Пълнена коледна пуйка

25.12.2012, 09:15 | Кулинар

СПОДЕЛИ:



Необходими продукти пуешко месо - 1 пуйка, по - голяма + дреболиите й праз - 3 стръка гъби - 200 г, нарязани ориз - 350 г сушени кайсии - 100 г стафиди - 100 г, от Златна стафида сини сливи - 100 г сушени чесън - 1 с.л. пресован галета - 1 с.л. кимион - 1 к.л. смлян черен пипер - 1 к.л. бял пипер - 1 к.л. чубрица - 1 ч.л. розмарин - 1 к.л. риган - 1 к.л. мащерка - 1 к.л. бяло вино - 150 мл дафинов лист - 2 броя сол зехтин - или олио

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Почистете пуйката, като запазите дреболиите й. Натъркайте я с малко сол, зехтин и пресования чесън отвън и вътре. Вътре я полейте с 1/2 от бялото вино и я сложете за 1 час да се овкусява, като от време на време я обръщате.В голям тиган загрейте малко олио и задушете накълцания праз, гъбите и дреболийките на пуйката. Щом всичко омекне, добавете подправките. След това сипете предварително изплакнатия ориз и разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно.Долейте останалото вино, разбъркайте и щом се изпари, долейте чаша топла вода. Разбъркайте, докато оризът поеме всичката течност. След това долейте 2 чаша вода и отново изчакайте и тя да се абсорбира. Свалете плънката от котлона и към нея прибавете накълцаните сушени плодове. Оставете плънката да се охлади.След това напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете я в намазнена тава, върху парчета лук, за да не залепне. Намажете обилно цялата пуйка със смес от 1-2 ч.л. червен пипер и зехтин. Долейте в тавата 2 ч.ч. топла вода.Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете да се пече в загряна слаба фурна. Печенето отнема около 5 часа. Готовата пуйка се изважда, отстранява се фолиото и с помощта на лъжица се полива с получения в тавата сос. Върнете я във фурната, докато хване апетитен загар.Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Здравословен зимен сладкиш

01.12.2025, 09:01 | Кулинар

Рибена чорба от пъстърва

01.12.2025, 08:50 | Кулинар

Крокети от червена леща и риба тон

01.12.2025, 08:47 | Кулинар

Шоколадово тирамису

27.11.2025, 10:22 | Кулинар

Леща крем с куркума

27.11.2025, 10:19 | Кулинар

Пилешко с ориз и гъби в сос

27.11.2025, 10:17 | Кулинар

Големите мечки на гости на Коледния базар в Перник! Ето я пълната програма до края на годината

06.12.2025, 11:10

Внимание, шофьори! Поредни ограничения по магистрала "Струма"

06.12.2025, 09:00

Миньор излиза за победа в последния си мач тази година

06.12.2025, 08:28

Херпангина плъзна в Перник

06.12.2025, 00:45

Коледният дух завладя Перник! Блесна елхата на централния площад /Видео/

05.12.2025, 18:21

Спешно почистват коритото на Струма при Батановци

05.12.2025, 15:44

"ВиК" Перник осигури генератор за водната помпа в с. Бучино

05.12.2025, 15:03

Полицията в Перник представи новите правила за пешеходците

05.12.2025, 11:29

Пожар нанесе щети в апартамент в Перник

05.12.2025, 11:27

Петима задържани за притежаване на наркотични вещества в Перник и Брезник

05.12.2025, 11:23

В Перник има балансирано търсене и предлагане на имотния пазар

05.12.2025, 09:39

Авария на електрозахранването остави пернишко село без вода

05.12.2025, 08:56

Перник грейва днес

05.12.2025, 08:38

Ето къде извън пределите на страната избираме да посрещнем Нова година

05.12.2025, 08:15

Перничанки раждат късно, но не могат да догонят столичанките

05.12.2025, 00:00

Пернишка журналистка представя нова книга в НДК

04.12.2025, 12:56

ЮНЕСКО става патрон на "Сурва": Фестивалът е едно от най-значимите събития в Европа

04.12.2025, 12:37

Над 2600 нарушения установени по време на акция „Зима“ в Пернишка област

04.12.2025, 09:50

Църква в Перник краде ток

04.12.2025, 09:47

Защо Петя Дикова идва всяка седмица в Перник

04.12.2025, 08:12

Големите мечки на гости на Коледния базар в Перник! Ето я пълната програма до края на годината

06.12.2025, 11:10

Жена брутално уби бременната си дъщеря, а след това изтръгна бебето от нея

06.12.2025, 10:50

Чудо за 1 милиард евро изниква на хвърлей от България

06.12.2025, 10:43

Голяма верига изтегля от пазара риба заради установено замърсяване с опасна бактерия

06.12.2025, 10:40

Кръстовища в Пловдив станаха реки

06.12.2025, 10:33

През следващите три години Минитерският съвет и общините съкращават над 5500 щата, които не са заети, но се отпускат пари за заплати

06.12.2025, 10:29

Бившето острие на ГЕРБ Десислава Атанасова видимо цъфти и хубавее

06.12.2025, 10:26

Майката на Криси смрази Петър в „Ергенът: Любов в рая“

06.12.2025, 09:55

Оправната вдовица и образованият син на Самоковеца спасиха наследството му

06.12.2025, 09:50

Порноклипове разделили Дениз и Виктор /Брутални снимки/

06.12.2025, 09:43

Лекарите бият тревога заради опасна тенденция, обхващаща Европа

06.12.2025, 09:41

Тристранката заседава в понеделник за Бюджет 2026

06.12.2025, 09:38

Люляк цъфна предколедно в Бургас, даже замириса

06.12.2025, 09:21

Защо е важно да се храним бавно?

06.12.2025, 09:18

Аферата „Хасърджиев”: Гръцкият модел Анастасиос Михайлидис е задържан

06.12.2025, 09:16

Внимание, шофьори! Поредни ограничения по магистрала "Струма"

06.12.2025, 09:00

80 обиска в 9 града: Разбиха схема за трансгранични данъчни измами за над 13 милиона евро

06.12.2025, 08:56

Честит Никулден! Празнуват рибарите, моряците и банкерите

06.12.2025, 08:52

Слаби геомагнитни бури в неделя и понеделник

06.12.2025, 08:49

Защитният саркофаг на АЕЦ "Чернобил" е повреден

06.12.2025, 08:45

АНКЕТА

Пълнена коледна пуйка

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Добавяне на коментар