Актуалното в Перник и региона
Грозни сцени във Варна: Фенове биха и съблякоха треньора на Спартак
Грозни сцени във Варна: Фенове биха и съблякоха треньора на Спартак
Собственикът на Yettel и bTV продаде бизнеса си на араби за €2,5 милиарда
Собственикът на Yettel и bTV продаде бизнеса си на араби за €2,5 милиарда
Преслава се похвали с доведения си син, навръх рождения ден на дъщеря си
Преслава се похвали с доведения си син, навръх рождения ден на дъщеря си
05.04.2018, 08:57 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
2 кг брашно
400 г краве масло
400 г захар
500 мл прясно мляко
60 г мая
12 яйца (2 жълтъка от тях за намазване)
1-2 лимона - настърганата кора
5 ванилии
ядки - натрошени орехи
мармалад от шипки или др.
парченца
локум -
по желание
стафиди - по желание
Всички продукти, с които се прави козунакът по селски, трябва да са пресни, за да се получи наистина добър козунак. Разтваря се маята с малко от топлото прясно мляко, малко захар и брашно, като трябва да се получи гъста каша. Маята трябва почти веднага да започне да става на мехурчета, което значи, че е добра и прясна.
Разбиват се яйцата (без 2 жълтъка) със захарта и останалото затоплено мляко. Добавят се всички останали продукти и ароматите, без маслото, и се замесва.
Първо се премесва, захваща се тестото, удря се в плота, добавя се мазнина и брашно, меси се, удря се и така, докато се направят поне 100 удара в плота.
Готовото тесто се покрива с кърпа в съд и се оставя да втаса за 1 нощ.
Мармаладът трябва да е много гъст. По желание може да се добавят и парченца локум. От тази доза може да се приготвят 2 големи козунака или повече по-малки. Правят се под формата на плитка, като се сплитат 3 продълговати парчета, между които се слага сладко, локум, натрошени орехи.
Може да се оформят и кръгли козунаци. Готовите козунаци отново се оставят да втасат. Най-накрая се намазват с четка с разбитите жълтъци с малко прясно мляко, олио или сметана.
Слагат се да се пекат на 190 градуса до готовност. Ако козунакът започне да прегаря отгоре, покрийте го с алуминиево фолио и доизпечете.
Рецептата е взета от Лакомник
Пилешки рулца с прошуто и моцарела
26.09.2024, 08:38 | Кулинар
Бисквити с райска ябълка и стафиди
26.09.2024, 08:34 | Кулинар
26.09.2024, 08:30 | Кулинар
23.09.2024, 11:11 | Кулинар
Хлебчета с брашно от елда и хуск
23.09.2024, 11:08 | Кулинар
Чушки бюрек със сирене и кашкавал
23.09.2024, 11:06 | Кулинар
Флирт превзема Перник, 8 са в болница
28.09.2024, 00:28
Община Перник купува нови автомобили за центровете за хора с увреждания
28.09.2024, 00:04
За осми път мобилен събирателн пункт в Перник
27.09.2024, 16:09
Отпускат 308 000 лв. за довършване на харама "Успение Богородично" в Батановци
27.09.2024, 16:04
Прокуратурата подхвана замърсяването на река Струма в Перник
27.09.2024, 14:24
Перничани в акция: Откриха изходната точка на замърсяването на Струма. Институциите се задействаха
27.09.2024, 11:05
Юлия Андонова: Няма социални услуги, адресиращи агресивно поведение на подрастващите
27.09.2024, 09:03
Здравка Евтимова издаде книга във Великобритания
27.09.2024, 08:24
Кметът на Перник бесен: Отровиха Струма. Държава няма!
27.09.2024, 08:15
Общински полиция в Перник с пълен състав, погна нарушителите
26.09.2024, 16:14
Постоянен арест за мъжа, прострелял двама тийнейджъри в Мещица
26.09.2024, 14:44
За първи път: Панорама на спорта в Перник
26.09.2024, 13:45
Отложиха делото срещу убиеца от "Соло", не можел да присъства по уважителни причини
26.09.2024, 12:39
Виртуална витрина на библиотеката за 85г. на Стоян Чифлички-Танани
26.09.2024, 12:07
Една от най-големите педиатрични практики в Перник отваря работни места
26.09.2024, 00:29
Над 120 души посетиха трудовата борса в Перник
25.09.2024, 16:12
Ключов свидетел от Германия проговаря срещу прокурорския син от Перник
25.09.2024, 15:06
Млад мъж от пернишко село има нужда от помощ
25.09.2024, 13:44
Сигнал за тревога на 1 октомври в Перник
25.09.2024, 11:11
74-годишен уби работник в пернишкото с. Расник, удрял го с тръба и брадва
25.09.2024, 08:34
Флирт превзема Перник, 8 са в болница
28.09.2024, 00:28
Община Перник купува нови автомобили за центровете за хора с увреждания
28.09.2024, 00:04
За осми път мобилен събирателн пункт в Перник
27.09.2024, 16:09
Отпускат 308 000 лв. за довършване на харама "Успение Богородично" в Батановци
27.09.2024, 16:04
Съд обясни кога хвърлянето на камъни по обществени сгради е конституционно право
27.09.2024, 15:47
Рашков става секретар на МВР
27.09.2024, 15:36
Калин Вельов на среща с кметската управа на Радомир! Министърът се запозна с проблемите на културните институции в региона
27.09.2024, 14:58
Над 217 хил. лева са приходите от нощувки в област Перник през юли
27.09.2024, 14:50
Сблъсък на мотопед и тротинетка, мъж е с опасност за живота
27.09.2024, 14:46
Прокуратурата подхвана замърсяването на река Струма в Перник
27.09.2024, 14:24
България губи 3 млрд. евро заради неприетите промени в ПВУ
27.09.2024, 13:47
Полицаи раниха криминално проявен при гонка и стрелба край Казанлък
27.09.2024, 13:42
Среднощен екшън: Момчета на 14, 16 и 17 години катастрофираха с крадена кола
27.09.2024, 13:39
Продадоха "най-скъпата булка в Южен Судан" за 123 говеда
27.09.2024, 12:27
Перничани в акция: Откриха изходната точка на замърсяването на Струма. Институциите се задействаха
27.09.2024, 11:05
Грозни сцени във Варна: Фенове биха и съблякоха треньора на Спартак
27.09.2024, 10:50
Общинари предлагат площад "Св. Александър Невски" да се казва "Св. Йоан Рилски"
27.09.2024, 10:47
Жестоко меле в Хаинбоаз, 7 са ранени
27.09.2024, 10:09
Зеленски зове войски на НАТО в Украйна
27.09.2024, 09:15
Огромна мечка разкъса до смърт баща и син в дома им!
27.09.2024, 09:06
АНКЕТА
