клиника в Перник с безплатни детски прегледи

07.09.2026, 00:07


Отрупаха с цветя паметника на загиналите във войните в Земен

06.09.2026, 15:19


Кметът на Радомир: 6 септември е много повече от историческа дата

06.09.2026, 14:56


Сградата на общината в Радомир бе осветена с българското знаме

06.09.2026, 14:10


С тържествен концерт перничани отбелязаха 141 години от Съединението

06.09.2026, 14:06


Камен Воденичаров напусна БНТ

06.09.2026, 08:16


Близнаците печелят "Игри на волята"

06.09.2026, 08:13


Ученето на езици забавя стареенето на мозъка

06.09.2026, 08:09


Щастлив момент в столична болница: 5 бебета се родиха естествено само за 10 минути

06.09.2026, 08:06


Двама души загинаха при тежка катастрофа край Ямбол

06.09.2026, 08:03


Коледен бонус за най-бедните: Около 500 000 души ще получат по 50 евро

06.09.2026, 08:01


Грабежи и наркотици край Колизеума: Рим го обяви за „червена зона“

06.09.2026, 07:57


Мадрид разреши изграждането на палатков лагер за мигранти в Сеута

06.09.2026, 07:47


Световните звезди победиха Българските легенди в бенефиса на Теодор Салпаров

06.09.2026, 07:43


Честит празник! Честваме 141 години от Съединението на Княжество България с Източна Румелия

06.09.2026, 07:35


Мрежата гърми за раздяла между Гришо и Ейса

06.09.2026, 06:59


Бившата на Ники Пилето се сгоди

06.09.2026, 06:55


Приеха по спешност Васил Божков в столична болница

06.09.2026, 06:51


АНКЕТА