Пълнена коледна пуйка

25.12.2012, 09:15 | Кулинар

СПОДЕЛИ:



Необходими продукти пуешко месо - 1 пуйка, по - голяма + дреболиите й праз - 3 стръка гъби - 200 г, нарязани ориз - 350 г сушени кайсии - 100 г стафиди - 100 г, от Златна стафида сини сливи - 100 г сушени чесън - 1 с.л. пресован галета - 1 с.л. кимион - 1 к.л. смлян черен пипер - 1 к.л. бял пипер - 1 к.л. чубрица - 1 ч.л. розмарин - 1 к.л. риган - 1 к.л. мащерка - 1 к.л. бяло вино - 150 мл дафинов лист - 2 броя сол зехтин - или олио

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Почистете пуйката, като запазите дреболиите й. Натъркайте я с малко сол, зехтин и пресования чесън отвън и вътре. Вътре я полейте с 1/2 от бялото вино и я сложете за 1 час да се овкусява, като от време на време я обръщате.В голям тиган загрейте малко олио и задушете накълцания праз, гъбите и дреболийките на пуйката. Щом всичко омекне, добавете подправките. След това сипете предварително изплакнатия ориз и разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно.Долейте останалото вино, разбъркайте и щом се изпари, долейте чаша топла вода. Разбъркайте, докато оризът поеме всичката течност. След това долейте 2 чаша вода и отново изчакайте и тя да се абсорбира. Свалете плънката от котлона и към нея прибавете накълцаните сушени плодове. Оставете плънката да се охлади.След това напълнете пуйката с плънката и я зашийте. Сложете я в намазнена тава, върху парчета лук, за да не залепне. Намажете обилно цялата пуйка със смес от 1-2 ч.л. червен пипер и зехтин. Долейте в тавата 2 ч.ч. топла вода.Покрийте тавата с алуминиево фолио и сложете да се пече в загряна слаба фурна. Печенето отнема около 5 часа. Готовата пуйка се изважда, отстранява се фолиото и с помощта на лъжица се полива с получения в тавата сос. Върнете я във фурната, докато хване апетитен загар.Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Агнешко по хайдушки

04.05.2026, 08:57 | Кулинар

Рибена супа със сьомга и лаврак

04.05.2026, 08:54 | Кулинар

Картофени кюфтета с коприва

04.05.2026, 08:51 | Кулинар

Гъбена яхния с кюфтета

27.04.2026, 09:11 | Кулинар

Салата с бейби спанак, репички, краставица и дресинг от мента

27.04.2026, 09:08 | Кулинар

Хрупкави печени картофи

27.04.2026, 09:05 | Кулинар

КОНПИ отне имущество за над 2 млн. евро, сред знаковите случаи и Драгановеца

04.05.2026, 15:57

Мъж потроши входна врата на блок в Перник без причина

04.05.2026, 15:45

Пръскат повторно за кърлежи и бълхи в райони на Перник и Батановци

04.05.2026, 15:17

ЖеУезни! Перничанин стана абсолютен европейски шампион по фитнес

04.05.2026, 13:38

Апелативният съд потвърди: Осем години и шест месеца затвор за младежа убил жена в Перник

04.05.2026, 12:58

Концерти, изложби и театрални постановки през май в Перник

04.05.2026, 11:16

Младеж стреля от кола в Перник

04.05.2026, 10:01

Две ученички от Перник с призови места от национално математическо състезание

04.05.2026, 09:26

Пожар пламна в блок в Перник /Видео

04.05.2026, 09:24

Понеделнишки ад по пътя Перник – София

04.05.2026, 09:20

Анорексичка ли е пернишката снаха Райна Караянева?

04.05.2026, 08:33

Незрящият депутат Иван Янев и лабрадора Роувър от Перник

03.05.2026, 15:08

Девойка от Перник спечели престижното Държавно първенство по танци

03.05.2026, 00:11

Барокова музика в Перник

03.05.2026, 00:05

Грандиозен юбилеен концерт-спектакъл на „Masters of the Dance" в НДК

03.05.2026, 00:01

Мъж лежи на пейка на централната улица в Перник, медиците не провериха има ли пулс на място /ВИДЕО/

02.05.2026, 12:46

Времето на 2 май: Жълт код за ниски температури в Пернишко

02.05.2026, 08:25

150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица

01.05.2026, 18:09

Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник

01.05.2026, 15:54

Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38

Кървава драма: Жена намушка четирима в магазин!

04.05.2026, 16:12

Млад мъж се гръмна в главата с пушка

04.05.2026, 16:07

КОНПИ отне имущество за над 2 млн. евро, сред знаковите случаи и Драгановеца

04.05.2026, 15:57

"Бригада нов дом" съобщи за голяма трагедия - Лелята на Нико и Макси е починала внезапно

04.05.2026, 15:56

Мъж потроши входна врата на блок в Перник без причина

04.05.2026, 15:45

Голямата любов на един от ергените бременна от друг

04.05.2026, 15:31

Мъж сложи отрова за плъхове в буркани с бебешка храна

04.05.2026, 15:24

Пръскат повторно за кърлежи и бълхи в райони на Перник и Батановци

04.05.2026, 15:17

Задържаха петима, взели кредити за над 100 000 евро с фалшиви карти

04.05.2026, 13:47

ЖеУезни! Перничанин стана абсолютен европейски шампион по фитнес

04.05.2026, 13:38

Гръмна италианско продължение на аферата „Епстийн“

04.05.2026, 13:32

Апелативният съд потвърди: Осем години и шест месеца затвор за младежа убил жена в Перник

04.05.2026, 12:58

Мъж заплаши с убийство майка си и сестра си

04.05.2026, 12:54

Домусчиев предупреди: Влизаме в дългова и инфлационна спирала, производството спада

04.05.2026, 12:45

Мъж нападна с удари социална работничка

04.05.2026, 12:42

Мирослав Ненков: Преживях значимо медицинско събитие

04.05.2026, 11:55

Гюров: Оставяме около 2 млрд. евро повече в бюджета за следващото правителство

04.05.2026, 11:51

Четирима пострадаха при катастрофа, 18-годишен е с опасност за живота

04.05.2026, 11:49

Има загинал при пожара в Перник тази сутрин

04.05.2026, 11:26

Концерти, изложби и театрални постановки през май в Перник

04.05.2026, 11:16

АНКЕТА

Пълнена коледна пуйка

Приготвяне на Пълнена коледна пуйка

Добавяне на коментар