По един тон биобоза се експедира ежедневно от Радомир

19.08.2020, 14:17 | Радомир

СПОДЕЛИ:

По един тон биобоза се експедира ежедневно от Радомир, съобщи на БТА Валентин Данаилов, който е първият производител на биобоза у нас. Напитката в чистия й вариант се добива само от сертифицирани биопродукти - пълнозърнеста ръж, захар и вода. Площите, на които се отглежда зърното не се третират с химикали, не се торят. Освен от България, ръжта се доставя от цяла Европа.
Както е по оригиналната рецепта, в бозата се влага захар / за разлика от обикновената, която е с подсладители/, потвърждават от местната инициативна група "Радомир - Земен". Захарта също е сертифицирана и е тройно по-скъпа от обикновената. В суров вид тръгва от Латинска Америка, преработва се в Чехия и оттам достига до Радомир.
Бозата се вари в съд под налягане около два часа при температура до 152 градуса, обясни Данаилов. Преценката за сваряването се прави от майстора в зависимост от консистенцията и аромата. Охлажда се до 18 градуса и се пасира, отделят се свободните частици, подслажда се и се бутилира.Според производителя бозата е полезна и калорична храна, съдържа доста витамини от групата В и минерали, а млечно-киселата ферментация благоприятства за по-добрата работа на стомаха и червата. Хубавата боза е с хлебен вкус и приятен аромат и плътност, споделя Данаилов. Майсторът Ангел Георгиев пък смята, че тайната на напитката е във варенето.

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Перничанката Карина Славчева и партньора ѝ Камен Иванов развяха българското знаме от върха на международен турнир

03.07.2026, 00:24


За трети път полицията в Перник продава стари патрулки

03.07.2026, 00:15


Историческа Балканска титла за България и перничанката Нина Николова

03.07.2026, 00:12


Мартин Жлябинков: Всеки похарчен лев трябва да носи по-добри пътища, а не повече въпросителни

02.07.2026, 17:37


Жената, спасена от 12-годишната си дъщеря, не е получила инсулт

02.07.2026, 14:22


14 сигнала за денонощие са обработили пожарникари и спасители в област Перник

02.07.2026, 12:10


Намаления на процедурите за пенсионери и хора с ТЕЛК в Профилакториума в Перник

02.07.2026, 09:34


И днес бури, гръмотевици и градушки

02.07.2026, 07:44


Екоминистърът за ветрогенераторите в Голо бърдо: Дали да има екологична оценка се решава от компетентния орган

02.07.2026, 07:35


Стъжни живота на перничанката Божидара и вече се носи на крилете на нова любов

02.07.2026, 00:33


Проливен дъжд наводни улици и предизвика задръствания в Перник

01.07.2026, 19:20


Вандализъм в сърцето на Перник: Мъж блъска и троши кашпи

01.07.2026, 14:56


Литийно шествие премина през центъра на Перник

01.07.2026, 11:43


Димо Дренчев след визитата в Китай: Високопоставени политици там не ползват охрана

01.07.2026, 11:16


Спипаха 29-годишна перничанка с дрога

01.07.2026, 10:53


Заради имотен спор: Мъж се закани на сестра си с убийство

01.07.2026, 10:49


Рутинна проверка на полицията в Перник преобърна живота на собственик на суши бар

01.07.2026, 10:23


Валентин Николов: Вярвам, че в Перник се раждат големи таланти и ще се фокусираме върху школата

01.07.2026, 10:13


Метео България с тревожна прогноза за днес: Чакат ни проливни дъждове и едра градушка

01.07.2026, 07:29


Изграждат паркинги пред 7 блока в пернишки квартал за 750 000 €

01.07.2026, 00:55


Детски филмов фестивал през уикенда в Радомир

03.07.2026, 00:27


Перничанката Карина Славчева и партньора ѝ Камен Иванов развяха българското знаме от върха на международен турнир

03.07.2026, 00:24


За трети път полицията в Перник продава стари патрулки

03.07.2026, 00:15


Историческа Балканска титла за България и перничанката Нина Николова

03.07.2026, 00:12


Мартин Жлябинков: Всеки похарчен лев трябва да носи по-добри пътища, а не повече въпросителни

02.07.2026, 17:37


Водачът на тира с първи думи след катастрофата на "Тракия"

02.07.2026, 17:29


Почина актьорът Йосиф Сърчаджиев

02.07.2026, 17:23


11-годишно дете почина от бяс, след като прилеп го удари в лицето

02.07.2026, 15:08


Пеевски: Демерджиев незаконно е разследвал личния ми живот

02.07.2026, 15:05


Никола Цолов ще кара болид от Формула 1 през есента

02.07.2026, 14:59


Жената, спасена от 12-годишната си дъщеря, не е получила инсулт

02.07.2026, 14:22


Българи в беда на Лефкада: Четирима туристи бяха спасени след опасна ситуация в морето

02.07.2026, 13:53


Прогнозата за юли: Гръмотевични бури в началото, след това температури до 37 градуса

02.07.2026, 13:50


Лекари от Израел пристигнаха по спешност в Бургас и забраниха полета на раненото в Ахелой момче

02.07.2026, 13:42


Демерджиев за пътуванията на Пеевски: Ходил е до Гърция, Дубай, бил е и с Десислава Атанасова

02.07.2026, 13:34


14 сигнала за денонощие са обработили пожарникари и спасители в област Перник

02.07.2026, 12:10


„Приличаха на диви животни“: Откриха 16 деца в къща на ужасите

02.07.2026, 10:59


След засичане с кола: Пребиха мъж с ритници и юмруци

02.07.2026, 10:55


Парламентът избра д-р Асен Меджидиев за подуправител на НЗОК

02.07.2026, 10:51


Нагла кражба пред камера: Детегледачка отмъкна близо 3000 евро от младо семейство

02.07.2026, 10:41


АНКЕТА