Необходими продуктимасло - 6 с.л.кафе - 1 ч.ч.мътеница - 1 ч.ч.яйца - 2 броязахар - 1 ½ ч.ч.брашно - 1 ¼ ч.ч.какао - ½ ч.ч. на прахбакпулвер - 1 ч.л.сода- 1 ¾ ч.л. бикарбонатванилова есенция - 2 ч.л.сол - 1 ч.л.сметана- 2/3 ч.ч. пълномаслена, за ганашашоколад - 200 г нарязан, със сладко-горчиввкус, за ганашабял шоколад - 450 г за стърготинитеядки - по избор, запоръсванеПриготвянеПредварително загрейтефурната на 180 градуса. Разтопете маслото с кафето и добавете мътеницата.Сложете яйцата и захарта в купата на миксера и ги разбийте на ниска скорост.Добавете едно след друго брашното, солта, какаото, бакпулвера и содата.Разбивайте ги докато се смесят. Прибавете ванилията и сместа с кафето, следкоето отново разбийте добре.Можете да използвате няколко чашки илитавичка за торта. Напръскайте я с готварски спрей с растително олио и изсипетесместа в нея. Печете 15-20 минути.За да приготвите ганаша загрейтесметаната в тенджера с дебело дъно, докато започнат да се образуват мехурчета поръба и. Сипете шоколада в по-големина купа.Добавете половината отсметаната и ги оставете да престоят 30 секунди, за да се разтопи шоколада.Разбъркайте, за да получите еднородна смес. След това добавете останалатасметана и отново разбъркайте.Извадете тортата от тавичката илиформичките и я оставете да изстине върху решетка, поставена над тава покрита спергаментна хартия. Когато изстине, намажете тортата обилно с ганаша и изчакайтеизлишния да се оттече. Преместете шоколадовата торта върху поднос.Пожелание може да приготвите шоколадови стърготини от бял шоколад. С помощта набелачка за зеленчуци изрежете тънки парченца шоколад и декорирайте тортата стях. Друг вариант е да поръсите с натрошени ядки по избор.