Пиле Ескабаче

02.08.2010, 15:01 | България | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Съставкиза 4 порции:
  • 1 пиле
  • корени за супа
за соса:
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • глава лук
  • чаша олио
  • чаша винен оцет
  • чаша бульон
  • 2 бр. дафинов лист
  • зърна черен пипер
  • ч.л. захар
  • ч.л сол
Приготвяне:Пилето се сварява заедно с ароматни корени за супа, вподсолена вода. Изважда се и след като изстине се почиства от кожата икостите. Мeсото се нарязва на дребни парчета или се накъсва. В олиото сезапържват заедно лукът, нарязан на шайби, морковите, нарязани на тънки ивичкии целината за 3 минути. Заливат се с оцета и прецедения бульон от пилето.Прибавят се и подправките. Вари се 15 мин.В горешия сос се поставя пилешкотомесо и се оставя да изстине напълно. Това е великолепна рецепта за лятото.Освежаваща и ненатоварваща организма. Така приготвено ястие може да сесъхранява до 2 седмици. Този сос е подходящ и за печено пиле
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Жега и опасни бури денс. Жълт код за Перник

24.08.2026, 07:44


Пътническият влак от Перник за София излезе от релсите

23.08.2026, 17:34


Отмениха влакове за Перник заради жегата

23.08.2026, 09:29


Куп пропуски, греда и нелогична загуба за Миньор

23.08.2026, 08:05


Мартин Жлябинков оглави "Прогресивна България" в Перник

22.08.2026, 16:33


Перник с инвестиционен портал и мрежа от инвестиционни посланици на общината

22.08.2026, 16:26


Протест на Владая заради загинала при катастрофа жена от Ярджиловци

22.08.2026, 16:10


Перничанка алармира: Превръщат любимо място за разходки в гробище за домашни любимци

22.08.2026, 08:40


Готвят празник на хляба в пернишко село

22.08.2026, 06:44


Началникът на „Пожарогасителна и спасителна дейност“ излиза в пенсия

21.08.2026, 15:45


Миньор приема Банско утре

21.08.2026, 15:37


Започна полагане на асфалт по ул. "Струма" в Перник

21.08.2026, 15:28


Обичана директорка на пернишко училище се пенсионира

21.08.2026, 14:37


Близките на загиналата жена при Владая, излизат на протест утре и затварят пътя за София

21.08.2026, 10:40


Да върнем шанса и усмивката на малката Кати от Перник!

21.08.2026, 10:31


Задържаха двама младежи с наркотици в Перник

21.08.2026, 09:48


„Краси Бенд" ще весели жителите на пернишко село

21.08.2026, 06:03


Монтират 20 нови беседки в Перник

21.08.2026, 00:05


Обществено обсъждане за бюджет 2026 в Перник

20.08.2026, 19:59


„Прогресивна България“ учредява местната си организация

20.08.2026, 13:40


Преди президентските избори: ЦИК обявява обществена поръчка за машините с изтекла гаранция

24.08.2026, 08:16


Токът за домакинствата на две тарифи: Въвеждат праг за евтината електроенергия

24.08.2026, 08:13


В Деня на независимостта на Украйна: „Коалиция на желаещите“ се събира на среща в Киев

24.08.2026, 08:09


Тонове плодове отиват на боклука: Производители протестират заради ниските изкупни цени

24.08.2026, 08:04


За какво може да се използва алое вера

24.08.2026, 08:01


Лора Христова финишира седма на звездния градски биатлон в Дрезден

24.08.2026, 07:58


Вятърните паркове в Северно море могат да променят разпределението на валежите

24.08.2026, 07:56


Жега и опасни бури денс. Жълт код за Перник

24.08.2026, 07:44


Заглушили и летището в Кондофрей преди години

24.08.2026, 07:37


Рекорден брой участници в "Земен рън"! Ето победителите

23.08.2026, 17:41


Пътническият влак от Перник за София излезе от релсите

23.08.2026, 17:34


Невяна Владинова цяла вечер в районното, заради атака от гамени

23.08.2026, 12:10


След три години с евро - 40% от възрастните хора в Хърватия са на прага на бедност

23.08.2026, 12:07


Млад мъж почина след падане с електрическа тротинетка

23.08.2026, 12:05


Починалата жена е била опитен лекар

23.08.2026, 11:59


Река Тунджа пресъхна на места!

23.08.2026, 11:56


Психолог : Перфектната почивка е поне осем последователни дни

23.08.2026, 11:53


Майстори вдигнаха цени до небесата , купувачи търсят обзаведени жилища

23.08.2026, 11:46


Природозащитници настояват за по-сурови наказания за посегателства срещу природата

23.08.2026, 11:43


Брезничанин влиза в тима на италиански отбор

23.08.2026, 11:24


АНКЕТА