• ЗА БЛАТОВЕТЕ
• яйца - 9 бр.
• кисело - 3 с.л.
• брашно - 3 ч.ч.
• ванилия - 3 ампули есенция
• бакпулвер - 3 бр.
• захар - 3 ч.ч.
• олио - 60 мл
• какао - 1 с.л.
• ЗА КРЕМА
• маскарпоне  - 750 г
• цедено кисело мляко - 400 г
• крема сирене - 300 г
• пудра захар - 1 ч.ч.
• мед - 2 с.л.
• ЗА МЕЖДУ БЛАТОВЕТЕ
• банани - 3 бр.
• мандарини - 3 бр.
• бедеми - 70 г
• орехи - 200 г
• шоколад - 100 г
• шоколадови пурички - 3 бр.
• ЗА СИРОПИРАНЕ
• кафе - 1 ч.ч.
• ЗА УКРАСА
• шоколод - 150 г
• шоколадови пурички - 10 бр.
• бедеми - 50 г
• мандарини - 2 бр.

В купа чукнете три от яйцата и разбийте с едната чаша захар до пухкав крем. След това пресейте 1 чаша брашно с 1 бакпулвер. Добавете към яйцата и захарта едната супена лъжица кисело мляко и 20 мл олио. След което добавете постепенно брашното с бакпулвера и бъркайте, докато се смеси добре. Накрая добавете и едната ампула ванилия. 

Разбъркайте сместа и я изсипете в предварително застлана с хартия за печене форма за торта с диаметър 26 см. Печете блата в загрята на 180 градуса фурна за около 35 мин. 

През това време направете и втория блат по същия начин, само че в него сложете какаото. 

Когато първият е изпечен, минете по ръбовете с нож и внимателно откопчайте ринга. Преместете блата в поднос, сложете нова хартия или ползвайте старата и изсипете какаовия блат. Така процедирайте и с третия блат. 

Когато и трите са готови, ги сиропирайте и оставете да изстиват. В купа изсипете маскарпонето, цеденото мляко, крема сиренето и пудрата захар и разбийте до пухкав крем. След това добавете меда и разбъркайте. 

Оставете крема да стегне в хладилник. През това време смелете бадемите и орехите в блендер, обелете бананите и мандарините, като на мандарините махнете семките. Шоколада настържете на ренде. 

Когато блатовете са изстинали и кремът е стегнал, е време за сглобяване. 

В поднос сложете единия блат, намажете с крем, поръсете с ядки, сложете плодове, сложете шоколад и поставете втория. Намажете с крем и натрошете шоколадови пурички, плодове, шоколад. Следва третия блат. Измажете него и цялата торта с крем. 

Разстопете шоколада на водна баня. По борда на тортата поръсете с бадеми, а отстрани подредете пуричките, разделени на две. С помощта на вилица направете шарки с шоколада върху тортата. 

Обелете мандарините, потопете до половината в шоколад и подредете върху тортата. 

Рецептата е взета от Готвач