Парена туршия

25.10.2012, 08:35 | Кулинар

СПОДЕЛИ:



Необходими продукти чушки - 5 кг червени и месести пиперки карфиол - 2 и 1/2 кг моркови - 1 кг керевиз - 2 средно големи глави с листата чесън - 2 - 3 глави за саламурата оцет - 3 л вода - 3 л олио - 2 ч.ч. захар - 2 ч.ч. сол - 2 ч.ч. дафинов лист - 2 - 3 броя черен пипер - 1 ч.л. зрънца бахар - 1 ч.л.

Приготвяне на Парена туршия

Всички зеленчуци се измива. Дръжките на чушките се отрязват ниско и семенната им част се набожда на няколко места дебела игла. Обеления керевиз се нарязва на парчета, а карфиолът се накъсва на розички.Скилидките чесън се обелват. Съставките за саламурата се кипват в съд на котлона. В кипящата саламура се пускат последователно по 5-6 пиперки за 1-2 минути да се попарят.Вадят се с помощта на решетъчна лъжица и се охлаждат върху широк поднос. На дъното на всеки буркан слагайте стъбла от керевиза. Отгоре подредете няколко пиперки, а между тях разпределяйте карфиол, керевиз, моркови, чесън. Така се пълни всеки буркан до горе.Отгоре сложете венец от керевизени стъбла. Вместо тях може да използвате лозови пръчици, за да се притиснат добре зеленчуците. Залейте подредената туршия в бурканите с охладената саламура, затворете и стерилизирайте бурканите за 15 минути след завиране.Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Лимонада със смокини

24.08.2026, 08:55 | Кулинар

Курабийки с фъстъчено масло

24.08.2026, 08:52 | Кулинар

Дърпано свинско с лучен сос

24.08.2026, 08:48 | Кулинар

Панагюрска салата

17.08.2026, 10:39 | Кулинар

Чийзкейк със сини сливи и сладко от боровинки

17.08.2026, 10:36 | Кулинар

Гулаш

17.08.2026, 10:32 | Кулинар

Полицаи преследваха непълнолетен с тротинетка в Перник

24.08.2026, 11:27

Задъхажа мъж, задигнал стоки от хипермаркет за 30€

24.08.2026, 11:23

Арестуваха младежи от Дивотино и Перник с наркотици

24.08.2026, 11:19

Мъж с порезни рани от мачете след скандал в Перник

24.08.2026, 11:16

Възстановиха движението на влаковете по трасето Перник - София

24.08.2026, 10:45

Жега и опасни бури денс. Жълт код за Перник

24.08.2026, 07:44

Пътническият влак от Перник за София излезе от релсите

23.08.2026, 17:34

Отмениха влакове за Перник заради жегата

23.08.2026, 09:29

Куп пропуски, греда и нелогична загуба за Миньор

23.08.2026, 08:05

Мартин Жлябинков оглави "Прогресивна България" в Перник

22.08.2026, 16:33

Перник с инвестиционен портал и мрежа от инвестиционни посланици на общината

22.08.2026, 16:26

Протест на Владая заради загинала при катастрофа жена от Ярджиловци

22.08.2026, 16:10

Перничанка алармира: Превръщат любимо място за разходки в гробище за домашни любимци

22.08.2026, 08:40

Готвят празник на хляба в пернишко село

22.08.2026, 06:44

Началникът на „Пожарогасителна и спасителна дейност“ излиза в пенсия

21.08.2026, 15:45

Миньор приема Банско утре

21.08.2026, 15:37

Започна полагане на асфалт по ул. "Струма" в Перник

21.08.2026, 15:28

Обичана директорка на пернишко училище се пенсионира

21.08.2026, 14:37

Близките на загиналата жена при Владая, излизат на протест утре и затварят пътя за София

21.08.2026, 10:40

Да върнем шанса и усмивката на малката Кати от Перник!

21.08.2026, 10:31

Правителството ще предложи президентът отново сам да избира състава на служебния кабинет

24.08.2026, 15:39

Иран: Нямаме проблем с българския народ

24.08.2026, 15:20

Обичан кмет на радомирско село отпразнува юбилей

24.08.2026, 14:49

11-годишно дете е със счупен череп след падане с електрическа тротинетка

24.08.2026, 14:25

Първият учебен ден поскъпна с 40%, за ученик са необходими поне 300 евро

24.08.2026, 14:06

Бойко Борисов: Трябва да влеем свежа кръв в ГЕРБ

24.08.2026, 13:57

Кошмар на пътя към Гърция: Километрична тапа блокира хиляди автомобили

24.08.2026, 13:34

Продавач удари клиент с диня по главата

24.08.2026, 13:23

Кандидат-президентската двойка Георги Димов и Димитър Шивиков влиза в битката за "Дондуков" 2

24.08.2026, 13:20

Рикошет рани млада жена в крака след стрелба в заведение

24.08.2026, 13:17

Повече средства за капиталови разходи залага Община Земен в бюджета си

24.08.2026, 13:08

6-годишно дете е в болница след челна катастрофа в дърво

24.08.2026, 11:41

Румъния вдигна два изтребителя и хеликоптер след сигнал за дрон в Галац

24.08.2026, 11:35

Откраднаха детско АТВ в Трън

24.08.2026, 11:31

Полицаи преследваха непълнолетен с тротинетка в Перник

24.08.2026, 11:27

Задъхажа мъж, задигнал стоки от хипермаркет за 30€

24.08.2026, 11:23

Арестуваха младежи от Дивотино и Перник с наркотици

24.08.2026, 11:19

"Прогресивна България" учредява структура в Трън

24.08.2026, 11:17

Мъж с порезни рани от мачете след скандал в Перник

24.08.2026, 11:16

Трима пострадаха тежко при взрив на газова бутилка в Брезник

24.08.2026, 11:10

АНКЕТА

Парена туршия

Приготвяне на Парена туршия

Добавяне на коментар