Тутманик

24.01.2019, 09:18 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти за 6 - 8 порции

600 г брашно

1 ч. л. сол

20 г прясна мая

150 мл хладка вода

250 мл кисело мляко със стайна температура

1 яйце

120 г масло, стопено

за пълнежа:

200 г сирене, натрошено

2 яйца

1 яйце за намазване

Начин на приготвяне

1.Брашното се пресява и се смесва със солта. В средата на брашното се оформя кладенче. Маята се разтваря във водата. Сипва се в кладенчето заедно с млякото и яйцето. В продължение на 8 - 10 мин. се замесва гладко средно твърдо тесто. Разделя се на 4 топки, които се оставят да починат 30 мин.

2.За пълнежа сиренето се размесва с яйцата.

3.Всяка топка се разточва на тънък кръг с диаметър 50 см върху намаслен плот. Първата кора се намазва с четка с масло и се поръсва с ⅓ от пълнежа. Отгоре се поставя втората кора, намазва се с масло, поръсва се с половината от останалия пълнеж. Слагат се третата кора и останалият пълнеж и се покрива с последната кора. Отгоре се намазва с масло.

4.Дясната третина на кръга се сгъва към центъра. Лявата страна също се сгъва към центъра. Намазва се с масло. Горната и долната страна на получения правоъгълник също се сгъват към центъра, за да се получи квадрат.

5.Квадратът се обръща с долната страна нагоре и се поставя в намаслена тавичка. С остър нож се разрязва на 8 триъгълни парчета. Намазва се с останалото стопено масло. Тутманикът се оставя да втаса 90 мин. на стайна температура. Намазва се с разбитото яйце и се слага да се пече 15 мин. в загрята фурна на 220° С и се допича 30 мин. на 180° С или докато добре се зачерви и се надигне./Рецептата е взета от menumag.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Канелени рулца с маскарпоне крем

09.03.2026, 12:45 | Кулинар

Спелта с лапад

09.03.2026, 12:41 | Кулинар

Протеинови пилешки солети

09.03.2026, 12:36 | Кулинар

Агнешка курбан чорба с яйце

02.03.2026, 08:36 | Кулинар

Салата от спанак, сирене и орехи

02.03.2026, 08:32 | Кулинар

Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

Блоковете в Перник с отговорници на абонатна станция, „Топлофикация“ ще ги обучава безплатно

12.03.2026, 00:01

Почина авторът на герба и знамето на Перник - Танани

11.03.2026, 16:44

Пернишко семейство стана приемно за изоставените близначета в Националната кардиологична болница

11.03.2026, 15:30

Бившият областен на Перник стана шеф на музея

11.03.2026, 15:13

Иззеха тротинетки на тийнейджъри, карали по площада в Перник

11.03.2026, 11:10

Намериха рент-а-кар кола разглобена в автоморга в Перник

11.03.2026, 11:01

Майстори окрадоха апартамент в Перник

11.03.2026, 10:57

Разпитват свидетели по делото срещу садистите Габриела и Красимир

11.03.2026, 10:45

Пернишко дете е новата шампионка на България по тенис на маса

11.03.2026, 10:44

Ето кой град в България има най-голяма защита от атомна бомба!

11.03.2026, 10:00

Пръскат срещу кърлежи и бълхи в Перник тази вечер

11.03.2026, 09:57

Ученици от Перник и Кюстендил представиха план за зеленото бъдеще на въглищните региони

11.03.2026, 09:08

Още едни случай на лаймска болест през зимата в Перник

11.03.2026, 09:02

Нов апарат за ранно откриване на остеопороза в Профилакториума в Перник

11.03.2026, 08:48

"Топлофикация - Перник" каза какво влошава качеството на топлата вода

11.03.2026, 08:45

Безплатните винетки на хора с намалена работоспособност в Перник нарастнали с 60% до 2025 г

11.03.2026, 00:43

Биха ли се Вили Вуцов и Иво Паргов в Перник?

10.03.2026, 11:39

Пак протест с искане за ефективни присъди на садистите Габриела и Красимир

10.03.2026, 11:00

Три обвинения за шофьора, който рани полицай при гонка в Перник

10.03.2026, 09:59

Тийнейджър краде алкохол и храна от магазин, заплаши и ограби мъж

10.03.2026, 09:55

Блоковете в Перник с отговорници на абонатна станция, „Топлофикация“ ще ги обучава безплатно

12.03.2026, 00:01

Струмска слава победи Балкан Ботевград в здрав мач

11.03.2026, 17:18

НАП пусна предварително попълнените данъчни декларации

11.03.2026, 17:13

Почина авторът на герба и знамето на Перник - Танани

11.03.2026, 16:44

Вилата на първия български милиардер се превръща в културен център

11.03.2026, 16:24

Запрянов каза ще поиска ли САЩ бази от България като от Румъния

11.03.2026, 15:43

Иран за цената на петрола: Подгответе се за 200 долара за барел

11.03.2026, 15:40

Сарафов е несменяем! Прокурорската колегия остави без разглеждане искането на служебния правосъден министър

11.03.2026, 15:35

Пернишко семейство стана приемно за изоставените близначета в Националната кардиологична болница

11.03.2026, 15:30

Бившият областен на Перник стана шеф на музея

11.03.2026, 15:13

Два значими инфраструктурни проекта стартират в община Земен

11.03.2026, 15:09

Американски цистерни кацат и в Румъния, на няколко километра от Варна

11.03.2026, 14:29

Почистват междублоковите пространства в жк "Гърляница" в Радомир

11.03.2026, 14:22

САЩ поискаха от Румъния използването на бази за военни операции в Иран

11.03.2026, 14:07

Масово анулиране на резервации за Гърция заради войната в Иран

11.03.2026, 13:50

Шокираща жестокост: Тийнейджъри пребиха до смърт куче

11.03.2026, 13:48

10 дни война струват на Европа допълнителни 3 милиарда евро

11.03.2026, 13:17

Издирват вандал, потрошил украса в центъра на Радомир /Видео/

11.03.2026, 13:10

Краста плъзна в Европа

11.03.2026, 13:02

Преглед при доцент и професор скочи до 150 евро, домашното посещение до почти 300

11.03.2026, 12:34

АНКЕТА

Тутманик

Добавяне на коментар