05.04.2018, 08:57 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
2 кг брашно
400 г краве масло
400 г захар
500 мл прясно мляко
60 г мая
12 яйца (2 жълтъка от тях за намазване)
1-2 лимона - настърганата кора
5 ванилии
ядки - натрошени орехи
мармалад от шипки или др.
парченца
локум -
по желание
стафиди - по желание
Всички продукти, с които се прави козунакът по селски, трябва да са пресни, за да се получи наистина добър козунак. Разтваря се маята с малко от топлото прясно мляко, малко захар и брашно, като трябва да се получи гъста каша. Маята трябва почти веднага да започне да става на мехурчета, което значи, че е добра и прясна.
Разбиват се яйцата (без 2 жълтъка) със захарта и останалото затоплено мляко. Добавят се всички останали продукти и ароматите, без маслото, и се замесва.
Първо се премесва, захваща се тестото, удря се в плота, добавя се мазнина и брашно, меси се, удря се и така, докато се направят поне 100 удара в плота.
Готовото тесто се покрива с кърпа в съд и се оставя да втаса за 1 нощ.
Мармаладът трябва да е много гъст. По желание може да се добавят и парченца локум. От тази доза може да се приготвят 2 големи козунака или повече по-малки. Правят се под формата на плитка, като се сплитат 3 продълговати парчета, между които се слага сладко, локум, натрошени орехи.
Може да се оформят и кръгли козунаци. Готовите козунаци отново се оставят да втасат. Най-накрая се намазват с четка с разбитите жълтъци с малко прясно мляко, олио или сметана.
Слагат се да се пекат на 190 градуса до готовност. Ако козунакът започне да прегаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио и доизпечете.
Рецептата е взета от Лакомник
Постен кейк с тиква и бадемово брашно
19.10.2026, 10:16 | Кулинар
19.10.2026, 10:12 | Кулинар
19.10.2026, 10:09 | Кулинар
12.10.2026, 09:16 | Кулинар
12.10.2026, 09:12 | Кулинар
12.10.2026, 09:10 | Кулинар
Три сигнала за нарушения в Перник
25.10.2026, 16:56
Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник
25.10.2026, 08:42
България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции
25.10.2026, 07:47
Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината
25.10.2026, 00:30
Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика
24.10.2026, 11:19
Софийският военен съд освободи перничанина от НСО, нокаутирал Колтуклиева
24.10.2026, 09:20
Санират сградата на съда в Перник
24.10.2026, 00:51
Двама се завръщат за Миньор, в тима има ново попълнение
24.10.2026, 00:48
Умишлено причинена авария по довеждащия водопровод от каптаж „Живата вода“ наруши водоподаването към с. Боснек с дни
23.10.2026, 14:26
ОДМВР – Перник със засилени мерки за гарантиране сигурността по време на изборите за президент и вицепрезидент
23.10.2026, 11:16
Перник за първи път част от международния фестивал "Синелибри"
23.10.2026, 10:55
Волейболисти подариха на кмета на Перник маслинено дръвче
23.10.2026, 10:06
Гардът на НСО, нокаутирал Колтуклиева – родственик на Деси Радева и бивш бодигард на пернишкия олигарх Людмил Стойков
23.10.2026, 09:50
Гамени напръскаха момче инвалид с лютив спрей
23.10.2026, 08:12
Бронзовата фигура "Металург" ще краси кръговото в пернишкия кв. "Църква"
23.10.2026, 08:05
Перничанин забърка нов скандал в държавата /ВИДЕО/
23.10.2026, 07:51
Този артикул върви, като топъл хляб
23.10.2026, 06:32
Гражданите загубиха делото срещу разширяването на кариерата в Студена
22.10.2026, 13:50
Мъже задигнаха айфон от офис в Перник, полицията ги хвана в Плевен
22.10.2026, 10:28
Отнеха автомобилът на млада жена в Перник
22.10.2026, 10:25
Бомба в Турция: Очистили Слави Бинев заради дълг над 1 млн. евро
25.10.2026, 17:06
Три сигнала за нарушения в Перник
25.10.2026, 16:56
Повдигнати са обвинения само на един от задържаните за убийството на Слави Бинев
25.10.2026, 16:34
Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник
25.10.2026, 08:42
Спокойно начало на изборния ден в Пернишко, до момента няма нарушения
25.10.2026, 08:40
Коя е Мария - жената до Слави Бинев
25.10.2026, 08:22
Мариан Вълев е с патерици и има ново гадже
25.10.2026, 08:18
Виктория Ангелова с наградата за изгряваща звезда на Европейската атлетика
25.10.2026, 08:15
20-годишен шофьор загина: Блъсна се в дърво, къща и друг автомобил
25.10.2026, 08:12
Пожари и разграбени магазини на протест срещу системата в Барселона
25.10.2026, 08:08
Токов удар порази машинист на Централна гара в София
25.10.2026, 08:06
Известен лекар уби погрешка гъбар по време на лов
25.10.2026, 08:03
След любовно разочарование: 22-годишен се разби с малък самолет карй Плевен
25.10.2026, 08:00
Прокурорите не избраха нито един от четиримата свои представители в ресорната колегия на ВСС
25.10.2026, 07:58
Нова нощ на сблъсъци във Франция, хиляда души са арестувани
25.10.2026, 07:55
България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции
25.10.2026, 07:47
Над 150 ретро аввтомобила на парад в Радомир, зелен Понтиак грабна Купата на кмета
25.10.2026, 07:23
Никола Цолов си падна по поредната какичка /Снимка/
25.10.2026, 06:42
Мара Отварачката си показа само по прашки
25.10.2026, 06:37
Слави Бинев: Пет деца от три жени, баща на 17 и любов, преминала през много изпитания
25.10.2026, 06:30
АНКЕТА