Производители слагат в хляба да диебетици и по малко рафинирано бяло брашно, което е изключително опасно за хората със захарна болест.

Целта била да се вдигне грамажа на самуна и той да се изпича по-лесно, информира "Телеграф", цитиран от БЛИЦ.

Продължава практиката производители до правят фалшив черен хляб с утайка от кафе. Преди няколко дни великотърновецът Венелин Н. си купил хляб, който според опаковката бил ръжен. При консумацията обаче купувачът и семейството му установили, че хлябът някак странно мирише на кафе. На следващия ден Венелин отнесъл няколко филии на работното си място и помолил колегите да ги опитат и да кажат намират ли нещо странно във вкуса им. Всички заявили, че самунът мирише на кафе.

Бившият работник във фурна Петко Стоянов признава, че някои производителите действително използват различни способи за превръщането на белия хляб в типов. Един от тези начини бил чрез използването на утайка от вече използвано кафе. Производителите получават използваната утайка от свои хора по заведенията. След това замесват бялото тесто с кафеената утайка и типовия или ръжения хляб са налице. За да бъде ментето пълно, се добавят и овкусители за промяна на вкуса. Ароматът на кафе обаче за съжаление хлебарите няма как да убият и той си остава.

“Използването на утайка от кафе не е вредно и хората, които консумират този хляб, няма да се отровят. Но е налице измама”, твърди бившият хлебар.

 Освен утайка от кафе, за да докарат тъмния цвят на хляба някои производители използват оцветители на базата на меласата, които също са напълно безобидни, но също са измама. Обратният процес също е налице.