18.09.2023, 09:12 | Жълтини
СПОДЕЛИ:
46-годишният софиянец се запалва по кулинарията покрай баща си, който работи в „Балкантурист”. Кустев изкарва готварски курс и случайно заминава за Холандия, където е и първата му работа като готвач. Горд е, че е приготвял храна за политици от ранга на турския президент Реджеп Ердоган, Маргарет Тачър и за звезди от шоубизнеса като актьора Брад Пит. Когато готвил за бившата половинка на Анджелина Джоли, получил бакшиш от 50 паунда за омлет от белтъци. Българинът приготвя нискокалоричния омлет и го гарнира с тартар от сьомга. В него слага червен лук, каперси и краставица.
След това Илиан заминава за Лондон, където става част от екипа на шеф Джон Уилиямс в петзвездния хотел „Риц”. Там Кустев „се шлифова“, а през 2006 г. е увековечен на снимката за 100-годишния юбилей на „Риц”. През 2016 г. заминава за Париж, където твори рамо до рамо със знаменития шеф Пиер Гание в ресторант с три звезди „Мишлен”. Професионалният му път го отвежда и в „Павильон Ледойен” - по това време с три „Мишлен” звезди и заемащ престижното 9-о място в света. Там създава шедьоври с Яник Алено, известен като бога на сосовете в модерната днешна френска кулинария.
Въпреки че мечтата на Кустев е била да стане футболист, любопитството го отвежда в кухнята, а години по-късно вече готви за куп звезди. За своите 26 години професионален опит, той е консултирал и ръководил редица престижни ресторанти и вериги у нас, работил е със световноизвестни имена, сред които личният готвач на Мадона - Джико Хамиджукоку. През 2019г. Кустев сбъдва мечтата си да отвори собствен ресторант, но пандемията казва тежката си дума. Година по-късно заведението затваря врати, а Илиан е изправен пред банкрут с доста дългове. Успява да си стъпи на краката чак тази пролет.
Към момента той е кулинарен консултант и партньор във фирма, чиято дейност е насочена към търговия основно на млечни продукти. Виртуозният кулинар с опит в най-престижните световни ресторанти беше участник във „Фермата“. Той влезе в аграрното риалити преди 3 години. „Искам да разбера как ще се справи градското момче, тоест аз, с това предизвикателство. Аз съм много луда глава, правил съм много неща. Не ме е страх и от работата – строил съм, доил съм. Но ми е интересно как ще се държа психически, какво ще построя... Естествено, интересуват ме парите, за да изравня головата разлика и да се оправя с ресторанта. Той е моя отдавнашна мечта, реализирана наскоро и потопен” – сподели тогава Кустев, който не успя да победи в шоуто.
Кулинарят е разведен от години, като има една дъщеря от проваления си брак. Илиан дълго време беше сам, но преди година срещна любовта в лицето на младата Силвия. „Тя е добра и много се грижи за мен. Изключително отговорна е, обича да готви... Вече рядко се срещат такива млади дами“, хвали я новият член на журито в кулинарното шоу.
Приятелката му е най-големият фен на качамака с чоризо и топено сирене, с който готвачът впечатли самия Джони Деп. Използва именно чоризо, защото следва световните тенденции да комбинира различни вкусове от различни краища на света. Кустев разкри и тайната си съставка – сос, наречен „пържи-печи“, състоящ се от 50% олио и 50% чисто масло.
Силвия приготвя на готвача здравословни ястия, тъй като той е известен с този си начин на живот и спортуването. Здравословното хранене му помага да има не само неизчерпаема енергия и тонус, но и спортно тяло. Силвия също има слабо и стегнато тяло. Двамата не крият силните си чувства и са неразделни.
Тв кариерата на шеф Кустев стартира след най-драматичния период в живота му – развод със съпругата заради брутална изневяра от нейна страна. „Рогата ми бяха като на лопатар“, споделя кулинарят. С вече бившата му жена се запознават, докато той е шеф готвач в 5-звездния хотел „Риц” Лондон, където става част от екипа на шеф Джон Уилямс. В Лондон Кустев работи активно 2 години. Връща се у нас през 2005 г., за да сключи брак с избраницата си.
След кратък престой в Банско, кулинарният спец заминава за Париж и там работи основно в ресторанти с по 3 звезди „Мишлен“. Уж много се обичат с жена си, чуват се всяка вечер за по час и си говорят колко държат един на друг, но тя започва паралелни връзки. „Тогава се случи растежът на моите рога. Разбрах, когато се прибрах. Научих от дъщеря ми, която беше само на 6 години. Тя ми призна за майчините си подвизи. Не беше никак приятно да науча от детето какви ги е вършила съпругата ми“, огорчен е той.
Шеф Кустев решил да направи собствено разследване. Лъжел съпругата си, че не е у дома, докато в същото време гледал телевизия в хола. Тя пък му споделяла, че вече си е у дома. Не я преследвал, но ходел на местата, където тя твърдяла, че се намира и очаквано я нямало там. В един момент се уверил, че слуховете за нейното „бръмчане” не са преувеличени. Така, хваната едва ли не на калъп, тя признала. В крайна сметка се стигнало до развод.
Сега шеф Кустев живее със Силвия. Казва, че е щастлив с нея и се радва, че младата булка се разбира добре с дъщеря му Никол, която готвачът обожава и е най-важния човек в живота му.
Светлана: Вече НЕ СЪМ Гущерова!
27.07.2024, 02:23 | Жълтини
Дъщерята на Доган забегна в Италия
26.07.2024, 07:37 | Жълтини
Мика Стоичкова се е омъжи повторно /Снимка/
26.07.2024, 05:45 | Жълтини
Дъщерята на един от най-богатите мъже в България блести с натурална хубост
26.07.2024, 05:24 | Жълтини
Джулиана Гани си напълни задника със силикон
26.07.2024, 03:41 | Жълтини
26.07.2024, 03:37 | Жълтини
Кола блъсна жена в центъра на Перник, тя изхвърча от платното
26.07.2024, 12:12
Едно училище и една детска градина в Перник сред първите в страната с иновативни решения
26.07.2024, 11:42
Пернишката полиция търси ДВАМА началници
26.07.2024, 07:45
Яни от Перник със златен микрофон от музикалните награди в Сърбия
25.07.2024, 14:13
Гнусно! Перничанка си закупи миленка гарнирана с хлебарка /Снимки/
25.07.2024, 08:01
Започва ремонт на основна пътна артерия в Перник за над 7,5 млн . лв .
25.07.2024, 07:52
Силен тътен и лоша миризма притесни перничани
24.07.2024, 13:18
Снимат "Биг Брадър" в луксозен имот край Перник
24.07.2024, 08:04
Продават най-гледаната къща в пернишко село
24.07.2024, 07:45
Фолк певицата Кати проговори за пиянската си изцепка
24.07.2024, 04:24
Трима кръводарители от Перник с хепатит
24.07.2024, 00:08
Задръстване на Владая заради катастрофа
23.07.2024, 17:54
Напусна ни обичан учител и музикант
23.07.2024, 14:58
Затвориха централна улица в Перник, до дни блокират и главен път 63
23.07.2024, 12:10
Синдикалистите на КНСБ към пернишката болница с позиция до Министъра на здравеопазването по повод рокадата в МБАЛ "Рахила Ангелова"
23.07.2024, 09:53
Днес погребват в Перник един от най-изтъкнатите ехографисти и гастроентеролози в страната
23.07.2024, 09:40
ХАОС! Безброй коли не могат да минат на годишен технически преглед!
23.07.2024, 07:45
Пернишкият съд спря премахването на незаконни постройки на брега на язовир "Искър"
23.07.2024, 07:41
Две катастрофи на пътя София- Перник блокираха движението по трасето
22.07.2024, 18:04
Перничани в подкрепа на директора на болницата в Перник
22.07.2024, 12:57
Светлана: Вече НЕ СЪМ Гущерова!
27.07.2024, 02:23
Апелативният съд потвърди избора на Васил Терзиев за кмет на София
26.07.2024, 15:35
Живакът пак скача до 39 градуса до броени дни
26.07.2024, 12:47
Спешно се търсят кръводарители за пострадалата жена след взривовете в Елин Пелин
26.07.2024, 12:24
Кола блъсна жена в центъра на Перник, тя изхвърча от платното
26.07.2024, 12:12
Едно училище и една детска градина в Перник сред първите в страната с иновативни решения
26.07.2024, 11:42
Ето го загиналия в Елин Пелин - майстора на пиротехниката инж. Петър Шишков
26.07.2024, 11:08
Студена утрин измериха в трънско село
26.07.2024, 10:58
"Екогласност": Въздухът в Елин Пелин е опасен, затворете прозорците!
26.07.2024, 09:47
БСП се готви за ляво обединение
26.07.2024, 09:44
Два пункта за ГТП от общо четири в Радомир отказват да преглеждат коли на бензин
26.07.2024, 09:27
Радев за ужаса в Елин Пелин: Всичко е пометено, автомобили са изгорели
26.07.2024, 09:00
Потъна петролен танкер! Жестока буря и наводнения убиха десетки и разселиха 600 000 души
26.07.2024, 08:29
Разкриха коя е най-хубавата жена на света!
26.07.2024, 08:25
Вадят заплатите на светло, жените равнис с мъжете!
26.07.2024, 08:19
Нов проект: Кабинет на колела сменя джипито!
26.07.2024, 08:12
Раненият мъж в Елин Пелин е починал!
26.07.2024, 08:07
У нас глезим децата с пари, а в Германия получават със закон
26.07.2024, 07:59
Наглецът Явор Бахаров: Само аз ли съм се напил и съм заспал?
26.07.2024, 07:54
Пернишката полиция търси ДВАМА началници
26.07.2024, 07:45
АНКЕТА