По един тон биобоза се експедира ежедневно от Радомир

19.08.2020, 14:17 | Радомир

СПОДЕЛИ:

По един тон биобоза се експедира ежедневно от Радомир, съобщи на БТА Валентин Данаилов, който е първият производител на биобоза у нас. Напитката в чистия й вариант се добива само от сертифицирани биопродукти - пълнозърнеста ръж, захар и вода. Площите, на които се отглежда зърното не се третират с химикали, не се торят. Освен от България, ръжта се доставя от цяла Европа.
Както е по оригиналната рецепта, в бозата се влага захар / за разлика от обикновената, която е с подсладители/, потвърждават от местната инициативна група "Радомир - Земен". Захарта също е сертифицирана и е тройно по-скъпа от обикновената. В суров вид тръгва от Латинска Америка, преработва се в Чехия и оттам достига до Радомир.
Бозата се вари в съд под налягане около два часа при температура до 152 градуса, обясни Данаилов. Преценката за сваряването се прави от майстора в зависимост от консистенцията и аромата. Охлажда се до 18 градуса и се пасира, отделят се свободните частици, подслажда се и се бутилира.Според производителя бозата е полезна и калорична храна, съдържа доста витамини от групата В и минерали, а млечно-киселата ферментация благоприятства за по-добрата работа на стомаха и червата. Хубавата боза е с хлебен вкус и приятен аромат и плътност, споделя Данаилов. Майсторът Ангел Георгиев пък смята, че тайната на напитката е във варенето.

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Истински празник на женската сила, нежност и предприемачество на 8 март в Перник

09.03.2026, 14:47


Пернишко училище отвя конкуренцията в Общински шампионат

09.03.2026, 14:42


Автогарата е спасена! Перник няма да остане без нея

09.03.2026, 12:43


Национална премиера: Най-великите фолклорни песни ще звучат в Перник

09.03.2026, 11:50


Установиха момчето, блъснало момиче с тротинетка в Перник

09.03.2026, 11:43


Два пъти за 4 дни мъж от Перник наруши съдебна заповед за защита, друг преби жена си

09.03.2026, 11:40


Момче и момиче са задържани като участници в телефонна измама в Перник

09.03.2026, 11:35


Полицай в болница след див екшън с пиян шофьор

09.03.2026, 11:32


Ева Марчева „Няма нищо по-секси от блясъка на интелекта в очите на една жена“

09.03.2026, 09:46


Токсичният ботокс, който вкара 27 жени, сред които и перничанки в болница, отново залива България

09.03.2026, 09:07


Протест на служителите на „Български пощи“, в Перник работят на минимална заплата

09.03.2026, 08:00


Чушките поскъпнаха с 58% на дребно: В Перник три пъти по-евтини от в Русе

08.03.2026, 08:43


Тротинетка помете дете на площада в Перник, оперират го

08.03.2026, 07:48


Руски милионери продават голяма аптечна верига у нас на германски гигант

07.03.2026, 11:39


Полицаи и пожарникари от Перник с почит към загиналите служители на реда

07.03.2026, 09:25


Ремонтът на ул. "Струма" в Перник е в ход, обособяват и нови паркоместа

07.03.2026, 07:50


Миньор в търсене на първи успех през пролетта, голмайсторът се завръща в игра

07.03.2026, 07:30


Георги Недев на среща в Кюстендил заради програмите за европейско териториално сътрудничество

07.03.2026, 07:25


Шест дни въздухът в Перник мръсен

06.03.2026, 15:14


Уволняват полицая, причинил тежка катастрофа в Перник и отказал тест за алкохол

06.03.2026, 14:51


28-годишен мъж загина при удар в дърво

09.03.2026, 16:39


Започва сухопътна операция за урана в Иран?

09.03.2026, 16:36


Две от трите жертви при адската катастрофа в Луковитско са деца

09.03.2026, 16:32


НАТО свали втора иранска ракета над Турция

09.03.2026, 14:52


Истински празник на женската сила, нежност и предприемачество на 8 март в Перник

09.03.2026, 14:47


Пернишко училище отвя конкуренцията в Общински шампионат

09.03.2026, 14:42


Алекс Раева: Годежният си пръстен от Слави го изхвърлих в тоалетната

09.03.2026, 14:15


Новият аятолах на Иран е бил ранен

09.03.2026, 13:45


Паралелки по дрон-авиация се обсъждат в Перник и Радомир

09.03.2026, 13:13


Красавица на БСП атакува парламента

09.03.2026, 13:03


Петролът рязко поскъпна, скок в цените на горивата и в България

09.03.2026, 12:58


Заместник генералният директор на НКЖИ подаде оставка

09.03.2026, 12:53


Канелени рулца с маскарпоне крем

09.03.2026, 12:45


Автогарата е спасена! Перник няма да остане без нея

09.03.2026, 12:43


Спелта с лапад

09.03.2026, 12:41


Протеинови пилешки солети

09.03.2026, 12:36


Национална премиера: Най-великите фолклорни песни ще звучат в Перник

09.03.2026, 11:50


Спипаха криминално проявен радомирец с дрога

09.03.2026, 11:45


Установиха момчето, блъснало момиче с тротинетка в Перник

09.03.2026, 11:43


Два пъти за 4 дни мъж от Перник наруши съдебна заповед за защита, друг преби жена си

09.03.2026, 11:40


АНКЕТА