Царска туршия

21.09.2017, 08:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг червени чушки камби
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг карфиол
  • Добави в списъка за пазаруване500 г - 1 кг моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка листа от целина
  • Добави в списъка за пазаруване120 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (от 180 мл) захар
  • Добави в списъка за пазаруване700-800 мл оцет (количеството му зависи от сока, който ще пуснат камбите)
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл мед
  • Добави в списъка за пазаруване20 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 листа дафинов лист
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Камбите се измиват, изтърбушват се дръжките и се почистват от семките. Една камба се нарязва на 6-8 парчета. Нарязаните камби се поръсват с 120 г сол и 1 ч.ч. от 180 мл захар. Разбъркват се хубаво и се оставят така насолени да престоят 2 часа. През това време карфиола се измива и се разделя на малки розички. Морковите се измиват и се нарязват на кръгчета/колелца. Листата на целината се измиват и се нарязват на ситно. Морковите, карфиола и целината се изсипват в подходящ по-голям съд, като се има предвид, че и камбите ще се добавят към тях. След като са минали двата часа, с леко изстискване камбите се прехвърлят в съда при морковите, карфиола и целината. Разбъркват се, да се омешат. Сокът който са пуснали камбите се прецежда и се измерва колко мили л е. Изсипва се в тенджера. Колкото мл е сока, толкова мл се изсипват в тенджерата оцет и вода. Примерно: 700 мл сок е = 700 мл оцет и 700 мл вода. В тенджерата към сока, оцета и водата се добавят 150 мл олио, 150 мл мед, 20 зърна черен пипер и 1-2 дафинови листа. Слагате тенджерата на котлона да заври (кипне). След завирането, махате тенджерата от котлона. Оставяте да поизстине малко маринатата. През времето, в което завира и поизстива маринатата Вие пълните бурканите с продуктите. Наливате маринатата, затваряте (завъртате) капачките и стерилизирате (заварявате) бурканите за 5-7 минути. Колкото да хлътне капачката.

* От една доза се затварят около 7 буркана, 800 мл тип Омния.
Рецептата е взета от receptite.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Мляно телешко със зеленчуци

12.10.2026, 09:16 | Кулинар

Фокача с домати

12.10.2026, 09:12 | Кулинар

Шоколадова торта с кафе

12.10.2026, 09:10 | Кулинар

Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник

25.10.2026, 08:42


България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции

25.10.2026, 07:47


Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината

25.10.2026, 00:30


Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика

24.10.2026, 11:19


Софийският военен съд освободи перничанина от НСО, нокаутирал Колтуклиева

24.10.2026, 09:20


Санират сградата на съда в Перник

24.10.2026, 00:51


Двама се завръщат за Миньор, в тима има ново попълнение

24.10.2026, 00:48


Умишлено причинена авария по довеждащия водопровод от каптаж „Живата вода“ наруши водоподаването към с. Боснек с дни

23.10.2026, 14:26


ОДМВР – Перник със засилени мерки за гарантиране сигурността по време на изборите за президент и вицепрезидент

23.10.2026, 11:16


Перник за първи път част от международния фестивал "Синелибри"

23.10.2026, 10:55


Волейболисти подариха на кмета на Перник маслинено дръвче

23.10.2026, 10:06


Гардът на НСО, нокаутирал Колтуклиева – родственик на Деси Радева и бивш бодигард на пернишкия олигарх Людмил Стойков

23.10.2026, 09:50


Гамени напръскаха момче инвалид с лютив спрей

23.10.2026, 08:12


Бронзовата фигура "Металург" ще краси кръговото в пернишкия кв. "Църква"

23.10.2026, 08:05


Перничанин забърка нов скандал в държавата /ВИДЕО/

23.10.2026, 07:51


Този артикул върви, като топъл хляб

23.10.2026, 06:32


Гражданите загубиха делото срещу разширяването на кариерата в Студена

22.10.2026, 13:50


Мъже задигнаха айфон от офис в Перник, полицията ги хвана в Плевен

22.10.2026, 10:28


Отнеха автомобилът на млада жена в Перник

22.10.2026, 10:25


Жълт код за обилни валежи в Перник! Времето отново се обръща

22.10.2026, 08:11


Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник

25.10.2026, 08:42


Спокойно начало на изборния ден в Пернишко, до момента няма нарушения

25.10.2026, 08:40


Коя е Мария - жената до Слави Бинев

25.10.2026, 08:22


Мариан Вълев е с патерици и има ново гадже

25.10.2026, 08:18


Виктория Ангелова с наградата за изгряваща звезда на Европейската атлетика

25.10.2026, 08:15


20-годишен шофьор загина: Блъсна се в дърво, къща и друг автомобил

25.10.2026, 08:12


Пожари и разграбени магазини на протест срещу системата в Барселона

25.10.2026, 08:08


Токов удар порази машинист на Централна гара в София

25.10.2026, 08:06


Известен лекар уби погрешка гъбар по време на лов

25.10.2026, 08:03


След любовно разочарование: 22-годишен се разби с малък самолет карй Плевен

25.10.2026, 08:00


Прокурорите не избраха нито един от четиримата свои представители в ресорната колегия на ВСС

25.10.2026, 07:58


Нова нощ на сблъсъци във Франция, хиляда души са арестувани

25.10.2026, 07:55


България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции

25.10.2026, 07:47


Над 150 ретро аввтомобила на парад в Радомир, зелен Понтиак грабна Купата на кмета

25.10.2026, 07:23


Никола Цолов си падна по поредната какичка /Снимка/

25.10.2026, 06:42


Мара Отварачката си показа само по прашки

25.10.2026, 06:37


Слави Бинев: Пет деца от три жени, баща на 17 и любов, преминала през много изпитания

25.10.2026, 06:30


27 000 волта убиха машинист на Централна гара София

25.10.2026, 06:28


Златка отиде при екстрадирания Карен

25.10.2026, 06:21


4 мита за храносмилателната система

25.10.2026, 06:14


АНКЕТА