12.06.2025, 07:57 | Любопитно
СПОДЕЛИ:
Учени от Университета на Тянцзин, Китай, са разработили новаторско ядливо покритие на протеинова основа, което може да удължи неколкократно срока на годност на плодовете, без да се налага използването на хладилник, пише сп. "Нейчър къмюникейшънс".
Новата технология е безопасна, щадяща е за околната среда и запазва до 98 процента от хранителните вещества на плода.
Разработката се основава на фазово модифициран лизозим - протеин с изразени антибактериални свойства. Той надеждно се прикрепя към восъчния слой на плода и в комбинация с натриев алгинат и наноцелулоза образува тънко покритие, което забавя изпарението на влагата и потиска растежа на микробите.
Учените отбелязват, че технологията не изисква съхранение в хладилник и при стайна температура намалява емисиите на въглероден диоксид с 90 процента в сравнение с традиционното охлаждане.
Изследователите допълват, че новаторското покритие може лесно да бъде измито с вода и е безопасно за консумация. Освен това производството му не изисква големи финансови разходи.
Според специалистите разработката може да замени както химическите консерванти, така и енергоемката хладилна верига, което я превръща в обещаващ инструмент в борбата с глобалните продоволствени загуби.
Учени по-рано разработиха прозрачен биоматериал на хартиена основа, който издържа на вряла вода и се разгражда в океана. /Източник: БТА
Крадец вилня в магазин за алкохол и припадна до тоалетната (СНИМКИ)
03.12.2025, 14:43 | Любопитно
Онлайн хазартът в България и влиянието на Jackpot Sounds
28.11.2025, 14:16 | Любопитно
Пускат на търг редки филмови реквизити на легендарни холивудски продукции
26.11.2025, 07:50 | Любопитно
Вижте "Мис България" Габи Гуа в конкурса за костюми на „Мис Вселена 2025“
19.11.2025, 13:31 | Любопитно
5 лесни DIY проекта за начинаещи майстори – практични идеи за дома и градината
14.11.2025, 07:40 | Любопитно
Проточните бойлери: Предимства, ограничения и как да изберете правилния модел за вашите нужди
31.10.2025, 12:16 | Любопитно
Ето къде извън пределите на страната избираме да посрещнем Нова година
05.12.2025, 08:15
Перничанки раждат късно, но не могат да догонят столичанките
05.12.2025, 00:00
Пернишка журналистка представя нова книга в НДК
04.12.2025, 12:56
ЮНЕСКО става патрон на "Сурва": Фестивалът е едно от най-значимите събития в Европа
04.12.2025, 12:37
Над 2600 нарушения установени по време на акция „Зима“ в Пернишка област
04.12.2025, 09:50
Църква в Перник краде ток
04.12.2025, 09:47
Защо Петя Дикова идва всяка седмица в Перник
04.12.2025, 08:12
Социално - емоционалното учене в детската градина за изграждане на добродетели
03.12.2025, 14:32
Заради еврото: "В и К" - Перник ще приема плащания до 22 декември
03.12.2025, 13:38
Виенско колело и карусел на коледния базар в Перник
03.12.2025, 12:16
Млада жена ще отговаря за опит за измама от детски магазин
03.12.2025, 10:49
Легендарна рок група гостува в пернишко училище
03.12.2025, 01:04
Пъстра празнична програма в Перник през декември
03.12.2025, 00:16
Връщат делото „Евгения“: Доживотните присъди на Орлин и Пламен Владимиров са под въпрос
02.12.2025, 12:49
Едва на 63 години почина един от най-добрите и отдадени пернишки лекари
02.12.2025, 10:51
Жена опита да открадне бутилка алкохол от магазин в Перник
02.12.2025, 10:29
Арестуваха мъж, повредил тента и разхвърлял неизвестно вещество в имот в Г. Бучино
02.12.2025, 10:25
До 5 декември се променя движението в участък от АМ „Струма“ в Пернишко
02.12.2025, 08:15
Укрепват бреговете и чистят коритото на река Маниш в Перник
02.12.2025, 00:03
Директор на пернишко училище с престижна награда
01.12.2025, 14:47
Ето къде извън пределите на страната избираме да посрещнем Нова година
05.12.2025, 08:15
ГДБОП удари мащабна мрежа за криптоизмами, изпрали 700 милиона евро
05.12.2025, 08:13
Перничанки раждат късно, но не могат да догонят столичанките
05.12.2025, 00:00
Мощен циклон приближава България, носи дъжд и виелици
04.12.2025, 15:44
След 30 години непоклатимия тандем между Ивана и Стояна се разпадна
04.12.2025, 15:04
ПП–ДБ внасят вот на недоверие към правителството, Мирчев видял страха в очите на Пеевски
04.12.2025, 14:49
Пребиха баща и син заради неуредени сметки
04.12.2025, 14:40
Проф. Ива Христова: COVID е в пика си и се оттегля, но грипът настъпва
04.12.2025, 14:38
Брижит Бардо опитала да се самоубие!
04.12.2025, 13:42
Кирил Петков: България се променя
04.12.2025, 13:29
Пернишка журналистка представя нова книга в НДК
04.12.2025, 12:56
Тревожни новини за състоянието на Любо Пенев
04.12.2025, 12:52
ЮНЕСКО става патрон на "Сурва": Фестивалът е едно от най-значимите събития в Европа
04.12.2025, 12:37
Даниел Митов пред НС: Шествието след протеста на 1 декември е било нерегламентирано
04.12.2025, 10:24
Мутирал грип ни удря още преди Коледа
04.12.2025, 10:22
Трима братя станаха бащи на четири деца, родили се в един ден
04.12.2025, 10:19
Над 2600 нарушения установени по време на акция „Зима“ в Пернишка област
04.12.2025, 09:50
Църква в Перник краде ток
04.12.2025, 09:47
Елитна резиденция в подножието на планина отвори врати в региона
04.12.2025, 09:20
Популярно лекарство причинява тумори
04.12.2025, 09:17
АНКЕТА