Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодове

25.12.2011, 10:10 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти
  • пуешко месо -1 пуйка, голяма 3 - 4 кг
  • сушени кайсии -150 - 200 г
  • масло -200 г
  • ориз -около 500 г
  • магданоз -1 връзка
  • смокини -100 г сушени
  • стафиди -60 г
  • лук -2 глави кромид
  • моркови -2 броя
  • чесън -3 скилидки
  • олио -около 60 мл
  • сол -на вкус
  • черен пипер -млян, на вкус
  • карамфил -2 смлени зърна
  • канела -1 щипка
  • мед -2 с.л.
Приготвяне на Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодовеИзчистетехубаво пуйката и я натъркайте със сол и черен пипер. Накиснете сушенитекайсии за 30 минути в гореща вода. След това ги пасирайте заедно смаслото до получаване на еднородна каша.Тази каша натъпчете равномерно между месото и кожата на пуйката, каторазстилате с ръце. Смокините и стафидите също накиснете в гореща вода,но в отделен съд. Нарежете отцедените смокини ситно.Сварете ориза за плънката до полуготовност и добавете накълцаниямагданоз. Загрейте олиото и задушете накълцаните лук, моркови и чесън.Към тях добавете полусварения ориз, стафидите, смокините. Подправете съссол и черен пипер на вкус, щипка канела и счукания карамфил.Напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете пуйката в намазнена вода с малко топла вода, намажете я хубаво с меда.Пече се в загряна фурна на 200 градуса, като се покрива с фолио. Първите45 минути се пече на 200 градуса, а след това на 180 градуса още 2часа.
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ризото с аспержи и лимон

23.06.2026, 15:35 | Кулинар

Солени гофрети със сирена

23.06.2026, 15:31 | Кулинар

Телешки бургер

15.06.2026, 09:16 | Кулинар

Зеленчуков сач с гъби

15.06.2026, 09:11 | Кулинар

Млечен пудинг

15.06.2026, 09:08 | Кулинар

Напредък по изпълнението на проектите за саниране на блокове в Перник

24.06.2026, 13:16


Доставиха водоноски на три места в Перник

24.06.2026, 13:08


Ученици от Перник направиха робот-кукер, спечелиха второ място на престижно състезание

24.06.2026, 12:47


В петък вечер Перник разказва своята история чрез музика, танц и изкуство!

24.06.2026, 10:24


Технически усложнения налагат удължаване на ремонтите дейности по превключване от стария към новия водопровод на града

24.06.2026, 09:24


Горя шивашки цех в Перник

24.06.2026, 08:17


Пернишката крепост отново стана сцена на рок фест

24.06.2026, 00:55


Пернишки депутат влиза в ръководството на партия „Прогресивна България“

23.06.2026, 10:08


Заради гонки: Провериха 159 автомобила за ден в Перник

23.06.2026, 10:06


Мъж се опита да пробута на полицията фалшива книжка от Хърватия

23.06.2026, 10:01


Ще ви шокира, какво откраднаха на перничанка от плажа

23.06.2026, 09:23


Вода изригна в пернишки квартал, днес половината град на сухо

23.06.2026, 09:10


Фирмата с ветрогенераторите иска трасе за присъединяване и от ОбС - Перник

23.06.2026, 07:59


ХIV-ти Регионален фестивал на любителското творчество ще се проведе на Еньовден в Перник

23.06.2026, 00:56


Второ РУ - Перник погна мотористите, провериха 20, има и глобени

22.06.2026, 12:45


Запалиха Мерцедес в пернишкия кв. „Твърди ливади“

22.06.2026, 12:42


Въглища подпалиха гора в Перник

22.06.2026, 12:38


Мъж от Студена скри дрога на дърво

22.06.2026, 12:32


Перник отново има Ротари клуб след 15 години прекъсване

22.06.2026, 10:25


26 440 евро за Анна Мария и Ванеса от благотворителния турнир „Драгановец Къп“

22.06.2026, 09:00


Не, електронните цигари изобщо не са по-малко вредни. Напротив!

24.06.2026, 13:42


Повишават пенсията за старост

24.06.2026, 13:41


Перничанин извади пистолет на радомирец

24.06.2026, 13:31


Напредък по изпълнението на проектите за саниране на блокове в Перник

24.06.2026, 13:16


Доставиха водоноски на три места в Перник

24.06.2026, 13:08


Ученици от Перник направиха робот-кукер, спечелиха второ място на престижно състезание

24.06.2026, 12:47


Обвиниха брезничанка, ритала колата на жена, отправяла и обиди

24.06.2026, 12:03


След забележка за опасно шофиране: Мъж извади пистолет и заплаши с убийство

24.06.2026, 11:59


Първа версия за тройната смърт в Угърчин: Гей ревност стои зад убийството?

24.06.2026, 10:50


В петък вечер Перник разказва своята история чрез музика, танц и изкуство!

24.06.2026, 10:24


Алекс Сърчаджиева хвана новия си мъж за ръка и го показа!

24.06.2026, 10:04


Парламентът прие оставката на Делян Добрев

24.06.2026, 09:51


Шишков вдигна ръце: Няма да бутат "Баба Алино"

24.06.2026, 09:49


Визите за САЩ остават, въпреки самолетите им в София

24.06.2026, 09:42


Абровски: Фалшивото масло е изтеглено от пазара

24.06.2026, 09:37


Еньовден е - какви са вярванията и кой празнува имен ден

24.06.2026, 09:34


Технически усложнения налагат удължаване на ремонтите дейности по превключване от стария към новия водопровод на града

24.06.2026, 09:24


Русата Златка с шокиращо признание за силикона

24.06.2026, 08:57


Краси Радков печели хиляди на месец от сватби с жена си!

24.06.2026, 08:54


Ненчо Балабанов влезе в болница

24.06.2026, 08:52


АНКЕТА