Царска туршия Оригинал

20.09.2018, 08:26 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими Съставки

  • червени чушки - 1 кг
  • зелени чушки - 1 кг
  • червени камби - 1 кг
  • маркови - 1 кг
  • зелени домати - 1 кг
  • карфиол - 1 кг
  • зеле - 3 кг
  • керевиз - - 1 бр. корен, стебла и листа
  • ЗА МАРИНАТАТА
  • олио - 50 мл
  • вода - 2 л
  • оцет - 1 л
  • сол - 300 г
  • захар - 500 г
  • дафинов лист - 3 - 4 начупени листа
  • черен пипер - 1 ч.л. зърна

Начин на приготвяне

Зелнчуците се измиват, почистват и нарязват на дребно, поставят се в дълбок съд и се заливат с маринатата, която се приготвя чрез смесване на посочените продукти и подправки.

Маринатата не се вари на този етап. Съдът се поставя на студено, да престои 24 часа, като периодично се разбърква.

След това зеленчуците се отцеждат и подреждат в подготвените буркани. Маринатата се кипва, отдръпва се от огъня и след като се охлади, се налива върху зеленчуците в бурканите. 

Но преди това за всеки буркан предварително и поотделно с малко от изстиналата марината се стриват по 3 бр. аспирин, като тази бройка се отнася за компотени буркани или омния, както мисля, че ги наричат.

Туршията не се вари, оставя се на студено, а зимата се сервира с ракийка или по ваш вкус.


Забележка: Ако ви се струва доста количеството /10 кг продукти/, то може лесно да приготвите по-малко количество и в съотношение според предпочитаните ви продукти, като лесно ще изчислите, че за 1 кг нарязани зеленчуци ще е необходимо 200 мл вода, 100 мл оцет, 30 г сол, 50 г захар, лъжичка чаена олио.

Рецептата е взета от Готвач.бг

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Девойка от Перник спечели престижното Държавно първенство по танци

03.05.2026, 00:11


Барокова музика в Перник

03.05.2026, 00:05


Грандиозен юбилеен концерт-спектакъл на „Masters of the Dance" в НДК

03.05.2026, 00:01


Мъж лежи на пейка на централната улица в Перник, медиците не провериха има ли пулс на място /ВИДЕО/

02.05.2026, 12:46


Времето на 2 май: Жълт код за ниски температури в Пернишко

02.05.2026, 08:25


150 ученици и учители от Перник на възстановка на Априлското въстание в Копривщица

01.05.2026, 18:09


Специална награда „Млад експериментатор“ за XIII ОУ – Перник

01.05.2026, 15:54


Чистят шахтите в Перник

01.05.2026, 12:38


Внимание! Телефонните измамници се активираха в Перник. Жена им даде 8 000 €

01.05.2026, 10:04


Валидираха още четири филателни издания в Перник

01.05.2026, 07:55


Изграждат нови тротоари и паркоместа в Перник

01.05.2026, 07:46


Ключов мач за Миньор: Тимът гостува в Ловеч на Спартак (Плевен)

01.05.2026, 07:40


Още катастрофи в час пик в Перник

30.04.2026, 17:24


Наставникът на националния "Б" отбор на България по волейбол Франческо Моло е новият старши треньор на Металург Перник

30.04.2026, 15:05


Взимайте шейните навън побеля

30.04.2026, 13:46


Катастрофи затрудняват движението по АМ „Струма“

30.04.2026, 13:32


Снимат финалните кадри на най-новата българска кино лента в Перник

30.04.2026, 12:28


Димни детектори ще пазят възрастни и самотноживеещи в Перник и Трън

30.04.2026, 10:16


Депутатът от Перник Петър Витанов ще е председател на най-многобройната парламентарна група

30.04.2026, 09:52


Арестуваха двама със съцветия от канабис

30.04.2026, 09:46


Прокурор изтърва управлението и причини тежка катастрофа, има загинал

03.05.2026, 08:28


В борба със свръхтуризма: Гърция забранява шезлонги и барове на 251 плажа

03.05.2026, 08:23


Първата жертва в индустрията на войната в Иран: Фалира авиокомпания в САЩ

03.05.2026, 08:19


По-скъпа лятна почивка този сезон: До 10% по-високи цени

03.05.2026, 08:16


Всеки втори българин е болен от здравословното хранене

03.05.2026, 08:14


Градушка и силен вятър удариха наше село

03.05.2026, 07:59


Свлачището на пътя Пампорово-Смолян остава активно

03.05.2026, 07:56


Как се отслабва при синдром на поликистозните яйчници?

03.05.2026, 07:53


Левски е новият шампион на България

03.05.2026, 07:50


Милионер превръща лятната резиденция „Перла“ на Тодор Живков в луксозен СПА хотел

03.05.2026, 07:31


Леден удар и жълт код днес

03.05.2026, 07:26


Алекс Раева била любовница на дългия: Слави изневеряваше на гаджето си с мен

03.05.2026, 07:01


Пламена се разхожда по прелести

03.05.2026, 06:59


Стоян напуска "Ергенът" предсрочно

03.05.2026, 06:55


Мъжът на Русата Златка се грижи за децата на Светлана Василева

03.05.2026, 06:53


Шестима загинаха при пожар в салон за масажи

03.05.2026, 06:44


Маратонец преплува 55 километра в река , пълна с крокодили

03.05.2026, 06:41


Цолов отвя конкуренцията и записа втора победа във Формула 2 в Маями

03.05.2026, 06:37


Всеки трети у нас е на ръба на оцеляването

03.05.2026, 06:35


Девойка от Перник спечели престижното Държавно първенство по танци

03.05.2026, 00:11


АНКЕТА