Актуалното в Перник и региона
Една от изкусителките в „Ергенът“ поставя мисията на трите фатални дами под заплаха
Една от изкусителките в „Ергенът“ поставя мисията на трите фатални дами под заплаха
След тежката драма: Росица Пейчева стана баба 2 години след като роди
След тежката драма: Росица Пейчева стана баба 2 години след като роди
Операцията на Малена Замфирова е продължила повече от шест часа
Операцията на Малена Замфирова е продължила повече от шест часа
28.12.2017, 00:40 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
3 1/2 до 4 пакетчета готови тънки кори
1/2 пакет свинска мас /250 г/
350 г сирене
3/4 кафена чашка ориз
6 яйца
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 кафена чашка захар
пресни дрянови клонки с пъпки
Най-напред се приготвя плънката на баницата. Почистеният и измит ориз се сварява до омекване в съотношение вода-ориз 3:1 спрямо ориза. След сгъстяване и изпаряване на водата оризът се сваля от огъня и се оставя напълно да изстине.
В друг подходящ съд се разбиват яйцата. Към тях се прибавя натрошеното сирене, содата бикарбонат и свареният ориз. Разбърква се добре и получената смес се използва за плънка.
Свинската мас предварително се стопява, след което се оставя да се поохлади. Дряновите клонки с пъпките се измиват. В предварително намаслената кръгла тава се слагат две кори. Горната от тях се наръсва с част от разтопената свинска мас и плънката. Надипля се следващата кора, поръсва се с мазнина и плънка и т.н. Когато тавата се напълни до половината от височината, се поставят дряновите клонки с пъпките с предварително наречените новогодишни късметчета. Горният пласт на баницата завършва с две поставени една върху друга кори. Най-горната от тях се намазва обилно с мазнина.
Баницата се поставя веднага в силно сгорещена фурна и се пече 20-25 минути до приятно зачервяване. При опасност от прегаряне на горния слой тавата се покрива с подходяща хартия .
Изпечената баница, докато е гореща, се поръсва равномерно със захарта. Напръсква се леко с малко водичка, слага се отгоре хартия, покрива се с чиста кърпа и се оставя 10-15 минути да се задуши. Поднася се в тавата, която се слага в средата на новогодишната трапеза. Тавата се завърта с ръка няколко пъти, след което всеки яде, като разкъсва с вилица само тази част от баницата, която се е паднала пред него.
Новогодишната баница не се реже с нож.
Рецептата е взета от Лакомник
Канелени рулца с маскарпоне крем
09.03.2026, 12:45 | Кулинар
09.03.2026, 12:41 | Кулинар
09.03.2026, 12:36 | Кулинар
02.03.2026, 08:36 | Кулинар
Салата от спанак, сирене и орехи
02.03.2026, 08:32 | Кулинар
02.03.2026, 08:28 | Кулинар
Безплатните винетки на хора с намалена работоспособност в Перник нарастнали с 60% до 2025 г
11.03.2026, 00:43
Биха ли се Вили Вуцов и Иво Паргов в Перник?
10.03.2026, 11:39
Пак протест с искане за ефективни присъди на садистите Габриела и Красимир
10.03.2026, 11:00
Три обвинения за шофьора, който рани полицай при гонка в Перник
10.03.2026, 09:59
Тийнейджър краде алкохол и храна от магазин, заплаши и ограби мъж
10.03.2026, 09:55
22-годишен преби бременната си приятекла
10.03.2026, 09:51
Заради скандал между тийнейджъри: Криминално проявен преби 15-годишен
10.03.2026, 09:49
Подменят счупените седалки на стадион "Миньор", освежават пистата
10.03.2026, 09:06
Истински празник на женската сила, нежност и предприемачество на 8 март в Перник
09.03.2026, 14:47
Пернишко училище отвя конкуренцията в Общински шампионат
09.03.2026, 14:42
Автогарата е спасена! Перник няма да остане без нея
09.03.2026, 12:43
Национална премиера: Най-великите фолклорни песни ще звучат в Перник
09.03.2026, 11:50
Установиха момчето, блъснало момиче с тротинетка в Перник
09.03.2026, 11:43
Два пъти за 4 дни мъж от Перник наруши съдебна заповед за защита, друг преби жена си
09.03.2026, 11:40
Момче и момиче са задържани като участници в телефонна измама в Перник
09.03.2026, 11:35
Полицай в болница след див екшън с пиян шофьор
09.03.2026, 11:32
Ева Марчева „Няма нищо по-секси от блясъка на интелекта в очите на една жена“
09.03.2026, 09:46
Токсичният ботокс, който вкара 27 жени, сред които и перничанки в болница, отново залива България
09.03.2026, 09:07
Протест на служителите на „Български пощи“, в Перник работят на минимална заплата
09.03.2026, 08:00
Чушките поскъпнаха с 58% на дребно: В Перник три пъти по-евтини от в Русе
08.03.2026, 08:43
Безплатните винетки на хора с намалена работоспособност в Перник нарастнали с 60% до 2025 г
11.03.2026, 00:43
Майката на Ивайло Калушев: Това е ужас за нас, искаме истината
10.03.2026, 14:56
КЗК: Българите плащат едни от най-високите цени за млечни продукти, а производителите изнемогват
10.03.2026, 14:49
Радев: Не съм се крил, ще участвам в листите
10.03.2026, 13:06
Трима свидетели уличавали Теодора Георгиева, че е взимала всеки месец по 10 000 лв. от Пепи Еврото
10.03.2026, 13:05
Мъж видя сметката за телефон и... почина
10.03.2026, 12:38
Борят се за живота на млад мъж паднал от 10 метра
10.03.2026, 12:27
Добавките за Великден за пенсионерите ще са 50 и 20 евро в зависимост от дохода
10.03.2026, 12:23
Биха ли се Вили Вуцов и Иво Паргов в Перник?
10.03.2026, 11:39
Разбиха две групи, принуждавали жени да проституират, 10 души са арестувани
10.03.2026, 11:16
Пак протест с искане за ефективни присъди на садистите Габриела и Красимир
10.03.2026, 11:00
Два самолета F-16 изретяха над София
10.03.2026, 10:56
Експерт: България няма антидрон системи на летищата, това може да доведе до катастрофи
10.03.2026, 10:53
Турция разгръща "Пейтриът" в централната част на страната
10.03.2026, 10:50
Автобус пламна и изгоря напълно на пътя, шофьорът успя да спаси пътниците
10.03.2026, 10:47
Три обвинения за шофьора, който рани полицай при гонка в Перник
10.03.2026, 09:59
Много заявки отлагат спирането на водоподаването от стария водопровод в Долна Диканя
10.03.2026, 09:57
Тийнейджър краде алкохол и храна от магазин, заплаши и ограби мъж
10.03.2026, 09:55
22-годишен преби бременната си приятекла
10.03.2026, 09:51
Кърлежите атакуват
10.03.2026, 09:49
АНКЕТА
