Царска туршия Оригинал

20.09.2018, 08:26 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими Съставки

  • червени чушки - 1 кг
  • зелени чушки - 1 кг
  • червени камби - 1 кг
  • маркови - 1 кг
  • зелени домати - 1 кг
  • карфиол - 1 кг
  • зеле - 3 кг
  • керевиз - - 1 бр. корен, стебла и листа
  • ЗА МАРИНАТАТА
  • олио - 50 мл
  • вода - 2 л
  • оцет - 1 л
  • сол - 300 г
  • захар - 500 г
  • дафинов лист - 3 - 4 начупени листа
  • черен пипер - 1 ч.л. зърна

Начин на приготвяне

Зелнчуците се измиват, почистват и нарязват на дребно, поставят се в дълбок съд и се заливат с маринатата, която се приготвя чрез смесване на посочените продукти и подправки.

Маринатата не се вари на този етап. Съдът се поставя на студено, да престои 24 часа, като периодично се разбърква.

След това зеленчуците се отцеждат и подреждат в подготвените буркани. Маринатата се кипва, отдръпва се от огъня и след като се охлади, се налива върху зеленчуците в бурканите. 

Но преди това за всеки буркан предварително и поотделно с малко от изстиналата марината се стриват по 3 бр. аспирин, като тази бройка се отнася за компотени буркани или омния, както мисля, че ги наричат.

Туршията не се вари, оставя се на студено, а зимата се сервира с ракийка или по ваш вкус.


Забележка: Ако ви се струва доста количеството /10 кг продукти/, то може лесно да приготвите по-малко количество и в съотношение според предпочитаните ви продукти, като лесно ще изчислите, че за 1 кг нарязани зеленчуци ще е необходимо 200 мл вода, 100 мл оцет, 30 г сол, 50 г захар, лъжичка чаена олио.

Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Телешко с праз

26.09.2024, 08:30 | Кулинар

Пиле с булгур и зеленчуци

23.09.2024, 11:11 | Кулинар

С каба гайди и хора откри предизборната кампания пернишката структура на "Възраждане"

28.09.2024, 13:55


Родители събраха пари, запретнаха ръкави и ремонтираха двора на пернишко училище

28.09.2024, 11:50


Безпрецедентна акция в Перник: За по-малко от 15 часа намериха изчезнала жена

28.09.2024, 11:18


РИОСВ - София: Няма превишаване на показатели на водата в Струма

28.09.2024, 08:49


Флирт превзема Перник, 8 са в болница

28.09.2024, 00:28


Община Перник купува нови автомобили за центровете за хора с увреждания

28.09.2024, 00:04


За осми път мобилен събирателн пункт в Перник

27.09.2024, 16:09


Отпускат 308 000 лв. за довършване на харама "Успение Богородично" в Батановци

27.09.2024, 16:04


Прокуратурата подхвана замърсяването на река Струма в Перник

27.09.2024, 14:24


Перничани в акция: Откриха изходната точка на замърсяването на Струма. Институциите се задействаха

27.09.2024, 11:05


Юлия Андонова: Няма социални услуги, адресиращи агресивно поведение на подрастващите

27.09.2024, 09:03


Здравка Евтимова издаде книга във Великобритания

27.09.2024, 08:24


Кметът на Перник бесен: Отровиха Струма. Държава няма!

27.09.2024, 08:15


Общински полиция в Перник с пълен състав, погна нарушителите

26.09.2024, 16:14


Постоянен арест за мъжа, прострелял двама тийнейджъри в Мещица

26.09.2024, 14:44


За първи път: Панорама на спорта в Перник

26.09.2024, 13:45


Отложиха делото срещу убиеца от "Соло", не можел да присъства по уважителни причини

26.09.2024, 12:39


Виртуална витрина на библиотеката за 85г. на Стоян Чифлички-Танани

26.09.2024, 12:07


Една от най-големите педиатрични практики в Перник отваря работни места

26.09.2024, 00:29


Над 120 души посетиха трудовата борса в Перник

25.09.2024, 16:12


Стотици на Фестивал на чесъна в радомирското с. Долни Раковец

28.09.2024, 15:27


С каба гайди и хора откри предизборната кампания пернишката структура на "Възраждане"

28.09.2024, 13:55


Старите пенсионери ощетени със 160 лв.!

28.09.2024, 12:09


Без хляб губим от 2 до 4 кила за месец

28.09.2024, 12:03


Родители събраха пари, запретнаха ръкави и ремонтираха двора на пернишко училище

28.09.2024, 11:50


Официално : Израел ликвидира лидера на "Хизбула"

28.09.2024, 11:47


Мамят ни с вода и сол вместо със сирене

28.09.2024, 11:44


Ало измамници ощавили наивници с имоти за 1,4 млн. лева

28.09.2024, 11:42


МВнР към българите: Незабавно напуснете Ливан

28.09.2024, 11:39


Менте или оригинал е Панагюрското съкровище?

28.09.2024, 11:26


Безпрецедентна акция в Перник: За по-малко от 15 часа намериха изчезнала жена

28.09.2024, 11:18


Гърция готви жестоки санкции - затвор до живот, отнемане на книжка, за нарушения на пътя

28.09.2024, 09:54


Все по-скъпи продукти: Колко ни струва да си направим мекици

28.09.2024, 09:25


РИОСВ - София: Няма превишаване на показатели на водата в Струма

28.09.2024, 08:49


Синът на Благо Джизъса тръгна по неговите стъпки

28.09.2024, 08:36


Емилия платила 50 бона за дуета със Слави! Щяла да си ги избие с премиерата

28.09.2024, 08:33


Теди Бургазлиева се премести в Тексас!

28.09.2024, 08:31


На море в Гърция, но без пари: Възможно ли е това?

28.09.2024, 08:27


Светът е в опасност! Войните раждат супербактерии

28.09.2024, 08:24


"Алфа Рисърч": Удряме дъното, 30% от българите ще гласуват

28.09.2024, 08:21


АНКЕТА